Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Muffiny z jagodami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Sezon na jagody rozpoczęty! Na pierwszy ogień mam dla Was muffiny z jagodami. Jeśli macie w lodówce białka i nie wiecie co z nimi zrobić – to już wiecie! Muffiny pieczone są na samych białkach. Robi się je bardzo szybko. Ciasto jest delikatne i puszyste. PYCHA!”

muffiny

Składniki:

Na 6 dużych muffin:
– 2 białka
– 60g cukru
– 70g masła
– 125g mąki pszennej
– 70 ml mleka
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
– 250g świeżych lub mrożonych jagód
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżka mąki pszennej

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Piekarnik nagrzej do 180°C. Białka umieść w misce, dolej mleko, roztrzep rózgą do momentu zmieszania się składników. W misie miksera umieść przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, miękkie masło, cukier i wlej pół szklanki roztrzepanych z mlekiem białek. Używając końcówki mieszającej ucieraj ciasto do całkowitego połączenia się składników – ok. 2 minuty na najmniejszych obrotach miksera. Nie przerywając ucierania dolewaj stopniowo, w trzech turach pozostałe białko mieszając do momentu, gdy ciasto będzie lekkie i puszyste. Przygotowane ciasto wykładaj łyżką do przygotowanych papilotek. Jagody umyj i osusz na sicie. Oprósz owoce mąką wymieszaną z cukrem i posyp nimi wierzch każdej muffinki. Piecz ok. 50 minut, do tzw. „suchego patyczka”, lekko przestudź i oprószyć cukrem pudrem.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. GosiaG pisze:
    Calkiem fajne muffiny, nie mialam wystarczajaco jagod dlatego dodalam tez maliny i nektaryny a zamiast cukru uzylam do ciasta stewie. Puszyte i mieciutkie, mocno owocowe.

    • Świetne połączenie nektarynki i malin! 🙂 Dzięki za opinie 🙂

      Pozdrawiam
      Justyna

  2. chyba dobre?

  3. Łał! świetne! muszę spróbować!


ZOBACZ TEŻ

19

Muffinki i Babeczki

Muffinki bananowe puszyste i wilgotne

14 sierpnia 2010

14

Ciastka Muffinki i Babeczki

Kruche babeczki z makiem

25 listopada 2012

2

Muffinki i Babeczki Pierniczki Pierniki

Babeczki piernikowe

12 grudnia 2015


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More