Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Jakie desery zjeść na Sycylii? – moje TOP 3

Dorota

Dorota PISZE

Choć od wakacji na Sycylii minęło już kilka miesięcy postanowiłam napisać Wam kilka słów o moim pobycie oraz sycylijskich słodkościach.

Podróż na Sycylię była nieplanowana! Generalnie chcieliśmy z mężem gdzieś wyjechać. Znalazłam tanie bilety i nie zastanawiając się zarezerwowałam lot do Trapani. To byłby najlepsze wakacje na jakich byliśmy!

 

 

Dla nas podróże na własną rękę to TOP ONE! Raz skorzystaliśmy z oferty all inclusive z biura podróży do Hiszpanii i jednogłośnie stwierdzamy, że to nie dla nas! Przywiązani do hotelu za sprawą określonych pór serwowania posiłków i niedoświadczenia w organizowaniu podróży na własną rękę przeleżeliśmy cały tydzień na hiszpańskiej plaży. Totalną katastrofą byłoby gdybyśmy nie wyrwali się na jeden dzień do Barcelony. Poza tym leżenie na plaży lub basenie to dla nas nie odpoczynek, szczególnie dla mojego męża, który nie lubi się opalać. Dla nas najważniejsze są atrakcje, czyli zwiedzamy i jemy! Ja szczególnie przykładam wagę do lokalnych słodkości! A Sycylia zachwyca!

 

Noclegi zarezerwowaliśmy w Trapanii, z czego byłam bardzo zadowolona! To za sprawą jednej z lokalnych cukierni, od której rozpoczęliśmy pierwszy dzień zwiedzania. Mieściła się ona na Erice. To średniowieczne miasteczko z przepięknymi widokami, znajdujące się na szczycie Monte San Giuliano, położone niedaleko Trapani. Cukiernia “La Pasticceria di Grammatico Maria” na Via Vittorio Emanuele 14 zachwyciła mnie już od samego przekroczenia progu! Właścicielką jest Maria Grammatca, która oprócz prowadzenia biznesu pisze też książki i prowadzi kursy cukiernicze. Podobno właśnie tam sprzedawane są najlepsze ciasteczka GENOVESI z delikatnym kremowym nadzieniem.  Ciastka mają okrągły kształt, jednak brzegi zlepiane są dokładnie tak, jak nasze pierogi. Ich smak naprawdę zniewala, a mleczne nadzienie rozpływa się w ustach. Warto było! W trakcie pobytu próbowałam  Genovesi jeszcze w kilku cukierniach, ale te na Erice były najlepsze!

 

 

Oprócz Genovesi próbowaliśmy inne sycylijskie ciasteczka. Każdy z Was zapewne zna CANOLLI! Rurki ze złocistego kruchego ciasta, wypełnione puszystym kremem ze słodkiego owczego sera ricotta, posypane zielonymi okruszkami pistacji z Bronte – tak wyglądają słynne na cały świat cannoli. Do nadzienia bywają dodawane kandyzowane owoce, kawałki czekolady, miód, czasem wino. W każdym sycylijskim zakątku cannoli robi się nieco inaczej. Oczywiście canolli można zjeść w całych Włoszech, ale w sycylijskim Erice ich smak jest po prostu unikatowy! 

 


 


 

Brioche con gelato, czyli… drożdżówka z lodami

 

 

Nigdy nie wpadłabym na to, aby zamiast wafla do lodów zaserwować bułkę… W każdej lodziarni można kupić sobie takie “śniadanie.” Drożdżówki, do których wkładane są lody zrobione są z delikatnego ciasta drożdżowego, są bardzo pulchne i szybko nasiąkają lodami, ale nie rozpadają się pod wpływem wilgoci. Jednym słowem Włoch potrafi! Bułeczki są okrągłe, a na czubku mają malutką czapeczkę z ciasta. Wkłada się do nich nie tylko lody, ale również bitą śmietanę oraz czekoladę. Próbując tego sposobu serwowania lodów, po pierwszym razie, powróciłam do wafli. Dla mnie lody pistacjowe i bułka to zdecydowanie przesada, ale jak kto woli!

 

Sycylia zachwyca bogactwem słodkości! Jeśli jeszcze kiedyś tam powrócę, to z pewnością obowiązkiem będzie zakup GENOVESI! W kolejnym wpisie przepis na CANOLLI w wersji Justyny.

 


pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

21 czerwca 2019

Tort orzechowy

Dorota PISZE

Nie raz wspominałyśmy na kanałach social media o zeszycie z przepisami naszej babci, po który [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

0

20 czerwca 2019

Ciasto jogurtowe z malinami

Dorota PISZE

Ciasta ucierane z owocami to klasyka w lecie i jestem przekonana, że większość z Was chociaż [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
Tags: maliny
ZOBACZ PRZEPIS

0

14 czerwca 2019

Kruche rogaliki z serka waniliowego

Justyna PISZE

"Stare książki kucharskie, zapiski naszych babć, mam to prawdziwa skarbnica wiedzy. Od jakiegoś [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 30 min + 1h chłodzenia ciasta
Tags: dżem, powidła
ZOBACZ PRZEPIS

0

13 czerwca 2019

Rolada z galaretką i truskawkami

Justyna PISZE

"Upały nie odpuszczają, w takie upalne dni staram się unikać piekarnika. Nie mam ochoty na [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 20 min + schładzanie 3h
ZOBACZ PRZEPIS

3

5 czerwca 2019

Drożdżówki z rabarbarem

Dorota PISZE

Już zapomniałam, jak cudownie pachną drożdżówki z kruszonką! Odkąd mój mąż ograniczył spożycie [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

5 czerwca 2019

Sernik na zimno z truskawkami

Justyna PISZE

"Czasem człowiek wymyśla "cuda na kiju" by zadowolić rodzinę wypiekami. Okazuje się jednak, że [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 30 min + 3 h schłodzenie
ZOBACZ PRZEPIS

2


ZOBACZ TEŻ

0

Lifestyle

Mama na medal

24 maja 2018

2

Lifestyle

Przygoda w Bake Off – Ale Ciacho!

8 marca 2017


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More