Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Keks z serem feta, oliwkami i tymiankiem

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

“Nasz blog bardziej kojarzy się Wam ze słodkimi wypiekami, dlatego tym razem propozycja wytrawna – keks z serem feta,  tymiankiem, oliwkami i czerwoną cebulą. Fajne połączenie smakowe, ale niestety domownikom nie przypadło do gustu. Nie dlatego, że coś było nie tak z ciastem. To za sprawą oliwek, których nikt w domu nie lubi. A ja na przekór się łudziłam, że może jednak… Tak zostałam z keksem sama i uważam jest pycha. Dlatego kieruję apel do wielbicieli oliwek – upieczcie ten keks!”

keks_wytrawny
Składniki:

Ciasto:
– 400 g mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– płaska łyżeczka soli
– 90 ml oleju
– 250 ml mleka
– 3 jajka
Dodatkowo:
– 100 g sera feta
– 75 g oliwek zielonych
– 1 łyżka posiekanego, świeżego tymianku
Przygotowanie karmelizowanej cebuli:
– 180 g cebuli czerwonej
– 1,5 łyżki oleju
– 1 łyżka cukru brązowego
– spora szczypta soli
– 1 łyżka (15 ml) octu balsamicznego

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W dużym rondlu lub w głębokiej patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i duś do miękkości przez kilkanaście minut (5-6 minut) na złoty kolor. Dodaj szczyptę soli, łyżkę cukru brązowego, zamieszaj i po nie całej minucie dodaj ocet. Duś na wolnym ogniu do momentu, aż nadmiar płynu odparuje. Odstaw do wystudzenia.

Ser feta pokrój w kostkę*, a oliwki na połówki. Do misy przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. W osobnym naczyniu wymieszaj mleko, olej, roztrzepane jajka i posiekany tymianek. Do mokrych składników dodaj suche i wymieszaj, mieszając w jednym kierunku. Nie miksować mikserem. Na końcu dodaj cebulę, oliwki, ser feta i wymieszaj do połączenia.Formę keksową o wymiarach ok. 26 cm x 8 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę i wyrównaj. Piecz w temperaturze 180 stopni 45-50 minut do tzw. „suchego patyczka”. Studź na kratce, smacznego!

 

* przed wstawieniem do piekarnika można odłożyć trochę sera i posypać nim keks lekko dociskając.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


ZOBACZ TEŻ

22

Naleśniki i Placuszki Wytrawne

Placuszki z cukinii

1 września 2011

13

Ciasta drożdżowe Wytrawne

Pizza orkiszowa z serowym bokiem i szpinakiem

30 września 2012

3

Wytrawne

Pieczone pierogi z dynią i imbirem

30 sierpnia 2013


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More