Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Lamingtony – wersja na Walentynki

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“„Lamingtons” – tradycyjne australijskie ciastka biszkoptowe oblane lukrem kakaowym i obtoczone w wiórkach kokosowych. Na przekór tradycji postanowiłam je lekko zmodyfikować na wersję bardziej dla zakochanych. Efekt jaki uzyskałam jest fantastyczny! A  jak Wam się podoba?”

lamingtony_walentynki (2)
Składniki:

Biszkopt:
– 5 jajek
– 120g cukru
– 180g mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
– 2 galaretki czerwone (smak dowolny)
– 500 ml wody
– ok. 250g wiórek kokosu

Wykonanie:

Do miski wbij jajka i wsyp cukier, ustaw na garnku z lekko gotującą się niewielką ilością wody. Ubijaj aż masa się ociepli. Zdejmij miskę z garnka i dalej ubijając na średnich obrotach miksera, aż masa się ostudzi i będzie bardzo gęsta oraz puszysta jak mus, przez około 5 – 8 minut.
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiej dwukrotnie. Wsyp ją w 3 częściach do ubitej masy, mieszając delikatnie szpatułką pomiędzy kolejnymi partiami, aż składniki się połączą. Masę przelej do przygotowanej formy (20cm x 20 cm), wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 25 minut na złoty kolor. Studź w formie przez 10 minut, następnie wyłóż biszkopt na metalową kratkę i zdejmij papier, całkowicie ostudź. Z biszkoptu wykrój foremką w kształcie serca ciasteczka. Galaretki rozpuść w wodzie, ostudź. Gotowe „serduszkowe” biszkopciki namocz w galaretce, a następnie obtocz w wiórkach kokosu (aby uzyskać bardziej czerwone ciasteczka, do galaretki dodałam szczyptę czerwonego barwnika w proszku). Gotowe ciastka odstaw na godzinę do lodówki.

 

Inspiracja: Lamingtony

 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Kasia pisze:
    Niestety, po namoczeniu w galaretce nie mają z czerwienią nic wspólnego… Myślę, że ten barwnik po prostu powinien być składnikiem prawie podstawowym jeśli chcemy mieć czerwone serca… Mnie troszkę podratował sok malinowy, chociaż i tak nie są tak czerwone jakbym chciała 🙁 Ogólnie w smaku dobre.

    • Po namoczeniu w samej galaretce serca są różowe, w przepisie jest informacja o barwniku użyłam tylko szczyptę z uwagi na to że barwniki w proszku są bardzo intensywne:)

      Pozdrawiam

  2. magma pisze:
    świetnie wyglądają, bardzo chętnie bym spróbowała jednego:)

    • Dziękujemy i zapraszamy na jednego, może i dwa się ostoją 😀