Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Kremówka “Palce lizać”

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

“Ciasto pieczone przez naszą mamę. Muszę przyznać, że jeszcze nigdy, tak w krótkim czasie, w tak szybkim tempie ciasto nie zniknęło z blaszki . Nie dziwię się, bo jest pyszna… 
Ciasto delikatnie się kruszy podczas krojenia, jak prawdziwa kremówka. A masa budyniowa jest delikatna i słodziutka. Zapraszam do pieczenia!”

kremówka
Składniki:

Ciasto:
– 2 szklanki mąki
– kostka margaryny
– 1/2 szklanki gęstej wiejskiej śmietany (ewentualnie kremówki 36% – od śmietany zależy kruchość ciasta, ważne, aby nie była zbyt wodnista)

Masa:
– 3/4 l mleka 3,2%
– 1/4 kostki masła – 5 dag
– 1 szklanka cukru
– duży cukier waniliowy
– 1 budyń waniliowy
– 2 łyżki mąki pszennej
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– 2 całe jaja

Wykonanie:

Składniki na ciasto posiekaj na stolnicy, zagnieć, schładzaj.  Podziel na 2 części i rozwałkuj na blaszki 25×40, po nakłuwaj widelcem i upiecz w temp.200 o C  piekarnika elektrycznego przez ok.20 min., UWAŻAJ przy wykładaniu z blachy – ciasto bardzo kruche.
Krem: 1/2 l mleka zagotuj z masłem i cukrem oraz cukrem waniliowym. W 1 szklance mleka zmiksuj pozostałe składniki, czyli jajka, budyń oraz obie mąki, wlej to na wrzące mleko i ugotuj jak budyń (do pojawienia się bąbli i zgęstnienia). Gorący krem wyłóż na jeden placek, na to ostrożnie zsuń drugie ciasto. Przestudzone ciasto posyp cukrem pudrem.

 

Źródło: Kremówka

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Asia pisze:
    Witam. Piekłam tą kremówkę.Jest po prostu pyszna. Najlepsza jaką piekłam do tej pory i nie raz jeszcze zagości na moim stole bo zniknęła szybko z blaszki i wszystkim bardzo smakowała. Pozdrawiam:-)

  2. M... pisze:
    Hej…:)
    A czy w cieście nie powinien być jeszcze proszek do pieczenia??? Tak się zastanawiam czy wyrośnie 🙂
    Pozdrawiam…

    • Do tego ciasta na kremówkę nie dodaje się proszku do pieczenia:) Pozdrawiamy!

  3. Ajrisz pisze:
    Już od dłuższego czasu przyglądam się temu ciachu 😀 i wkrótce będzie miał swoją premierę w mojej kuchni 🙂 zastanawiam się czy ktoś może robił to ciacho z podwójną ilością kremu? Chcę żeby było wysokie 🙂 Jakieś sugestie? 🙂 Pozdrawiam 🙂

  4. Anonymous pisze:
    Ciasto wg Waszego przepisu to “niebo w gębie”. Wyrzucam wszystkie dotychczasowe receptury na kremówkę -ta jest najlepsza.
    Pozdrawiam 🙂
    Anna

  5. Najpierw proszę uważnie czytać, gdyż źródło przepisu jest podane, a potem kogoś oskarżać o “kradzież”:) pozdrawiamy:)

  6. Anonymous pisze:
    ciekawe kto ukradł przepis? http://www.wielkiezarcie.com/recipe10840.html ? 😛

  7. Ogromnie się cieszymy, że smakowało:) Pozdrawiamy!

  8. Izaa pisze:
    zrobiłam pyszne ciasto wchodzi na stałe do repertuaru…;) dzięki za świetny przepis

  9. Spencer: połową naszych wypieków zazwyczaj obdarowujemy naszych znajomych i rodzinę:) – to nasi “krytycy kulinarni”:D

    Kiedy coś pieczemy to kroimy na kawałki i pakujemy w małe paczuszki. Justin zabiera ciasto nawet do akademika, gdzie koleżanki zajmują się tym ciachem jak trzeba:D

    Nawet nie wiesz, jaką radość to sprawia naszym bliskim, kiedy dostają taki “prezencik”:)

    Niestety przy kremówce zdarzył się wyjątek – nic nie zostało. Wszystko zjedzono:D A to dlatego, że piekła je mama! Pozdrawiamy!

  10. Izaa pisze:
    cudnie wygląda…zapisuję i zrobie na pewno

  11. majana pisze:
    Wygląda po prostu znakomicie! Wieki nie jadłam takiego ciacha. Super!:)

  12. Anucha pisze:
    Smakowita ta kremówka. Ale narobiłaś mi chętki na ciacho, i to TAKIE ciacho:)

  13. trzeba przyznać, że faktycznie wygląda tak, że aż tylko palce lizać zostaje. : )

  14. spencer pisze:
    No no, mama która piecze takie pyszności, to prawdziwy skarb:)) Śliczne to ciacho! Tylko tak się zastanawiam…kiedy Wy to wszystko jecie;)))??

  15. aga pisze:
    mmm… ciacho rewelacja!!! takie mi sie marzy, az slinka cieknie:)

  16. Kaś pisze:
    pysznie wygląda, poza tym Mamine ciasta są najlepsze 🙂

  17. kabka pisze:
    wygląda bardzo smacznie 😉 właśnie narobiłyście mi apetytu na ciasto z kremem!

  18. Zaytoon pisze:
    Ależ niesamowite ciacho! Szkoda, że mnie nie było w pobliżu, kiedy wasza Mama wyciągała blaszkę z pieca. Bez wątpienia ciasto zniknęłoby jeszcze szybciej! 😉