Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Kruche ciasteczka flagi

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Już za dwa dni Narodowe Święto Niepodległości, z tej okazji postanowiłyśmy przygotować coś patriotycznego. Kruche ciasteczka – flagi, ozdobione lukrem królewskim. O idealnym cieście kruchym możecie poczytać tutaj. A Wy co przygotujecie na 11 listopada?”


Składniki:

Ciasto kruche:
– 200 g zimnego masła
– 300 g mąki pszennej
– 100 g cukru pudru
– szczypta soli
– 2 żółtka
Lukier:
– 1 białko
– 150g – 200g cukru pudru
Dodatkowo:
– czerwony barwnik w proszku lub żelu

Wykonanie:

Ciasto kruche: Do przesianej mąki dodaj cukier puder, szczyptę soli i wymieszaj. Dodaj zimne masło i siekaj nożem lub zmiksuj mikserem do uzyskania konsystencji kruszonki. Do kruszonki dodaj żółtka. Zagnieć szybko ciasto – do połączenia. Zawiń ciasto szczelnie w folię spożywczą i schłodź w lodówce 1h. Ciasto rozwałkuj, za pomocą foremki wytnij ciasteczka w formie flagi. Piecz w temperaturze 165 stopni 8 – 12 minut na złoty kolor w termoobiegu.

 

ciasto-kruche
Lukier: Białko wlej do miski, dodaj połowę cukru pudru, wymieszaj. Jeśli lukier jest zbyt rzadki dodaj więcej cukru pudru, aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji lukru. Lukier powinien być gęsty, aby się nie rozlewaj przy ozdabianiu ciasteczek kruchych – flag. Do połowy lukru dodaj kilka kropel czerwonego barwnika. Za pomocą rękawa cukierniczego ozdabiaj ciasteczka.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *