Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Drożdżówki z jabłkami i śliwkami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Dzień dobry! Dziś przepis na świeżutkie, wyjęte prosto z piekarnika, ciepłe domowe drożdżówki ósemki z jabłkami i śliwkami. Śniadanie dla królów! Z kubkiem gorącego kakao – idealnie. Wymarzony początek dnia, szczególnie wtedy, gdy pogoda nie zachęca nas do wyjścia z domu:)”

drozdzowki_z_jablkami_sliwkami
Składniki:

Rozczyn:
– 30g świeżych drożdży,
– 30g mąki pszennej
– 5g cukru
– 30ml szklanki mleka
Ciasto właściwe:
– 50g cukru
– 2 jajka
– 400g mąki pszennej
– 70g masła
– 120 ml mleka
Nadzienie śliwkowe:
– 200g śliwek
– 1/4 szklanki wody
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Nadzienie jabłkowe:
– 200g jabłek
– 2 łyżki cukru
– 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Rozczyn: drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem i cukrem. Dodaj mąkę. Odstaw do podwojenia objętości. Do wyrośniętego rozczynu dodaj schłodzone rozpuszczone masło, jajka, cukier, mąkę i mleko. Całość zagniataj dość długo. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie. Wyrobione ciasto odstaw do wyrośnięcia na ok 1h. Ciasto rozwałkuj. Szklanką powycinaj koła i długie paski o szerokości ok. 1 cm. Zlepiaj po dwa koła, brzegi posmaruj żółtkiem zmieszanym z łyżką wody lub mleka. Paski skręć jak spiralkę i okręć wkoło kółek tworząc ósemkę.
Powstały środek napełnij nadzieniem jabłkowym i śliwkowym. Posmaruj resztą żółtka i piecz w nagrzanym do 190 stopni piekarniku ok. 20 minut. Wystudź na kratce. Z podanego przepisu wychodzi ok. 12 drożdżówek.
Nadzienie śliwkowe: śliwki wydryluj i pokrój w kostkę. Dodaj do nich cukier oraz wodę. Owoce podgrzewaj 4-5 min na średnim ogniu, aż zmiękną i puszczą sok. Na koniec dodaj 1 łyżeczkę mąki rozpuszczoną w 2 łyżkach wody.
Nadzienie jabłkowe: W osobnym garnku pokrój jabłka, dodaj cukier i cynamon, podgrzewaj aż zrobi się mus jabłkowy.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. ale fajne drozdżóweczki