Dorota: "Postanowiłam bardziej przybliżyć Wam tematykę pączków i oprócz przepisu poniżej zamieściłam informacje, które mogą się przydać przy ich wykonywaniu. Wydają się proste, ale czasami mogą okazać się katastrofą. Moje pierwsze smażenie w życiu takie było. W trakcie smażenia nadzienie zaczęło wypływać i finalnie pączki byłyby bardzo tłuste. Jeśli więc zaczynasz swoją przygodę z “pączkowaniem” to jest wpis dla Ciebie :)."

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Lukier – idealny do pierniczków:)

Trudność: Potrzebny czas 30 min
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Przepis na idealny lukier do zdobienia pierniczków:) Gorąco polecamy!”

lukier
Składniki:

na lukier do ozdabiania pierniczków:
– 1 białko
– 1 szklanka cukru pudru

Wykonanie:

Białko utrzyj z cukrem pudrem np. drewnianą pałką lub łyżką. Nie powinno być najmniejszych grudek w lukrze. Prawdopodobnie trzeba będzie dodać więcej cukru pudru (kilka łyżek – do pół szklanki) co zależy od rozmiarów jajka. Lukier powinien być bardzo gęsty. Gęsty na tyle, że będzie się dało z niego zrobić wzorek. Można zrobić próbę: wziąć na patyczek do szaszłyków małą ilość lukru i zrobić wzorek – nie powinien się rozlewać. Z papieru do pieczenia wykonaj rożek, odciąć końcówkę (powinna być bardzo mała). Niektórzy używają do tego strzykawek, rękawów cukierniczych, woreczków z odciętym rogiem – musisz wyczuć, jak będzie Ci łatwiej. Dekoruj pierniczki. Lukier zastyga niemal od razu.

 

Lukier można zabarwiać barwnikami spożywczymi – wtedy trzeba dodać więcej cukru pudru, bo lukier się rozwodni. Niewykorzystany, dobrze się przechowuje przez noc w temperaturze pokojowej, ale koniecznie w woreczku. Jeśli zastygnie zbyt mocno, wystarczy dodać odrobinę wody.

 

Źródło: moje wypieki

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Anka pisze:
    Mi lukier nigdy nie wychodzi, a tu niedługo urodziny synka. Zawsze mi się rozlewa. Ile wychodzi lukru z szklanki cukru pudru? Około 1/4 czy więcej? Chciałabym, żeby dzieci mogły również poozdabiać ciasteczka z tej okazji, bo bardzo lubią takie zajęcia, więc nie wiem, ile muszę przygotować masy 😉

    • Ja bym przygotowała lukier z co najmniej 2 szklanek cukru pudru:). Z doświadczenia wiem, że połowa lukru znajduje się na blacie stołu a nie na ciasteczkach:). Ze szklanki cukru pudru wyjdzie niecałe pół szklanki lukru.