Dorota: "Postanowiłam bardziej przybliżyć Wam tematykę pączków i oprócz przepisu poniżej zamieściłam informacje, które mogą się przydać przy ich wykonywaniu. Wydają się proste, ale czasami mogą okazać się katastrofą. Moje pierwsze smażenie w życiu takie było. W trakcie smażenia nadzienie zaczęło wypływać i finalnie pączki byłyby bardzo tłuste. Jeśli więc zaczynasz swoją przygodę z “pączkowaniem” to jest wpis dla Ciebie :)."

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Czekoladowo-serowy wieniec

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Ciasto pieczone z okazji odwiedzin cioci z rodzinką. Piekłyśmy je 2 dni przed przyjazdem gości, więc kiedy przyjechali zostało kilka kawałków. Mama określiła je jako “pociągające”. Kiedy zjesz jeden kawałek, to potem następny i następny… Ciasto ma chrupiącą skórkę, a w środku jest miękkie. Z dodatkiem czekolady smakuje wyśmienicie! Polecamy!”

wieniec-czekoladowy
Składniki:

Ciasto:
– 500 g mąki pszennej
– 80 g masła
– 2 jajka
– 100 g mleka
– 1 łyżka rumu
– 5 łyżek cukru
– 16 g cukru waniliowego
– łyżeczka proszku do pieczenia
– pół łyżeczki sody oczyszczonej
– cukier  trzcinowy „Demerara” – do posypania
Nadzienie:
– 350 g kremowego sera (u nas swojski twarożek, dwukrotnie zmielony)
– 1/4 szklanki cukru (można dać więcej)
– 2 łyżeczki soku z cytryny
– 1 duże jajko
– 110g-130 g czekolady deserowej – pokrojonej
– 1/4 szklanki stopionego masła

Wykonanie:

Wymieszaj i wyrób składniki na ciasto: mąkę, masło, jajka, mleko, rum, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz sodę. Ciasto ma być miękkie i delikatne. Posyp mąką blat i wyłóż ciasto. Rozwałkuj je cieniutko na kwadrat o wymiarach 35cmx35cm.

Masa serowa: Ser ubij z cukrem, jajkiem i sokiem z cytryny na gładką masę.
Posmaruj ciasto stopionym masełkiem, wyłóż masę serową i posyp pokrojonymi kawałkami czekolady. Ciasto zawiń w rulon. Przenieść go na natłuszczoną blaszkę i połącz brzegi, aby powstał pierścień. Przy pomocy pędzelka posmaruj ciasto mlekiem i posyp cukrem trzcinowym „Demerara”. Piecz w temperaturze 180 stopni, ok. 30-40 minut. Smacznego!
 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. bryssska pisze:
    wygląda niezwykle kusząco, wcale się nie dziwie że się je kawałek za kawałkiem

  2. Alinka pisze:
    Wspaniale wygląda:) A o smaku to… marzę sobie… mmm:)

  3. wiosenka27 pisze:
    Espaniale musi smakowac takie ciasto:) Nigdy jeszcze nie łączyłam takich smaków:)