Klasyczna szarlotka

Trudność: Potrzebny czas 1h 15 min
Dorota

Dorota PISZE

“Jeśli część z Was śledzi nasz profil na FACEBOOKU, to wie, że ruszył na Domowych Wypiekach cykl przepisów pt.: “CIASTO NA NIEDZIELĘ”. To pomysł Justyny, który bardzo mi się spodobał! Przepisy będę publikowane co sobotę rano, abyście mogli kupić składniki w trakcie porannych zakupów i upiec proste, smaczne ciasto do niedzielnej kawy.
W zeszłym tygodniu Justyna przygotowała dla Was coś bardziej nowoczesnego, mianowicie ciasto czekoladowe z kremem muślinowym. W związku z tym postanowiłam, że na tę niedzielę pójdziemy w klasykę, czyli szarlotkę. Sezon na jabłka w pełni, więc z dostępnością składników nie będzie problemu. Ja już jem! Jakie ciasto na niedzielę proponujecie w przyszłym tygodniu?”

 

Składniki
Ciasto kruche:
– 350 g mąki pszennej
– 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 100 g cukru pudru
– 1 opakowanie cukru waniliowego (30 g)
– 250 g zimnego masła
– 2 żółtka
Nadzienie:
– 2 kg słodkich jabłek
– 1 opakowanie cukru waniliowego (30 g)
– 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)

Wykonanie:
Jabłka obierz, pokrój w większą kostkę i razem z cukrem wanilinowym (cynamonem) lekko podsmaż, tak aby się nie rozpadły. Chodzi o to, aby owoce troszkę zmiękły.

 

Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę lub do misy miksera, dodaj cukier puder, cukier waniliowy  oraz masło pokrojone w kostkę. Całość posiekaj nożem lub mieszaj mieszadłem miksera, aby powstała kruszonka. Dodaj żółtka i zagnieć szybko/wymieszaj mikserem ciasto. Podziel na 2 części, zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę.

 

Piekarnik nagrzej do temperatury 175 stopni . Jedną część ciasta rozwałkuj (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przełóż do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25 cm × 30 cm. Odklej wierzchnią warstwę papieru. Wstaw do piekarnika i podpiecz ok. 10 minut na rumiany kolor (termoobieg góra-dół). Na podpieczonym, gorącym cieście wyłóż jabłka. Na wierzch połóż drugą część rozwałkowanego ciasta. Wstaw do nagrzanego piekarnika (termoobieg) i piecz przez 45- 50 minut (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, położyć kawałek folii aluminiowej) na złoty kolor.  Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

18 grudnia 2018

Ciasteczka bałwanki

Justyna PISZE

"Dorota się śmieje, że w tym roku na święta na blogu przygotowujemy same małe "duperele", a nie [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

0

11 grudnia 2018

Półkule z lustrzaną glazurą “Czapeczki Mikołaja” (monodeser)

Justyna i Dorota PISZE

"Wszyscy wiemy, kim jest Pan w biało-czerwonym ubraniu z długą siwą brodą. My w tym roku [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 4h + mrożenie półkul ok. 12h
ZOBACZ PRZEPIS

6

8 grudnia 2018

Tort piernikowy z żurawiną i „wafelkowym” kremem

Justyna i Dorota PISZE

Jedliście kiedyś Pryncypałki? My wychowałyśmy się "w ich towarzystwie"! W naszej rodzinie te [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 3h
ZOBACZ PRZEPIS

0

5 grudnia 2018

Choinkowe babeczki

Justyna PISZE

"Uwielbiam Boże Narodzenie, wtedy obie z Dorotą na czele z mamą szalejemy w kuchni i pozwalamy [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

21 listopada 2018

Ciasto z karmelem i galaretką pomarańczową

Justyna PISZE

"Powiem Wam, że ciasta wymyślone na spontanie są najlepsze! Wymyślone w dosłownie kilka minut, [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 3h
ZOBACZ PRZEPIS

6

18 listopada 2018

Domowa przyprawa do piernika

Dorota PISZE

"W tym roku po raz pierwszy skusiłam się i przygotowałam kompletą przyprawę do piernika. Zawsze [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 5 min
ZOBACZ PRZEPIS

0


ZOBACZ TEŻ

456

Z kremem Z owocami

Kopiec kreta

24 marca 2014

9

Ciasta tradycyjne Szarlotki Z owocami

Szarlotka tatrzańska

8 września 2012


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More