Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Marchewkowe ciasteczka z nadzieniem serowym

Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Przepis na te ciasteczka mamy już od dawna, lecz dopiero teraz zmobilizowałyśmy się do ich wykonania. Warto było – zawierają zdrowe składniki takie jak marchewka czy płatki owsiane i jednocześnie są bardzo smaczne. Połączenie nuty cynamonowej, pomarańczowej oraz serka waniliowego wspaniale ze sobą współgrają. Gorąco polecamy!”

ciasteczka-marchewkowe

Składniki:

Na ok. 40 ciastek:
– 3/4 szklanki płatków owsianych (nie błyskawicznych)
– 1 szklanka mąki pszennej
– 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
– 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– szczypta soli
– 8 łyżek masła w temperaturze pokojowej
– 1/2 szklanki drobnego cukru
– 8 g cukru waniliowego (pół paczuszki)
– 1 duże jajko
– 3/4 szklanki tartej marchewki (ok. 1,5 średniej marchewki)
Nadzienie:
– 150 g kremowego twarożku
– 2 łyżki serka homogenizowanego o smaku waniliowym (u nas „Danio)
– 1-2 łyżeczki cukru pudru
– 1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny

Wykonanie:

Płatki owsiane zmiel tak, aby powstała mąka. W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę owsianą, mąkę pszenną, cynamon, gałkę muszkatołową, sodę oraz sól.
W osobnej misce zmiksuj masło z cukrem i cukrem waniliowym, aż składniki się dobrze połączą. Dodaj jajko i dalej ucieraj, aż masa będzie gładka. Do masy wsyp suche składniki, marchewkę i połącz wszystko dokładnie – ciasto będzie bardzo lepkie.
Układaj ciasteczka na natłuszczonej wcześniej i posypanej mąką blaszce przy pomocy  łyżeczki (my formowałyśmy kuleczki w dłoniach). Piecz w temperaturze 180 stopni ok.12 minut na złoty kolor.
Nadzienie: W misce mikserem wymieszaj ser, serek homogenizowany, cukier, skórkę z cytryny na jednolitą i gładką masę. Przełóż ciasteczka. Przechowuj w chłodnym miejscu.
* Ciasteczka z nadzieniem mogą być przechowywane w zamkniętym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.
 

 

Źródło: zmodyfikowany przepis – Carrot Cake Sandwich Cookies with Cream Cheese Filling

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Agusia pisze:
    ale super pomysł na ciasto marchewkowe! 🙂 bardzo mi się spodobał, bo to takie na raz, i zjedzone. Spróbuję niedługo 🙂

    Pozdrawiam serdecznie

  2. zauberi pisze:
    fajniutkie ciasteczka!

  3. Majana pisze:
    Cudne ciacha!:)

  4. aga pisze:
    fajne ciasteczka, chetnie bym sobie takie schrupala:)

  5. Fuchsia pisze:
    Bardzo fajny pomysł na ciateczka:)

  6. Zaytoon pisze:
    Ogromnie mi się podobają. Szczególnie, że od tygodnia jestem zdeklarowaną wielbicielką marchewkowych wypieków. 🙂

    Pozdrawiam!