Domowa przyprawa do piernika

Trudność: Potrzebny czas 5 min
Dorota

Dorota PISZE

“W tym roku po raz pierwszy skusiłam się i przygotowałam kompletą przyprawę do piernika. Zawsze brakowało mi albo anyżu, albo kardamonu, więc przyprawa nigdy nie była perfekcyjna. Oczywiście to moje lenistwo, bo nie chciało mi się specjalnie iść do sklepu po składnik, którego aktualnie nie miałam. Tym razem skompletowałam wszystkie składniki, więc wyszło fantastycznie! Ciasto na piernik staropolski miało cudowny kolor i zapach! Nie mogę doczekać się, kiedy spróbuję piernika w święta. Jeśli ktoś z Was zastanawia się, czy zrobić przyprawę, to ja odpowiadam KONIECZNIE!”

 

Składniki:
– 60 g kory cynamonu
– 20 g goździków, całych
– 15 g suszonego imbiru lub gotowego, mielonego imbiru
– 15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
– 10 g gałki muszkatołowej
– 10 g ziela angielskiego
– 6 g gwiazdek anyżu
– 6 g czarnego pieprzu

 

Składniki umieść w maszynce do mielenia kawy i zmiel na proszek. Przełóż przyprawę do pudełka i przechowuj szczelnie zamkniętą w ciemnym miejscu. Zamiast młynka możesz wykorzystać moździerz lub drobną tarkę. Przyprawa jest bardzo intensywna i dość ostra, dlatego należy dawać jej 3-4 łyżeczki na 1 kg mąki.

 

Przepisy z wykorzystaniem przyprawy do piernika:
Piernik Staropolski
Sernik gotowany z dżemem morelowym
Staropolski piernik na piwie
Ciasto piernikowe z żurawiną, rodzynkami i owocem kaki
Pierniczki ziemniaczane
Pierniczki jak z Kopernika – miękkie i pulchne
Piernik z bakaliami
Domek z piernika
Murzynek z powidłami
Pierniczki jak alpejskie

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

18 grudnia 2018

Ciasteczka bałwanki

Justyna PISZE

"Dorota się śmieje, że w tym roku na święta na blogu przygotowujemy same małe "duperele", a nie [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

0

11 grudnia 2018

Półkule z lustrzaną glazurą “Czapeczki Mikołaja” (monodeser)

Justyna i Dorota PISZE

"Wszyscy wiemy, kim jest Pan w biało-czerwonym ubraniu z długą siwą brodą. My w tym roku [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 4h + mrożenie półkul ok. 12h
ZOBACZ PRZEPIS

6

8 grudnia 2018

Tort piernikowy z żurawiną i „wafelkowym” kremem

Justyna i Dorota PISZE

Jedliście kiedyś Pryncypałki? My wychowałyśmy się "w ich towarzystwie"! W naszej rodzinie te [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 3h
ZOBACZ PRZEPIS

0

5 grudnia 2018

Choinkowe babeczki

Justyna PISZE

"Uwielbiam Boże Narodzenie, wtedy obie z Dorotą na czele z mamą szalejemy w kuchni i pozwalamy [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 1,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

21 listopada 2018

Ciasto z karmelem i galaretką pomarańczową

Justyna PISZE

"Powiem Wam, że ciasta wymyślone na spontanie są najlepsze! Wymyślone w dosłownie kilka minut, [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 3h
ZOBACZ PRZEPIS

6

18 listopada 2018

Domowa przyprawa do piernika

Dorota PISZE

"W tym roku po raz pierwszy skusiłam się i przygotowałam kompletą przyprawę do piernika. Zawsze [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 5 min
ZOBACZ PRZEPIS

0


ZOBACZ TEŻ

0

Przepisy Podstawowe Strefa wiedzy

Polewa czekoladowa

1 listopada 2017

2

Przepisy Podstawowe

Syrop dyniowy

13 października 2016

2

Przepisy Podstawowe Strefa wiedzy

Żelatyna – jak stosować?

16 lutego 2018


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More