Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Domowa przyprawa do piernika

Trudność: Potrzebny czas 5 min
Dorota

Dorota PISZE

“W tym roku po raz pierwszy skusiłam się i przygotowałam kompletą przyprawę do piernika. Zawsze brakowało mi albo anyżu, albo kardamonu, więc przyprawa nigdy nie była perfekcyjna. Oczywiście to moje lenistwo, bo nie chciało mi się specjalnie iść do sklepu po składnik, którego aktualnie nie miałam. Tym razem skompletowałam wszystkie składniki, więc wyszło fantastycznie! Ciasto na piernik staropolski miało cudowny kolor i zapach! Nie mogę doczekać się, kiedy spróbuję piernika w święta. Jeśli ktoś z Was zastanawia się, czy zrobić przyprawę, to ja odpowiadam KONIECZNIE!”

 

Składniki:
– 60 g kory cynamonu
– 20 g goździków, całych
– 15 g suszonego imbiru lub gotowego, mielonego imbiru
– 15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
– 10 g gałki muszkatołowej
– 10 g ziela angielskiego
– 6 g gwiazdek anyżu
– 6 g czarnego pieprzu

 

Składniki umieść w maszynce do mielenia kawy i zmiel na proszek. Przełóż przyprawę do pudełka i przechowuj szczelnie zamkniętą w ciemnym miejscu. Zamiast młynka możesz wykorzystać moździerz lub drobną tarkę. Przyprawa jest bardzo intensywna i dość ostra, dlatego należy dawać jej 3-4 łyżeczki na 1 kg mąki.

 

Przepisy z wykorzystaniem przyprawy do piernika:
Piernik Staropolski
Sernik gotowany z dżemem morelowym
Staropolski piernik na piwie
Ciasto piernikowe z żurawiną, rodzynkami i owocem kaki
Pierniczki ziemniaczane
Pierniczki jak z Kopernika – miękkie i pulchne
Piernik z bakaliami
Domek z piernika
Murzynek z powidłami
Pierniczki jak alpejskie

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


NAJNOWSZE POSTY

7 września 2019

Jak zrobić tort Line Cake?

Dorota PISZE

Niektórzy mówią, że „po trzydziestce jest o niebo lepiej!” i zaczyna się nowe życie. Nie mogę [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2 h
ZOBACZ PRZEPIS

10

9 sierpnia 2019

Tort czekoladowy z wiśniami

Justyna PISZE

"Połączenie czekolady i wiśni, jest niezawodne. Zawsze się sprawdza i wszystkim smakuje. Dziś [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 4h
Tags: wiśnie
ZOBACZ PRZEPIS

0

21 czerwca 2019

Tort orzechowy

Dorota PISZE

Nie raz wspominałyśmy na kanałach social media o zeszycie z przepisami naszej babci, po który [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

0

20 czerwca 2019

Ciasto jogurtowe z malinami

Dorota PISZE

Ciasta ucierane z owocami to klasyka w lecie i jestem przekonana, że większość z Was chociaż [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
Tags: maliny
ZOBACZ PRZEPIS

0

14 czerwca 2019

Kruche rogaliki z serka waniliowego

Justyna PISZE

"Stare książki kucharskie, zapiski naszych babć, mam to prawdziwa skarbnica wiedzy. Od jakiegoś [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 30 min + 1h chłodzenia ciasta
Tags: dżem, powidła
ZOBACZ PRZEPIS

1

13 czerwca 2019

Rolada z galaretką i truskawkami

Justyna PISZE

"Upały nie odpuszczają, w takie upalne dni staram się unikać piekarnika. Nie mam ochoty na [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 20 min + schładzanie 3h
ZOBACZ PRZEPIS

3


ZOBACZ TEŻ

1

Przepisy Podstawowe Strefa wiedzy

Jak zrobić kolorowe bezy?

5 czerwca 2018

6

Przepisy Podstawowe

Jak zrobić domową tortille?

8 sierpnia 2010

2

Przepisy Podstawowe

Syrop dyniowy

13 października 2016


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More