Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Drożdżowe iasto z makiem i śliwkami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Od dawna miałam zrobić to ciasto, bardzo podobał mi się pomysł zawijania ciasta w ślimaka. W ogrodzie w tym roku mamy bardzo dużo śliwek, mama robi powidła, kompoty więc i również ciasto ze śliwek musiało znaleźć się na naszym stole.
Następnym razem zrobię go w większej formie, nie spodziewałam się, że ciasto aż tak bardzo wyrośnie.  Jest bardzo dobre, śliwki i mak to idealne połączenie. Mak można zastąpić serem lub innym nadzieniem. Polecam !”

ciasto-z-makiem-i-śliwkami
Składniki:

Ciasto:
– 400g mąki pszennej
– 100g masła
– 150 ml mleka
– 20 g świeżych drożdży
– 60g cukru
– szczypta soli
– 1 jajko
– 1 żółtko
Wypełnienie:
– 100g maku
– 80 ml mleka
– 50g cukru (ja dałam 40g cukru)
Mleko zagotuj i zalej mak wymieszany z cukrem. Odstaw do wystygnięcia.
Dodatkowo:
– ok. 700g śliwek węgierek

Wykonanie:

Drożdże rozpuść w ciepłym mleku razem z cukrem i solą. Odstaw na 5 minut. Następnie dodaj mąkę, żółtko, jajko i schłodzone roztopione masło. Całość wyrabiaj przez kilka minut. Gotowe ciasto odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.

Po tym czasie ciasto rozwałkuj na prostokąt o wymiarach 30cm x 40cm i kroić wzdłuż na 3 paski, na które nakładaj gotowy mak. Zwijaj w rulon.
Przygotować tortownicę (moja miała średnicę 24 cm, jednak lepsza będzie większa forma) w której układamy rulony z makiem w kształcie ślimaka. Należy zostaw małe odstępy, aby ułożyć wypestkowane śliwki. Całość pozostaw na pół godziny. Przed włożeniem ciasta do piekarnika śliwki posyp cukrem. Piecz w temp. 180 stopni przez ok. 45 minut.
Moje ciasto przed włożeniem do piekarnika wyglądało tak:

 

 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. ewa pisze:
    Witam. Nie mam dostepu o tej porze roku do swiezych sliwek czy zamiast sliwek moge uzyc mrozonych wisni? Mysle, ze tez by pasowaly do maku.

  2. saprolegnia pisze:
    Zrobiłam – ciasto jest przepyszne i takie delikatne, puszyste…

  3. margo pisze:
    Wspaniały przepis na ciasto drożdżowe, właśnie się nim zajadam!!!
    Bardzo dziękuję! Zagości u mnie na stałe :)) Pięknie się je robi, do tego pachnie cudnie masełkiem, bardzo polecam!

  4. Anonimowy: Hm… co do mrożonych śliwek.. kilka razy robiłyśmy ciasto właśnie z mrożonymi, ale w smaku są tzw. “cierpkie”. Lepiej użyć świeżych, wtedy ciasto jest zabójczo dobre. Może zamiast śliwek użyj innych owoców sezonowych ? 🙂 Np. jabłka, albo truskawki i zamiast maku dodać np. kokos 🙂

  5. Anonymous pisze:
    Ciasto wygląda zabójczo, szkoda, że tak nie w porę tu zajrzałam, bo na śliwki w czerwcu, to nawet nie liczę, chyba, że moga być mrożone?

  6. Patrycja pisze:
    Wspaniale się prezentuje!

  7. Anonymous pisze:
    Upieczone, zjedzone… brzuchy bardzo zadowolone:)
    Pozdrawiam, N.

  8. AleMaŃka pisze:
    Wyszło piękne 🙂 Dziękuje za wpis :*

  9. Anonymous pisze:
    ciacho pyszne i efektowne 🙂 zachwyciło nas smakiem i wyglądem!!

  10. Justinek pisze:
    Mak i śliwki? A to ciekawe 🙂 Nigdy tego nie łączyłam

  11. anytsujx pisze:
    To coś dla mnie, ciasto wygląda przepysznie, jest też świetnie pozwijane …

    pozdrawiam 🙂

  12. judik1119 pisze:
    Bardzo podoba mi się połączenie maku ze śliwkami-musiało być pyszne:)

  13. Kamila pisze:
    Świetna technika zawijania tego ciasta. A połączenie składników dla mnie doskonałe.

  14. Kaś pisze:
    bardzo fajny pomysł w zawijaniem ciasta. lubię takie wyrośnięte ciasta, bo kiedy się ukroi kawałek to można zjeść konkretną porcję 🙂

  15. margot pisze:
    Wow, normalnie zaniemówiłam , to jakaś perła nie ciasto

  16. mania179 pisze:
    Jak dostanę śliwki w moim sklepiku to zrobię, bo wygląda genialnie 🙂

  17. Russkaya: Zapraszamy ! 🙂 Zostało jeszcze kilka kawałeczków… 😛

  18. Russkaya pisze:
    Dziewczyny, rewelacja! Wpraszam się na kawałeczek 🙂

  19. Karmel-itka. pisze:
    ciekawy sposób na ciasto, z tymi zawijaniami makowymi.
    świetna odmiana!

  20. aga pisze:
    super wyglada:) i smakuje pycha:)

  21. Avelina pisze:
    Podoba mi się sposób wykonania ciasta, ten ślimaczek na blasze. Ciasto musi być bardzo pyszne.

  22. Dorothy pisze:
    JAle musi być pyszne, sama bym takie zjadła:) Pozdrawiam!

  23. Nigdy nie próbowałam połączenia śliwek i maku, a zapowiada się smacznie 🙂


ZOBACZ TEŻ

40

Ciasta Torty Z kremem

Tort makowy

12 grudnia 2012

0

Babki i keksy Biszkopty Ciasta ucierane

Szybki biszkopt na mące kukurydzianej – “Mantecada”

17 lipca 2017

0

Ciasta parzone Desery Z kremem

Świąteczny Croquembouche

21 grudnia 2017


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More