Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Imbirowe ciasteczka świąteczne

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Inspiracje znalezione na innych blogach, często wędrują do zakładek, a w efekcie zapominam o nich. Z tym przepisem było inaczej:) Od razu zabrałam się do pieczenia!
W roli głównej IMBIR! Nie jestem jego zwolenniczką, a w szczególności kandyzowanego… bleee:P Do ciasteczek użyłam imbiru mielonego, przyznam, że smakowały naprawdę dobrze. Najgorsza była dekoracja, która zajmuje sporo czasu, chodź ja przy takich rzeczach “odstresowuję” się po całym dniu. Wtedy w moim świecie są imbirowe ciasteczka i ja:)”


Składniki:

– 250g mąki pszennej
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 3 łyżeczki mielonego imbru
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 jajko
– 3 łyżki miodu
– 1/2 szklanki cukru brązowego
– 170g miękkiego masła

Dodatkowo:
– 1 białko
– ponad szklanka cukru pudru (w zależności od wielkości jaja)
– barwniki (zielony, czerwony)

Wykonanie:

W misce wymieszaj mąkę, sodę, imbir, cynamon, odstaw. Masło ucieraj na puszystą masę, co jakiś czas dodawaj brązowy cukier. Dodaj jajko i stopniowo miód, dalej ucierając. Na koniec wymieszaj z suchymi składnikami. Gotowe ciasto przykryj folią spożywczą, schładzaj 1h. Po schłodzeniu z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczaj delikatnie i wykładaj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. (Jeśli chcecie, żeby ciasteczka były gładkie na brzegach, można wycinać je szklanką.) Ciasteczka piecz w 170 stopniach przez ok. 10 minut. Upieczone imbirowe ciasteczka studź na kratce. 

Lukier: Do miski wrzuć białko jaja, dodaj cukier puder (najlepiej stopniowo), miksuj, aż lukier będzie miał dobrą konsystencję – będzie bardzo gęsty. Jeśli lukier zastygnie w naczyniu, to rozpuść go kilkoma kroplami soku z cytryny albo wody i mieszaj (wystarczy łyżką). Lukier nałóż do szprycy lub woreczka z wyciętą dziurką i dekoruj ciasteczka.

 

Inspiracja: Ciasteczka imbirowe

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Ina pisze:
    Hej! Czy mielony imbir można zamienić na świeży? 🙂 bo taki tylko aktualnie mam w domu i nie do końca wiem jak to ugryźć
    Pozdrawiam!

    • Nie próbowałam ze świeżym, ale dałabym go mniej gdyż wydaje mi się, że jest intensywniejszy. Pozdrawiam!

  2. Aaa pisze:
    Mam pytanie, czy te ciasteczka nadają się do pieczątek? Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam serdecznie 🙂

  3. Cukry Proste pisze:
    Cudnie ozdobione:)