Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciasto z kaszą gryczaną i truskawkami

Trudność: Potrzebny czas 1,5h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Ciasto z kaszą gryczaną i truskawkami robiłam dwa razy. Pierwszy raz na maśle klarowanym, a wczoraj na oleju kokosowym. W obu wersjach wyszło identyczne, także możecie wybierać jaki tłuszcz chcecie wykorzystać. Nie każdy lubi kaszę gryczaną, zwłaszcza nasza mama i tata. Ale jeśli oni jedli  ciasto i stwierdzili, że jest pyszne, to coś w tym jest. Oczywiście nie powiedziałam im od razu jakiego tajemniczego składnika użyłam. Warto jeść zdrowo, dlatego ciasto z kaszą gryczaną szczególnie polecam.”

ciasto_z_kasza_gryczana_i_truskawkami

Składniki:

– 130 g kaszy gryczanej (ugotowanej w ok. 400 ml wody)
– 5 jajek
– 60 g cukru trzcinowego (można zastąpić ksylitolem)
– 120 g mąki żytniej typ 850 (można zastąpić mąką pszenną)
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka cynamonu/przyprawy korzennej
– 100 g oleju kokosowego
– 50 g miodu
– 2 łyżki ciemnego kakao
– 40 g daktyli pokrojonych na mniejsze kawałki
– ¼ szklanki orzechów włoskich
– ok. 200g truskawek

 

Wykonanie:

Kaszę gryczaną gotuj pod przykryciem przez około 20-25 minut, do momentu aż będzie miękka. Odstaw do wystudzenia. Kaszę zmiel 3 razy przez maszynkę do mielenia. W garnuszku podgrzej olej kokosowy, aby był płynny. Zdejmij z palnika, dodaj płynny miód, kakao i dokładnie wymieszaj. Formę o wymiarach 30×11 cm wyłóż papierem do pieczenia. Jajka ubij z cukrem na puszystą pianę. Cały czas ubijając stopniowo wlewaj płynne składniki: olej i miód wymieszane z kakao oraz dodawaj kaszę. Do ciasta wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem/przyprawą korzenną. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na końcu dodaj daktyle i wymieszaj.
Ciasto przełóż do formy. Na wierchu poukładaj połówki truskawek i posyp orzechami włoskimi. Piecz w temperaturze 180°C (gora-dół) przez mniej więcej 45-50 minut (do próby suchego patyczka). Pozostaw do wystygnięcia.

 

ciasto_z_kasza_gryczana_i_truskawkami

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. NATALIA pisze:
    CALE JAJKA CZY TYLKO BIALKO?

  2. Ada pisze:
    A w jakich proporcjach użyć ksylitolu, bo 1;1 to będzie chyba strasznie słodkie.

  3. Karolina pisze:
    Czy kaszę można zblendować?? czy koniecznie musi być przeciskana przez maszynkę??


NAJNOWSZE POSTY

21 czerwca 2019

Tort orzechowy

Dorota PISZE

Nie raz wspominałyśmy na kanałach social media o zeszycie z przepisami naszej babci, po który [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
ZOBACZ PRZEPIS

0

20 czerwca 2019

Ciasto jogurtowe z malinami

Dorota PISZE

Ciasta ucierane z owocami to klasyka w lecie i jestem przekonana, że większość z Was chociaż [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas
Tags: maliny
ZOBACZ PRZEPIS

0

14 czerwca 2019

Kruche rogaliki z serka waniliowego

Justyna PISZE

"Stare książki kucharskie, zapiski naszych babć, mam to prawdziwa skarbnica wiedzy. Od jakiegoś [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 30 min + 1h chłodzenia ciasta
Tags: dżem, powidła
ZOBACZ PRZEPIS

0

13 czerwca 2019

Rolada z galaretką i truskawkami

Justyna PISZE

"Upały nie odpuszczają, w takie upalne dni staram się unikać piekarnika. Nie mam ochoty na [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 20 min + schładzanie 3h
ZOBACZ PRZEPIS

3

5 czerwca 2019

Drożdżówki z rabarbarem

Dorota PISZE

Już zapomniałam, jak cudownie pachną drożdżówki z kruszonką! Odkąd mój mąż ograniczył spożycie [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 2,5h
ZOBACZ PRZEPIS

0

5 czerwca 2019

Sernik na zimno z truskawkami

Justyna PISZE

"Czasem człowiek wymyśla "cuda na kiju" by zadowolić rodzinę wypiekami. Okazuje się jednak, że [...] więcej
Trudność
Potrzebny czas 30 min + 3 h schłodzenie
ZOBACZ PRZEPIS

2


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More