Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Kruche rogaliki z serka waniliowego

Trudność: Potrzebny czas 30 min + 1h chłodzenia ciasta
Justyna

Justyna PISZE

“Stare książki kucharskie, zapiski naszych babć, mam to prawdziwa skarbnica wiedzy. Od jakiegoś czasu widzimy, że coraz częściej wracacie to przepisów z dawnych lat i chcecie, abyśmy takie dla Was publikowały.

Nie zawsze nam się chce stać w kuchni cały dzień, żeby coś dobrego upiec. Czasem wystarczy kilka składników by wyczarować coś smacznego. Kruche rogaliki z serka homogenizowanego są bardzo dobre! Po wypieczeniu lekko się listkują, są delikatne i kruche. Polecam!”

Składniki:

  • 430 g mąki krupczatki
  • 250 g masła
  • 250 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
  • słoiczek powideł lub ulubionej marmolady
  • cukier puder do posypania rogalików

Wykonanie:

W malakserze posiekaj mąkę z masłem. Powinna powstać konsystencja drobnej kruszonki. Dodaj serek wcześniej wyciągnięty z lodówki. Wyrób ciasto, będzie dość klejące, ale tym się nie przejmujemy takie ma być. Wyrobione ciasto schładzaj w lodówce ok. 1h.

Schłodzone ciasto podziel na 4 części, każdą z nich rozwałkuj na kształt koła (można podsypać blat mąką, aby ciasto się nie kleiło.) Koło podziel na 8 lub 12 części, powstaną trójkąty. Na podstawie każdego trójkąta nałóż nadzienie (ja dodałam powidła) i zawiń ciasno rogaliki. Ciasteczka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 190 stopniach C 20 – 25 minut z funkcją góra-dół. Przed pieczeniem rogaliki posmarowałam rozbełtanym jajkiem. Po upieczeniu wystudź na kratce i posyp cukrem pudrem. Ważna uwaga! Rogaliki nie nadają się do dłuższego przechowywania.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. huśtawki pisze:
    uwielbiam! dla mnie domowe rogaliki to smak dzieciństwa 🙂


ZOBACZ TEŻ

3

Ciastka

Ciastka z masłem orzechowym

19 stycznia 2015

9

Brownie Ciastka

Ciasteczka brownie

28 lipca 2012

0

Ciastka

Makaroniki z kremem czekoladowym

3 kwietnia 2019