Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Kruche babeczki czekoladowe z truskawkami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“To najlepsze kruche babeczki jakie do tej pory jadłam. Delikatne, rozpływające się w ustach ciasto kruche. Czekoladowa masa z dodatkiem mleka w proszku. Cudo! Mam tylko nadzieję, że zostanie ich kilka na dzisiejszy powrót Doroty.
Korpusy babeczek można robić dużo wcześniej lub więcej i przechowywać bez nadzienia w pojemniku nawet kilka tygodni.
Przepis na babeczki pochodzi od mojej nauczycielki z cukiernictwa. Polecam!”

babeczki czekoladowe

Składniki:

Ciasto kruche:
– 250g mąki pszennej
– 2 żółtka
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 125g masła
Nadzienie:
– 200g cukru
– 1/2 szklanki wody
– 100g masła
– 50g kakao
– 200g mleka w proszku
Dodatkowo:
– 100g truskawek

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę, cukier puder i masło posiekaj nożem. Dodaj żółtka i szybko zagnieść. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut.  Po wyjęciu z lodówki ciastem wylep foremki na babeczki (z tego przepisu wychodzi ok. 18 babeczek). Piecz około 13 – 15 minut w temperaturze 200 stopni, w mniejszych foremkach około 10 minut.

Masa: Cukier, wodę i masło rozpuść w garnku, gotuj przez 5 minut. Następnie odstaw do wystygnięcia. Do wystudzonej masy dodaj mleko w proszku i kakao. Całość dobrze wymieszaj. Gotową masę odstaw na 10-15 minut do lodówki.  Następnie przełóż do rękawa cukierniczego, wyciśnij do upieczonych babeczek. W garnku podgrzej 1/3 szklanki wody z 1 łyżką cukru i pokrojonymi w kostkę truskawkami, aż owoce puszczą sok i będą miękkie. Do gorących truskawek wlej 1/4 szklanki wody wymieszaną z łyżką mąki ziemniaczanej. Zrób gęsty kisiel. Odstaw do wystygnięcia. Na każdą babeczkę nałóż łyżeczką niewielką ilość kisielu z truskawkami. Gotowe babeczki najlepiej przechowywać w lodówce.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. ewelia331 pisze:
    Baaaardzo mi się podobają i zastanawiam się czy truskawki mrożone dadzą rade?

    • Są ładne i pyszne !! 😀 Myślę, że mrożone będą też dobre, chociaż może stać się z nich “ciapa” :). Nie należy ich długo mieszać i podgrzewać (jak będzie robiony kisiel)

  2. Masa z mlekiem w proszku + truskawki…Zakochałam się w tym przepisie, koniecznie muszę go wypróbować 🙂

  3. ale pyszności:) cudne:)

  4. Ania W pisze:
    Witam. Kolejny ciekawy blog. Ile tu słodkich pyszności! Będę do Was zaglądać.
    Dziękuję za odwiedziny i zapraszam ponownie.
    Pozdrawiam.

    • admin pisze:
      Cieszymy się, że blog się podoba 🙂

  5. Klaudia pisze:
    Kocham mase, ktorej uzylas do wypelnienia babeczek! 😀
    Nooo nie mozna im sie oprzec! Sa idealne! <3

  6. bielinka pisze:
    Aż mi się oczy świecą na ich widok! 🙂

  7. Łucja pisze:
    cudeńka 🙂 a ta masa czekoladowa niezwykle kusząco 🙂 muszę zrobić !!

  8. Niula pisze:
    Babeczki pierwsza klasa! Ja też się na nie piszę bo muszą smakować tak jak wyglądają…. Pewnie są pysznie w różnych konfiguracjach 🙂

  9. Martyna pisze:
    Idealne 🙂 człowiek tak patrzy na te zdjęcia w ten monitor – szkoda, że z jadalnego tworzywa nie jest zrobiony 😀

  10. Ladylaura. pisze:
    Cudowne maleństwa,nie poprzestała bym na jednej ,pozdrawiam.

  11. Kasia pisze:
    Ale boskie, zrobie je, mogę? 🙂

    • admin pisze:
      Jasne! proszę napisać czy smakowały 😛

  12. anula pisze:
    Koniecznie muszę zapisać przepis, bo ja zawsze kupowałam gotowce. Baaardzo lubię takie babeczki.

    • admin pisze:
      Polecamy!! Bo babeczki są naprawdę pyszne ! 🙂


ZOBACZ TEŻ

18

Ciastka

Kruche ciasteczka waniliowo-makowe

26 listopada 2010

2

Pierniczki

Pierniczki jak alpejskie

20 grudnia 2016

4

Muffinki i Babeczki Przepisy Podstawowe

Muffiny kakaowe – przepis podstawowy

11 grudnia 2017