Na Waszą prośbę wrzucamy przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo na Facebooku. Jest nam niezmiernie miło, że tak miło przyjęliście nas w swoich domach i chcecie również do nas dołączyć i razem z nami piec! Takich relacji na pewno będzie więcej! Jeśli jeszcze nas nie obserwujecie to zachęcamy!

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Jakie desery zjeść na Sycylii? – moje TOP 3

Dorota

Dorota PISZE

Choć od wakacji na Sycylii minęło już kilka miesięcy postanowiłam napisać Wam kilka słów o moim pobycie oraz sycylijskich słodkościach.

Podróż na Sycylię była nieplanowana! Generalnie chcieliśmy z mężem gdzieś wyjechać. Znalazłam tanie bilety i nie zastanawiając się zarezerwowałam lot do Trapani. To byłby najlepsze wakacje na jakich byliśmy!

 

 

Dla nas podróże na własną rękę to TOP ONE! Raz skorzystaliśmy z oferty all inclusive z biura podróży do Hiszpanii i jednogłośnie stwierdzamy, że to nie dla nas! Przywiązani do hotelu za sprawą określonych pór serwowania posiłków i niedoświadczenia w organizowaniu podróży na własną rękę przeleżeliśmy cały tydzień na hiszpańskiej plaży. Totalną katastrofą byłoby gdybyśmy nie wyrwali się na jeden dzień do Barcelony. Poza tym leżenie na plaży lub basenie to dla nas nie odpoczynek, szczególnie dla mojego męża, który nie lubi się opalać. Dla nas najważniejsze są atrakcje, czyli zwiedzamy i jemy! Ja szczególnie przykładam wagę do lokalnych słodkości! A Sycylia zachwyca!

 

Noclegi zarezerwowaliśmy w Trapanii, z czego byłam bardzo zadowolona! To za sprawą jednej z lokalnych cukierni, od której rozpoczęliśmy pierwszy dzień zwiedzania. Mieściła się ona na Erice. To średniowieczne miasteczko z przepięknymi widokami, znajdujące się na szczycie Monte San Giuliano, położone niedaleko Trapani. Cukiernia “La Pasticceria di Grammatico Maria” na Via Vittorio Emanuele 14 zachwyciła mnie już od samego przekroczenia progu! Właścicielką jest Maria Grammatca, która oprócz prowadzenia biznesu pisze też książki i prowadzi kursy cukiernicze. Podobno właśnie tam sprzedawane są najlepsze ciasteczka GENOVESI z delikatnym kremowym nadzieniem.  Ciastka mają okrągły kształt, jednak brzegi zlepiane są dokładnie tak, jak nasze pierogi. Ich smak naprawdę zniewala, a mleczne nadzienie rozpływa się w ustach. Warto było! W trakcie pobytu próbowałam  Genovesi jeszcze w kilku cukierniach, ale te na Erice były najlepsze!

 

 

Oprócz Genovesi próbowaliśmy inne sycylijskie ciasteczka. Każdy z Was zapewne zna CANOLLI! Rurki ze złocistego kruchego ciasta, wypełnione puszystym kremem ze słodkiego owczego sera ricotta, posypane zielonymi okruszkami pistacji z Bronte – tak wyglądają słynne na cały świat cannoli. Do nadzienia bywają dodawane kandyzowane owoce, kawałki czekolady, miód, czasem wino. W każdym sycylijskim zakątku cannoli robi się nieco inaczej. Oczywiście canolli można zjeść w całych Włoszech, ale w sycylijskim Erice ich smak jest po prostu unikatowy! 

 


 


 

Brioche con gelato, czyli… drożdżówka z lodami

 

 

Nigdy nie wpadłabym na to, aby zamiast wafla do lodów zaserwować bułkę… W każdej lodziarni można kupić sobie takie “śniadanie.” Drożdżówki, do których wkładane są lody zrobione są z delikatnego ciasta drożdżowego, są bardzo pulchne i szybko nasiąkają lodami, ale nie rozpadają się pod wpływem wilgoci. Jednym słowem Włoch potrafi! Bułeczki są okrągłe, a na czubku mają malutką czapeczkę z ciasta. Wkłada się do nich nie tylko lody, ale również bitą śmietanę oraz czekoladę. Próbując tego sposobu serwowania lodów, po pierwszym razie, powróciłam do wafli. Dla mnie lody pistacjowe i bułka to zdecydowanie przesada, ale jak kto woli!

 

Sycylia zachwyca bogactwem słodkości! Jeśli jeszcze kiedyś tam powrócę, to z pewnością obowiązkiem będzie zakup GENOVESI! W kolejnym wpisie przepis na CANOLLI w wersji Justyny.

 


pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

14 marca 2019

Makaroniki z kremem jagodowym

Justyna PISZE

"Te kapryśne, migdałowo-bezowe cudeńka potrafią nieźle namieszać w kuchni. Bywają kapryśne i [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

3

13 marca 2019

Kruche rogaliki migdałowe

Dorota PISZE

Dawno nie było u ciasteczek, więc pomyślałam, że kruche rogaliki maślane przypadną Wam do [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 45 min.
Tags: migdały
ZOBACZ PRZEPIS

6

12 marca 2019

Ptysie z kruszonką z mango i kremem kokosowym

Justyna PISZE

"Odkąd odkryłam jakie możliwości smakowe i cukiernicze daje ciasto parzone to jestem w nim [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

2

6 marca 2019

Odwrócone ciasto z czerwonymi pomarańczami

Dorota PISZE

Dawno tworzenie wpisu nie sprawiło mi tyle frajdy. Przepis banalny, ale prezentacja, stylizacja [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1 h
ZOBACZ PRZEPIS

0

1 marca 2019

Ciasto brzoskwiniowe z malinami

Justyna PISZE

"Tydzień temu tata miał urodziny, miałam robić tort, ale z braku czasu stwierdziłam, że ciasto [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2-3h
Tags: biszkopt
ZOBACZ PRZEPIS

0

28 lutego 2019

Babka kokosowa z lukrem hibiskusowym

Dorota PISZE

Na Waszą prośbę wrzucam przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo w relacji [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

9


ZOBACZ TEŻ

2

Lifestyle

Jak urządzić kuchnię?

26 września 2017


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More