Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Drożdżowo-korzenne spiralki z powidłami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Nasz świąteczny autorski przepis: Puszyste spiralki z nutą piernikową nadziewane powidłami. Dodatkowo posypane kruszonką orzechowo-waniliową. Wspaniale brzmi prawda? Ale jak smakuje! – według nas nieziemsko. Sam zapach, wydobywający się z piekarnika tworzy świąteczną atmosferę , pomimo że pozostały jeszcze 3 tygodnie. Chrupiąca kruszonka orzechowa idealnie komponuje się z miękkim i delikatnym ciastem. Polecamy!”

spiralki
Składniki:

Na ok.: 8 spiralek:
– 20 g świeżych drożdży
– pół szklanki ciepłej wody
– 1/4 kostki stopionego masła (50g)
– 2 łyżki cukru
– 1 jajko
– szczypta soli
– 2 i 1/4 szklanki mąki
– 1 łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
– mały słoiczek powideł
Kruszonka:
– 1/4 szklanki mąki
– 15 g masła
– 1 łyżka cukru
– łyżka cukru waniliowego
– 3 łyżki pokrojonych orzechów włoskich

Wykonanie:

Ze świeżych drożdży zrób rozczyn. Naczynie przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut. Następnie wymieszaj go z  cukrem, jajkami, solą, przyprawą korzenną i 2 szklankami mąki. Wymieszaj wszystko dokładnie. Następnie powoli dodawaj ostudzone masło i wyrabiaj ciasto. W razie potrzeby dodaj 1/4 szklanki mąki lub więcej, żeby powstało miękkie ciasto i wyrabiaj ręką. Następnie wyłóż na posypany mąką blat i wyrabiaj  jeszcze przez 6-8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Włóż ciasto do lekko naoliwionej miski i przykryj pozostawiając do wyrośnięcia na ok.1h (do podwojenia objętości).
Gotowe ciasto wykładaj na  blat posypany mąką i podziel na 8 części. Ze zwijaniem spiralek postępujemy tak samo jak przy zwijańcu makowym. Orzechy podpraż na patelni. Mąkę wymieszaj z cukrem, dodaj orzechy, masło i posiekaj, aż masło zmieni się w małe grudki, tak aby postała kruszonka.
Gotowe spiralki posmaruj jajkiem wymieszanym z 1 łyżką mleka i posyp kruszonką z orzechami. Smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Anonymous pisze:
    Nieziemsko pyszne 🙂 zamiast powideł dałam dżem wiśniowy domowej roboty.

  2. Oczywiście przed, w przepisie na zwijaniec makowy są zdjęcia w jako sposób nakładać nadzienie i zwijać ciasto. kruszonkę dajemy przed pieczeniem, na gotowe zwijańce posmarowane uprzednio jajkiem wymieszanym z mlekiem. Piec w temp. 180-190 stopni ok.15-20 minut, aż bułeczki będą rumiane:)

  3. Anonymous pisze:
    a kiedy te powidła na spiralki?kruszonka przed pieczeniem czy po? i ile się je piecze i w jakiej temperaturze?:/

  4. Delikatnie słodkie, gdyż mamy jeszcze słodziutką kruszonkę, a mało słodkie ciasto.
    Kwaśnie powidła uważamy, że możesz dać, ale wtedy zwiększ ilość cukru w cieście.

    P.S. ŚWIĘTA znaczy słodko:D:)

  5. a jakie polecacie powidła- bardziej słodkie czy kwaśne? bo się szykuję z tym przepisem na święta;)

  6. Anucha pisze:
    Cudne. Na pewno jak wyglądają, tak smakują.Pysznie:)
    Pozdrawiam:)

  7. edysia79 pisze:
    Cudowne!
    Pięknie wyglądają.

  8. Arvén pisze:
    Wow, wyglądają ślicznie!
    Uwielbiam takie domowe drożdżówki…

  9. Karmel-itka. pisze:
    matkooo, jakie cudowne.
    porywam ze dwie. na jednej się z pewnością nie skończy xd

  10. Majana pisze:
    Nie wytrzymam, jakie cuuuudne! Takie korzenne z powidłami, muszą być przepyszne 🙂

  11. Amber pisze:
    Śliczne! Wyjątkowo się prezentują. Smak mogę sobie tylko wyobrazić…

  12. Już są:)

  13. a co z tymi powidłami, bo nie widzę w przepisie

  14. zauberi pisze:
    ale bym taką jedną zjadła, choć na jednej pewnie by się nie skończyło! Super przepis

  15. Gosia pisze:
    Klimat przedświąteczny przywołują – to pewne 🙂

  16. aga pisze:
    wygladja cudnie:) a ta kruszonka musi byc pyszna:)