Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tym tortem. Mamy nadzieję, że zachwyci Was i Waszych bliskich w nadchodzące Święta Wielkanocne.

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Jak urządzić kuchnię?

Dorota

Dorota PISZE

“Pewnie nie każdy z Was wie, ale większość wypieków na blogu, została upieczona w kuchni naszej mamy. Bez jej pomocy, cierpliwości oraz tolerowania przez nią bałaganu w kuchni, nie korzystalibyście z naszych przepisów.

Obecnie jesteśmy z mężem w trakcie urządzania własnej kuchni. Sądziłam, że to będzie proste… Przecież tak bardzo o tym marzyłam! Mimo tego, iż towarzyszy mi ogromna radość oraz ekscytacja, to również związane są z tym trudne decyzje. Od małych, błahych, typu: Ile gniazdek umiejscowić? Podwójne, pojedyncze? Czy kuchenka mikrofalowa w zabudowie, czy nie? Aż po te bardziej ważne np. zakup piekarnika!

 

Dla mnie była to kwestia mega ważna, gdyż będę dla Was tworzyć nowe przepisy na pyszne ciasta i desery. Jednak z czasem stwierdziłam, że nie jest to tak bardzo istotne… Jaki piekarnik by nie był i tak go „wykończę”. Wiem, to brzmi drastycznie! Ale zamierzam eksploatować sprzęt maksymalnie, więc jak się ma zepsuć to i tak się zepsuje. Z takim podejściem dobrnęliśmy z mężem do mety, jeśli chodzi o wybór sprzętów AGD. Jeśli jesteście zainteresowani, jakie konkretnie wybraliśmy, piszcie! Chętnie podam Wam konkretne modele.

 

Jeśli chodzi o meble to nie zastanawialiśmy się długo. Od dawna marzyliśmy o kuchni w stylu skandynawskim. Początkowo myślałam o białej, jednak mój mąż wybił mi to z głowy. Odkąd zobaczyłam kuchnię w Ikei w kolorze szarym zakochałam się w niej! Finalnie nie zakupiliśmy jej we wspomnianym sklepie, tylko zleciliśmy wykonanie mebli na zamówienie. Kierowaliśmy się dodatkowo inspiracjami znalezionymi w sieci. Poniżej zdjęcia.

 

 

 


 

fot. 1, źródło
fot.2, źródło

 

Przygotowałam dla Was kilka praktycznych wskazówek, które mogą przydać Wam się przy urządzaniu własnej kuchni.

 

I. DOPASUJ UKŁAD ZABUDOWY DO KSZTAŁTU I WIELKOŚCI KUCHNI 

 

Kuchnie mogą być rozplanowane w różnych układach. Zastanów się, który z nich pasuje najlepiej do kształtu twojej kuchni i przenalizuj jakie wady oraz zalety są z tym związane. Najlepiej będzie, jeśli droga, którą pokonujesz między lodówką, zlewozmywakiem i kuchenką, ułożyła się w kształt trójkąta. Najlepiej, kiedy odległości te wynosić będą:

 

  • od lodówki do zlewozmywaka 120-210 cm;
  • od zlewozmywaka do kuchenki 120-210 cm (w małych kuchniach może to być 90 cm);
  • od lodówki do kuchenki 120-270 cm.

 

W najwęższych kuchniach (o szer. 180 cm) sprawdzi się zabudowa jednorzędowa. Często pojawia się też w kuchniach otwartych na salon lub jadalnię, z reguły mających tylko jedną ścianę, wzdłuż której można ustawić meble. To najprostsze rozwiązanie, ale i najmniej ergonomiczne. Przy takim ustawieniu nie da się zastosować zasady trójkąta, ale właściwa kolejność sprzętów i odpowiednie odległości między nimi ułatwią pracę.

 

W takiej kuchni można też zastosować zabudowę w kształcie litery L. Jej krótsze ramię będzie miało 120 cm. Oczywiście zabudowa tego typu znacznie lepiej będzie się prezentowała w szerszej kuchni – blisko 260 cm (z krótszym ramieniem 200 cm). Minusem tego typu zabudowy są dość duże odległości między sprzętami.

 

Ja właśnie posiadam kuchnię w zabudowie w kształcie litery L. Na środku dodatkowo umieściłam wyspę, ze względu na małą ilość blatu kuchennego. Wyspa jednak z jednej strony posiada kółka, w związku z tym w każdym momencie mogę się jej pozbyć z kuchni, np. w przypadku większej imprezy np. parapetówki :).

 

2. DOBIERZ SPRZĘT AGD WEDŁUG POTRZEB TWOJEJ RODZINY

 

  • Płyta grzejna – jej szerokość i liczbę palników dostosuj do liczby garnków, które jednocześnie wykorzystujesz. Jeśli lubisz gotować z rodziną i angażujesz swoje dzieciaki lub ggotujesz z małżonkiem, lepiej zdecyduj się na szerszą płytę (szer. 80 cm) i umieścić ją na wyspie lub półwyspie, gwarantując dostęp do niej kilku osobom. Ja posiadam płytę indukcyjną o szerokości 60 i według mnie jest idealnie.
  • Piekarnik – trudno wyobrazić sobie bez niego dobrze wyposażoną kuchnię. Najwygodniej będzie z niego korzystać, gdy znajdzie się powyżej wysokości klatki piersiowej. Ja właśnie tak umiejscowiłam swój piekarnik i jestem zachwycona, o tym marzyłam!
  • Okap kuchenny – umieszczony nad kuchenką czy płytą grzejną powinien być od niej szerszy. Jego dolna krawędź powinna się znajdować co najmniej 65 cm nad kuchenką. Większość okapów może pracować w obiegu zamkniętym (jako pochłaniacz) lub otwartym (jako wyciąg). Efektywniejszy i bardziej wydajny jest tryb otwarty.
  • Lodówka – jej wielkość powinna zależeć od liczebności rodziny, częstotliwości zakupów, rodzaju preferowanego jedzenia i tego, na ile dni gotujemy posiłki. Ja kupiłam dużą lodówkę pomimo, że mieszkamy we dwoje. Ale przecież muszę gdzieś schładzać moje ciasta!
  • Zmywarka – warto na nią znaleźć miejsce nawet w małej kuchni. Dlaczego? Oszczędza nie tylko wodę i energię, ale także czas. Szacuje się, że dzięki niej można zaoszczędzić aż 30 min dziennie, czyli 8 dni w ciągu roku! Ja nie wyobrażam sobie kuchni bez zmywarki. Mieszkając nawet we dwójkę w ciągu dnia potrafię spokojnie zapełnić całą zmywarkę. Ważna uwaga – przed zmywarką trzeba zostawić minimum 1 m wolnego miejsca, żeby ją wygodnie otwierać.

     

3. KUCHNIA POWINNA BYĆ WYGODNA W UŻYTKOWANIU – ZADBAJ O ERGONOMIĘ!

 

  • Poziom blatów powinien być dopasowany do wzrostu użytkownika. Aby ustalić, jaki jest optymalny, należy zmierzyć wysokość od zgiętego łokcia do podłogi i odjąć 15 cm. Zalecane wysokości blatów w kuchni mogą się znacznie różnić, np. dla osoby o wzroście 160 cm blat powinien znajdować się 90 cm od podłogi, a dla tej mierzącej 185 cm – 105 cm. Poza tym często w jednej w kuchni pracują zarówno osoby niskie, jak i wysokie. Wówczas nie pozostaje nic innego, jak poszukać kompromisowego złotego środka :).

     

  • Funkcjonalne zorganizowanie szafek często przesądza o tym, czy kuchnia jest wygodna, czy nie. Dobrym rozwiązaniem jest zrezygnowanie z półek w szafkach dolnych. Wymagają bowiem pochylania się, klękania, trudno wyjmować z nich rzeczy znajdujące się głębiej. Zamiast nich lepiej zamontować szuflady, które gwarantują wygodny wgląd do środka i łatwy dostęp do wszystkich przechowywanych rzeczy.

     

  • Warto wybrać szuflady z pełnym wysuwem i amortyzacją zamykania. Zawczasu należy ustalić też funkcje poszczególnych szuflad. To pozwoli dobrać do nich podziałki, wkłady, zawieszki i inne udogodnienia do segregowania zawartości. Pomogą nam one utrzymać porządek i znacznie ułatwią pracę. Wiele fajnych rozwiązań możecie podpatrzeć w Ikei – polecam!

     

  • Ważne jest też zaplanowanie racjonalnego rozmieszczenia produktów według zasady: te częściej używane niżej, te rzadziej – wyżej. Często wyjmowane produkty powinny być w łatwo dostępnych szufladach – bezpośrednio pod blatem lub na najniższym poziomie szafek wiszących, a rzeczy, po które sięgamy sporadycznie – na najwyższym poziomie szafki górnej lub na najniższym poziomie szafki dolnej.

     

4. ZADBAJ O OŚWIETLENIE W KUCHNI – TO BARDZO WAŻNA KWESTIA!

 

  • Punkty świetlne muszą doświetlać miejsca, w których pracujemy najczęściej, czyli blat roboczy, zlew i płytę grzejną. W tej roli dobrze sprawdzą się świetlówki albo halogeny.
  • Jeśli w kuchni nie ma szafek wiszących, na ścianie nad blatem kuchennym można przymocować kinkiety.
  • Kuchnia powinna mieć również oświetlenie centralne – pośrodku pomieszczenia lub nad stołem.

 

Ach! Jeszcze zapomniałam o kafelkach! Będą takie jak na inspiracjach powyżej. Nie mogę się doczekać, kiedy zostaną ułożone! Pozostaje mi teraz wyposażyć meble w kubki, szklanki, sztućce oraz drobny sprzęt AGD.  Stąd mam do Was pytanie, jakie sklepy z tego rodzaju rzeczami polecacie? 

 

Jesteście ciekawi jak wygląda kuchnia? Niebawem opublikuję zdjęcia! Buziaki!

 


źródło wiedzy 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Asia pisze:
    Świetny wpis! Kompendium wiedzy o urządzaniu kuchni.


NAJNOWSZE POSTY

18 kwietnia 2019

Babka z chałwą

Justyna i Dorota PISZE

"Nasza kolejna propozycja na zbliżające się święta to lekka i delikatna babka chałowa z polewą. [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
ZOBACZ PRZEPIS

0

16 kwietnia 2019

Tort orzechowy z kremem ajerkoniakowym

Dorota PISZE

Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

4

15 kwietnia 2019

Babka kakaowa z serem

Dorota PISZE

Przepis na te babkę jest mega prosty! Gdybyście się uparli, to możecie pominąć w nim mikser i [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1h
Tags: kakao, twaróg
ZOBACZ PRZEPIS

0

12 kwietnia 2019

Babeczki koszyczki

Justyna i Dorota PISZE

"Babeczki wielkanocne w formie koszyczków zrobiły furorę w sieci. Ciasto na babeczki jest [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

8 kwietnia 2019

Ciasto Jakuba

Justyna PISZE

"Przez przypadek natknęłam się w internecie na ciasto Jakuba. Skąd nazwa? Nie mam zielonego [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 3h
ZOBACZ PRZEPIS

0

3 kwietnia 2019

Makaroniki z kremem czekoladowym

Dorota PISZE

Ostatnio moja kuchnia przeobraziła się w małe laboratorium. Tak sobie wymyśliłam, że chcę [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0