Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Keks w wersji mini z bakaliami

Trudność: Potrzebny czas 1 h
Dorota

Dorota PISZE

W naszym domu rodzinnym w każde święta pieczemy keks z bakaliami. Również w tym roku na stole znajdzie się keks, ale w nieco innej formie – w kształcie gwiazd. Gotowe mini keksiki możesz udekorować dowolnie np. lukrem, polewą czekoladową, bądź tradycyjnie oprószyć cukrem pudrem. Ja udekorowałam gwiazdki lukrem, gdyż ten sposób dekoracji najbardziej kojarzy mi się ze Świętami Bożego Narodzenia.
Do ciasta wykorzystałam mieszankę keksową Bakalland, z kolei zamiast mąki pszennej wykorzystałam migdały, które zmieliłam wcześniej na mąkę. Przepis na ciasto jest na tyle prosty, że bez problemu powinno Wam wyjść puszyste i delikatne ciasto. Mieszankę keksową możecie zastąpić również innymi bakaliami pokrojonymi na mniejsze kawałki np.: morele suszone, wiśnie lub ananas. Kto ma ochotę na gwiazdkę?”

mini_keks_bakalland

 

Składniki:

– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 szklanka zmielonych migdałów
– skórka otarta z 1 cytryny
– 1,5 szklanki cukru pudru
– 5 jajek
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– 230 g masła
– 2 opakowania mieszanki keksowej (można zastąpić innymi bakaliami)

 

Tutaj znajdziesz przepis na lukier

 

mini_keks_bakalland2

 

Wykonanie:

Masło przełóż do garnuszka, roztop i odstaw do wystygnięcia. Białka umieść w misie miksera i ubij na sztywną pianę stopniowo dodając cukier puder. Do ubitych białek dodawaj stopniowo żółtka cały czas miksując.

 

keks

 

Do masy jajecznej przesiej mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia, dodaj skórkę z cytryny,  zmielone migdały, mieszankę keksową i wymieszaj rózgą kuchenną. Wlej płynne masło i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Masę przelej do foremek i piecz w temperaturze 160 stopni 30-40 minut do tzw. “suchego patyczka”. Studź na kratce. Gotowe mini keksy polukruj.

 

bakalland3

 

keks3

 

SMACZNEGO 🙂

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Maria pisze:
    Witam, czy w normalnej keksowce się uda mam wymiary 30×11 cm i czy parametry pieczenia będą inne ? Dziękuję za odpowiedz pozdrawiam

    • Witamy, keks spokojnie można wypiec w normalnej keksówce. (30x11cm). Keks będzie trzeba piec ok. 50 min – 1h. Parametry pieczenia będą takie same. Pozdrawiamy

  2. Gosia pisze:
    Pani Dorotko, planuje zrobić mini keksiki dla znajomych i mam kilka pytań. Ile keksików wyjdzie z podanego przepisu i jakiej wielkości użyła Pani foremki ( czyżby małą gwiazdę ?)?
    Z góry dziękuje za odpowiedź 🙂
    Małgosia


ZOBACZ TEŻ

13

Babki i keksy Ciasta Z owocami

Dwukolorowe ciasto bananowe

31 lipca 2010

2

Babki i keksy Ciasta Z owocami

Keks kokosowy z ananasem i groszkami czekoladowymi

8 listopada 2013

14

Babki i keksy Ciasta

Gigantyczna muffina (Giant cupcake)

14 sierpnia 2012


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More