Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tym tortem. Mamy nadzieję, że zachwyci Was i Waszych bliskich w nadchodzące Święta Wielkanocne.

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Kruche babeczki z jabłkami i pianką

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Delikatne kruche ciasto, rozpływające się w ustach z dodatkiem gorzkiej czekolady oraz nadzienia z jabłek, rodzynek i cynamonu. Wierzch wykończony lekką pianką z ubitych białek.”

babeczki-z-jabłkami
Składniki:

Ciasto kruche:
– 120g masła
– 2 żółtka
– 1 1/2 szklanki mąki krupczatki
– 1/4 szklanki cukru
Nadzienie:
– 2 żółtka
– 1/4 szklanki cukru
– 1/8 szklanki mąki pszennej
– 1/2 szklanki śmietany kremówki
– 2 jabłka
– 25g rodzynek
– 1 płaska łyżeczka cynamonu
Piana:
– 3 białka
– 1/4 szklanki cukru
Dodatkowo:
– 50 g czekolady gorzkiej

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieć w misce, zawiń w folię spożywczą, włóż do lodówki na 30 minut.W czasie gdy ciasto się chłodzi należy zająć się przygotowaniem foremek do babeczek. Każdą z foremek posmaruj dokładnie (ale cieniutko) masłem. Gotowe ciasto odrywaj po kawałku (reszta czeka w lodówce) i  rozwałkuj na grubość  ok. 3- 4 mm, podsypując w razie potrzeby odrobiną mąki. Foremki układaj ściśle obok siebie i przenoś na nie na wałku ciasto. Przyciskaj tak, żeby brzegi foremek odcięły kawałki ciasta, a następnie pozostałym w foremce ciastem wyklejaj dokładnie babeczkę i układaj ją na dużej blasze (tej, która jest zazwyczaj na wyposażeniu piekarnika). Gdy blacha się zapełni, wstaw babeczki do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10 minut.

Nadzienie: w misce ucieraj żółtka z cukrem i cynamonem, dodaj śmietankę wymieszaną z mąką. Całość wymieszaj. Potem dodaj pokrojone w kostkę jabłka i rodzynki.
Na podpieczone babeczki łyżeczką nakładaj odrobinę roztopionej czekolady, następnie wykładaj nadzienie. Całość włóż do piekarnika i piecz kolejne 10 do 15 minut w 180 stopniach. Na upieczone babeczki wyłóż ubitą pianę z białek z cukrem i podpiecz 10 minut. Wystudzone babeczki wyciągnij z foremek i gotowe.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Anonymous pisze:
    no w końcu babeczki wśród “muffinkowego szaleństwa”! 🙂 muszę poszukać moich dawno nieużywanych foremek 🙂
    __________
    kuchniasentymentalna.wordpress.com

  2. Anonymous pisze:
    Greetings, I think your site may be having internet browser compatibility issues.
    When I take a look at your web site in Safari, it looks
    fine however, if opening in Internet Explorer, it has some
    overlapping issues. I merely wanted to give you a quick heads
    up! Aside from that, wonderful website!

    Also visit my page; Article Directories
    Also see my web page :: Bookmarking Backlinks

  3. Anonymous pisze:
    Excеllent pοѕt. I definitely аppгeciаte thіs ѕitе.
    Continue the goοd work!

    Alѕo vіѕit my blog post: http://v-strommers.it/wiki/index.php/Utente:Stefanie3
    Also see my web site :: http://www.cyclist411.com

  4. Marouane B. pisze:
    I am going to be addicted to your blog ! Because eating is my brightest talent haha ! and it’s quit delicious around here !

  5. Capacitier pisze:
    Takie babeczki to same pyszności!

  6. Lou pisze:
    mhm wyglądaja tak pysznie, ze rzucam diete:)dzis je robie:)

  7. bardzo apetyczne. wspaniale wygląda to wypadające wręcz, nadzienie. Pozdrawiam, Asia

  8. Majana pisze:
    Urocze i pysznie napakowane 🙂

  9. Justyna Bąk pisze:
    o ale się złożyło, dzisiaj robiłam podobne:) bardzo ładnie wyglądają:)

  10. Moni Ka pisze:
    Wyglądają przepysznie! 🙂

  11. W kuchni Uli pisze:
    bardzo fajne, kiedyś wykorzystam ten pomysł na babeczki :))

  12. Madleine pisze:
    robiłam dziś cos podobnego tylko w wiekszym formacie 🙂 pozdrawiam!

  13. Vanilia81 pisze:
    Urocze, mini szarlotki!

  14. toPestka! pisze:
    mniam!