Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Kruche cytrynowe ciasteczka wielkanocne

Trudność: Potrzebny czas 1,5 h
Dorota

Dorota PISZE

“Dzisiaj przepis na ciasteczka, które oprócz wielkanocnej babki, w tym roku włożę do koszyczka. Wyglądają tak uroczo, że nie byłabym sobą, gdybym ich nie zabrała ze święconką. Jeszcze zdążycie je wykonać przed świętami, także do dzieła!”

ciasteczka-wielkanocneSkładniki

Ciasteczka:
– 250 g mąki pszennej
– 125 g zimnego masła
– 80 g cukru pudru
– skórka otarta z jednej, sparzonej cytryny
– 2 żółtka
Lukier:
– 1 białko
– 1 szklanka cukru pudru
Dodatkowo:
– barwniki w żelu, u mnie: różowy, niebieski, żółty

 

Przygotowanie:

Ciasteczka:

Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Na stolnicę lub do miski wsyp mąkę, dodaj cukier puder, skórkę z cytryny, pokrojone w kostkę masło i całość rozcieraj palcami, aż uformują się grudki. Po środku uformuj wgłębienie, dodaj żółtka i zagniataj tylko do połączenia się składników – nie za długo (ciasto można również wyrobić w malakserze). Z ciasta uformuj w kulę, spłaszcz i zawiń w folię. Schłodź w lodówce. Po godzinie rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3 – 4 mm, podsypując blat niewielką ilością mąki. Wykrawaj ciasteczka foremką o dowolnym, wielkanocnym kształcie np. jajka. Przełóż na blachę. Piecz około 13-15 minut na złoty kolor. Studź na kratce.

Lukier:

Białko utrzyj z cukrem pudrem drewnianą pałką lub łyżką. Lukier powinien być bardzo gęsty, bez grudek. Lukier podziel na 4 części do osobnych miseczek. Jedną miseczkę z białym lukrem odstaw. Pozostały lukier zabarw delikatnie barwnikami, kolor ma być pastelowy, nie intensywny. Wlej lukry do jednorazowych rękawów cukierniczych i polukruj powierzchnię ciasteczek. Odstaw do całkowitego zastygnięcia lukru.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

16 maja 2019

Drożdżowe racuchy

Justyna PISZE

"Jak byliśmy dziećmi mama robiła je bardzo często w różnych wersjach. Z jabłkami, malinami, z [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 30 min
ZOBACZ PRZEPIS

6

11 maja 2019

Tartaletki z kremem budyniowym i groszkiem ptysiowym

Justyna i Dorota PISZE

"Tartaletki z groszkiem ptysiowym już jakiś czas temu podbiły nasze serca. Nie dość, że [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 3h
ZOBACZ PRZEPIS

0

9 maja 2019

Deser komunijny z musem rabarbarowym i kokosową galaretką

Justyna PISZE

"O ile z pomysłem na deser poszło mi szybko, to z pisaniem było już trochę gorzej. Zabierałam [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 3h + 12 h mrożenia deseru
ZOBACZ PRZEPIS

0

8 maja 2019

Krucha tarta z jabłkami i malinami

Justyna PISZE

"Zbliża się wielkimi krokami lato, a co za tym idzie? Owoce! Świeże maliny, porzeczki, jeżyny [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
Tags: jabłka, maliny
ZOBACZ PRZEPIS

0

1 maja 2019

Kopiec śliwkowo – jagodowy

Dorota PISZE

Obecnie przeprowadzam akcję "rozmrażanie" w moim domu, więc pojawiać będą się przepisy z [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5 h
ZOBACZ PRZEPIS

0

29 kwietnia 2019

Chlebek lampart

Justyna PISZE

"To ciasto (chlebek) przyciąga wzrok, od razu jest się ciekawym jak go zrobić. Początkowo [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
Tags: chlebek
ZOBACZ PRZEPIS

0


ZOBACZ TEŻ

13

Ciastka

Kruche ciasteczka

7 lipca 2010


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More