Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Jogurtowiec z truskawkami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Dziś termometr jednym słowem oszalał! Słupek rtęci wskazywał ponad 34 stopnie… W tak upalne dni nie mam ochoty włączać piekarnika i dodatkowo podwyższać temperaturę w domu:)

Nie wiem jak Wy, ale ja w takie dni lubię zjeść coś lekkiego. Dlatego też dziś na blogu przepis na sernik na zimno z truskawkami bez pieczenia. Nie za słodki, lekki – bo na jogurcie, jak dla mnie jest idealny!”

sernik_na_zimno
Składniki:

Spód:
– 150g pokruszonych herbatników
– 80g rozpuszczonego masła
Nadzienie:
– 700g jogurtu naturalnego (temp. pokojowa)
– 5 łyżek cukru pudru
– 3 łyżki żelatyny
– 300g truskawek
Wierzch:
– 200g truskawek
– 2 galaretki truskawkowe
– ¾ szklanki gorącej wody

Wykonanie:

Spód: Ciasteczka zblenduj i wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Wyłóż na spód tortownicy o średnicy 21 cm. Wstaw do lodówki na ok. 15 minut.
Nadzienie: Na spodzie ciasteczkowym poukładaj truskawki (szypułkami w dół). W 1/3 szklanki gorącej wody rozpuść żelatynę i dodaj ją do masy jogurtowej wymieszanej z cukrem pudrem, ale nie bezpośrednio, postępując według następującej wskazówki unikniemy powstania w masie grudek z żelatyny: do rozpuszczonej żelatyny dodaj łyżkę masy jogurtowej i wymieszaj, dodaj w ten sposób jeszcze kilkanaście łyżek masy (3-4 łyżki), dopiero wtedy stopniowo wlewaj zahartowaną żelatynę do reszty masy mieszając trzepaczką. Masę jogurtową wylej na spód i wstaw do lodówki na około godzinę.
Wierzch: W 3/4 szklanki gorącej wody rozpuść galaretki. Do rozpuszczanych galaretek dodaj zblendowane truskawki. Odstaw do wystygnięcia. Na stężałą masę jogurtową wylej galaretkę, wstaw do lodówki do całkowitego stężenia, minimum 2 godziny.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. iw pisze:
    No nie wiem – nazwa wskazuje na sernik, a to ja nazwałabym raczej jogurtowiec 🙂

  2. TotalnaAmatorka pisze:
    Ciasto jest piękne i pyszne! Wszyscy się zachwycali i zajadali 🙂 Polecam 🙂