Eton Mess

Trudność: Potrzebny czas 10 min
Dorota

Dorota PISZE

Niektórzy z Was z pewnością nieraz robili deser z bitą śmietaną, owocami oraz bezami i nie przypuszczali, że posiada on konkretną nazwę – ETON MESS. Prościej mówiąc to słodki bałagan z Eton. To angielski deser, który tradycyjnie serwuje się w Eton College podczas corocznego meczu krykieta z uczniami Harrow School. To deser dla osób, które uwielbiają przygotowywać wypieki oraz desery na oko. Tutaj nie są najważniejsze proporcje, lecz smak! Najważniejsze, jest abyście wykorzystali owoce, może to być również puree z owoców, pokruszone bezy oraz koniecznie bitą śmietanę. Nie musicie ściśle trzymać się poniższych proporcji – totalna dowolność! Czekam na zdjęcia Waszych deserów na domowewypiekicom@gmail.com!

 

Składniki:

na ok. 4-5 porcji

  • 3 szklanki truskawek
  • 2 łyżeczki drobnego cukru lub cukru pudru
  • 2 szklanki śmietany kremówki  36% schłodzonej
  • wydrążone ziarenka z 1/2 laski wanilii
  • kilka większych bez lub jedna duża

Do dekoracji (opcjonalnie)

  • małe beziki
  • listki mięty

 

Wykonanie:

Truskawki umyj, odszypułkuj i pokrój na mniejsze kawałki. Połowę rozgnieć widelcem z dodatkiem 1-2 łyżek cukru  i wymieszaj z truskawkami w kawałkach. Kremówkę ubij z dodatkiem wydrążonych ziarenek z 1/2 laski wanilii, nie do sztywności. Konsystencja powinna być jednak gęsta, nie lejąca.

Bezy pokrusz na mniejsze kawałki. Bitą śmietanę, owoce oraz bezy układaj warstwowo do pucharków. Od razu podawaj, smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Janka pisze:
    Witaj. Bardzo dobry deser ja dodaję maliny i borówkę amerykańską ścieram na wierzch szerokie płaty czekolady ( gorzka i biała lub mleczna ) i w ten sposób mam w pucharkach mini tort hiszpański.
    Pozdrawiam

  2. Dorota pisze:
    a jak robisz te beziki z kolorem ?

    • Przy wykorzystaniu barwniku w żelu. Przygotuj worek cukierniczy, odwróć go na drugą stronę i włóż pod niego szklankę. Przy pomocy pędzla pomaluj barwnikiem 3-4 linie dowolnym kolorem wzdłuż worka. Worek odwróć z powrotem tak by barwnik znalazł się po wewnętrznej stronie. Bezę nałóż do worka cukierniczego. Odetnij 2 cm z końcówki worka i wyciskaj beziki. Mam nadzieję, że napisałam w miarę jasno 🙂


NAJNOWSZE POSTY

18 września 2018

Sernik z lemon curd

Justyna PISZE

"W sernikach cudowne jest to, że można dodać do nich "prawie" wszystko! Przepisów na masy [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

0

15 września 2018

Babeczki jednorożce (Unicorn cupcakes)

Justyna i Dorota PISZE

"Temat dzisiejszego wypieku jest raczej dość znany i popularny od dłuższego czasu - unicorny [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

0

6 września 2018

Tort gruszkowy z musem piernikowym

Justyna i Dorota PISZE

"To nasze wspólne dzieło, z którego jesteśmy bardzo dumne! Piernik to ciasto, które obie [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2,5h + czas na schładzanie, ok. 5h
ZOBACZ PRZEPIS

2

24 sierpnia 2018

Tort bezowy z malinami i brownie

Justyna PISZE

"Połączenie lekkiego kremu, chrupiącej bezy, malin i czekolady nigdy mi się nie znudzi. Jest [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

9 sierpnia 2018

Ciasto migdałowe z batonikami Daim (Daim Cake)

Justyna PISZE

"Zawsze kiedy jadę na zakupy do Ikei nie mogę się oprzeć migdałowemu ciastu z batonikami Daim. [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2h
ZOBACZ PRZEPIS

2

7 sierpnia 2018

Jagodowy tort z lustrzaną glazurą

Dorota PISZE

Torty z lustrzaną glazurą to dla mnie TOP 1! Nie dlatego, że są piękne, ale dlatego, że są [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5 h + czas na mrożenie
ZOBACZ PRZEPIS

16


ZOBACZ TEŻ

20

Desery

Roladki waflowe z galaretką

9 stycznia 2011

10

Desery

Trufle oreo w białej czekoladzie

7 października 2012


INSTAGRAM

Load More
Something is wrong. Response takes too long or there is JS error. Press Ctrl+Shift+J or Cmd+Shift+J on a Mac.