Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Makowiec na kruchym cieście z kokosem

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Na blogach pojawiają się ciasta owocowe, lody, serniki na zimno… U nas coś bardziej zimowego. Przeszukując zdjęcia na komputerze natknęłam się na makowca. Piekła go mama z okazji imienin taty. Makowiec prezentuje się fantastycznie. Jeśli lubicie mak i kokos to ciasto to z pewnością Wam zasmakuje. Przepis pochodzi z książki “Przepisy siostry Anastazji.””

makowiec
Składniki:

Ciasto kruche:
– 60 dag mąki
– 30 dag masła
– 20 dag cukru pudru
– 6 żółtek
– 3 łyżki kwaśnej śmietany
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka kakao
Ciasto kokosowe:
– 6 białek
– 3/4 szklanki cukru
– 20 dag wiórków kokosowych
Ciasto Makowe:
– 30 dag sypkiego maku
– 2 jajka
– 2 łyżki masła
– 25g rodzynek
– 25g posiekanych orzechów włoskich
– 3 łyżki miodu

Wykonanie:

Ciasto kruche – Posiekaj masło z mąką. Dodaj resztę składników i zarób ciasto. Podziel na 3 części: I – wyłóż na blachę (21 x 31cm), II – zamroź, III – dodaj kakao i też zamroź.

Ciasto Kokosowe – Białka ubij na sztywno. Dodaj cukier, kokos i wymieszaj.

Ciasto Makowe – Mak sparz i zmiel. Dodaj żółtka, masło roztop, rodzynki, miód i orzechy. Ubij białka na pianę, dodaj do maku i lekko wymieszaj.
Przygotowanie do pieczenia: ciasto I rozwałkuj, wyłóż do foremki i posmaruj powidłami śliwkowymi. Ciasto makowe i kokosowe układaj na przemian pasami wzdłuż foremki. Na to zetrzyj ciasto III i znów kładź pasami, odwrotnie, kokos i mak. Na wierzch zetrzyj ciasto kakaowe. Piecz w temp. 180’C przez 40-50 min.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. ryfka pisze:
    Witam! Ciasto wyszło przepyszne, to połączenie maku i kokosu jest genialne, na pewno będę je powtarzać, tylko miałam jeden problem – spód ciasta był niedopieczony. I teraz zastanawiam się, czy następnym razem podpiec najpierw trochę sam spód, czy może po prostu ciasto trzymać trochę dłużej w piecu? Bo chyba nie ma sposobu, żeby sprawdzić czy spód jest dopieczony w trakcie pieczenia? Ogólnie nie mam dużego doświadczenia w pieczeniu, dopiero się uczę, dlatego proszę o radę. Pozdrawiam serdecznie!

    • Najlepiej będzie podpiec spód ciasta ok. 10 minut, a później dać resztę składników.

      Pozdrawiamy 🙂

      • ryfka pisze:
        Dziękuję 🙂

  2. Ten makowiec wygląda fantastycznie:-)

  3. Uwielbiam” zimowe” ciasta, a mak w każdej postaci, ale nie lubię całej roboty z parzeniem. Po majówce spróbuję upiec go z gotowym makiem z puszki- ciekawe jak wyjdzie, mam nadzieję, że OK. Pozdrawiam:-)

  4. Super! Czekamy na recenzję:)

  5. Edyta Kyzioł pisze:
    Zapisuję do wypróbowania. Jak zrobię, dam znać jak wyszło 🙂
    Pozdrawiam

  6. kuchcikOla pisze:
    Uwielbiam ciasta z makiem, więc zapisuję przepis i piekę przy najbliższej okazji 🙂
    To ciasto musi być pyszne, zwłaszcza, że pochodzi z książki Siostry Anastazji 🙂

  7. ladylaura. pisze:
    Co za wspaniale zdjecia,pysznosci.