Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciasto z rabarbarem i budyniem

Trudność: Potrzebny czas 1 h
Justyna

Justyna PISZE

“Co to był za dzień… długo szukałam rabarbaru w swoim mieście. W końcu mi się udało. To pierwsze moje ciasto z rabarbarem, które robiłam. Żałuję, że nie upiekłam go wcześniej. Zawsze wydawało mi się, że będzie kwaśne i bez smaku. A tu niespodzianka – ciasto jest obłędnie pyszne! Bardzo delikatne, wilgotne ciasto ucierane z dodatkiem budyniu rabarbarowego. Nawet nie zdążyłam zrobić zdjęcia w całej okazałości, bo już nie było połowy ciasta. Musiałam ratować to co zostało. Jeśli jeszcze nie robiłaś/robiłeś ciasta z rabarbarem to bierz się za pieczenie!”

Składniki:ciasto-z-rabarbarem

Ciasto:
– 200g miękkiego masła
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 2 jajka
– 1 1/4 szklanki mąki
– 1/3 szklanki proszku budyniowego bez cukru
– 4 świeże łodygi rabarbaru

Budyń rabarbarowy:
– 4 duże laski rabarbaru
– 40 g cukru
– 4 łyżki budyniu waniliowego
– 200 ml mleka
– 50g masła

Wykonanie:

Budyń: Rabarbar częściowo obierz  i pokrój na plasterki o grubości ok. 1,5 cm, zasyp cukrem i odstaw na ok. 1 – 2 godziny, aż puści sok a cukier się rozpuści . Przełóż rabarbar do rondla i ustaw na ogniu, dodaj masło. Budyń rozmieszaj z mlekiem. Jak tylko rabarbar zacznie się gotować (puści wtedy dużo soku), wlej do niego mleko z budyniem i podgrzewając doprowadź do zgęstnienia masy. Całość odstaw do wystygnięcia. Budyń przykryj folią spożywczą, aby na górze nie zrobił się tzw. kożuch.

Ciasto: Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Ubijając dalej dodawaj stopniowo jajka. Dodaj mąkę z budyniem. Całość dobrze zmiksuj. Połowę ciasta wyłóż na tortownicę (średnica 20cm), pokrytą papierem do pieczenia. Na ciasto wlej zimny budyń i drugą połowę ciasta. Na górę ułóż słupki rabarbaru w ten sposób:

 

zdjęcie pochodzi z tej strony

 

Gotowe ciasto wstaw do piekarnika na godzinę i piecz w 180 stopniach. Po upieczeniu ciasto trzeba dobrze wystudzić, aby budyń się nie rozlewał.

 

Przepis z naszymi modyfikacjami pochodzi z tej strony

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Łucja pisze:
    odnalazłam przepis, bo chciałabym upiec to ciacho w weekend 🙂 i proszę ni komentarz ja pisałam 🙂 byłam wtedy “anonimem” 😀

  2. Anonimowy: Bardzo się cieszymy że smakowało 🙂

  3. Anonymous pisze:
    upiekłam ciacho ale w wersji z truskawkami bo coś nie mam szczęścia żeby kupić rabarbar ;/ wyszło bardzo dobre!!

  4. Kowalska pisze:
    W tej chwili w/w ciasto wstawilam do piekarnika. Jestem bardzo ciekawa co mi z tego wyjdzie. Jak bedzie takie jak zachwalacie panie to napisze i bede polecac swoim kolezankom.

  5. Anonymous pisze:
    przepyszne 🙂 na pewno upiekę !!

  6. wspaniale ciacho 🙂

  7. zauberi pisze:
    bardzo apetyczne to ciasto 🙂

  8. Ale pychota! Wspaniały przepis!

  9. Elwira Elwira pisze:
    pycha:)!


ZOBACZ TEŻ

11

Ciasta Ciasta kruche Ciasta ucierane Z owocami

Mazurek (wiosenny) z malinami i galaretką

30 marca 2013

3

Ciasta drożdżowe

Mini pączki z jabłkiem, cytryną i cukrem

25 września 2013

2

Z kremem

Red Velvet Cake

8 listopada 2018


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More