Na Waszą prośbę wrzucamy przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo na Facebooku. Jest nam niezmiernie miło, że tak miło przyjęliście nas w swoich domach i chcecie również do nas dołączyć i razem z nami piec! Takich relacji na pewno będzie więcej! Jeśli jeszcze nas nie obserwujecie to zachęcamy!

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciasto z budyniem, kokosem i brzoskwiniami

Trudność: Potrzebny czas 1,5 h
Dorota

Dorota PISZE

“Z moich obserwacji wynika, że najchętniej do niedzielnej kawy sięgacie po proste, tradycyjne ciasta np. szarlotka, szybki piernik/murzynek, ciasto kruche lub sernik. Za każdym razem, kiedy odwiedzam znajomych, rodzinę właśnie ciasta tego typu cieszą się największą popularnością. Wypieki tego rodzaju robi się bardzo szybko, a smakują fantastycznie. Dzisiaj proponuję Wam przepis na ciasto serii prostych, szybkich, tanich i co najważniejsze pysznych wypieków – półkruche ciasto z budyniem, brzoskwiniami i kokosem. Polecam Wam ten przepis – ciasto z budyniem jest bardzo proste w wykonaniu i smakuje wybornie.”

ciasto_z_budyniem_kokosem_i_brzoskwiniami

 

Składniki:

Ciasto:
– 300g mąki pszennej
– 150 g mąki krupczatki
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 3/4 szklanki cukru (około 150 g)
– 1 opakowanie cukru wanilinowego
– 250 g masła
– 2 jajka
Budyń:
– 2 budynie śmietankowe bez cukru
– 70 g wiórek kokosowych
– 1 litr mleka
– 5 łyżek cukru
– 1 puszka brzoswiń w syropie
do posypania:
– cukier puder

 

Wykonanie:

Ciasto: mąkę przesiej na stolnicę, dodaj proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, pokrojone w kosteczkę zimne masło i wszystko posiekaj dokładnie nożem na drobne kawałeczki (możesz umieścić wszystko w misie miksera i rozdrabiać mieszadłem). Dodaj jajka i połącz składniki w jedną kulę (po dodaniu jajek składniki w mikserze same zaczną się łączyć w jedną całość). Ciasto podziel na 2 części. Zawiń w folię i włóż do lodówki.
Brzoskwinie odcedź z syropu i pokrój w grubsze plastry. Ugotuj budynie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając do gotującego mleka kokos a do mleka z budyniem cukier. Odstaw z ognia, przykryj folią spożywczą aby nie zrobił się kożuch, nie musisz studzić. Blaszkę o wymiarach około 24 x 40 cm wysmaruj kawałkiem masła. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).
Pierwszą część ciasta rozwałkuj na papierze do pieczenia podsypując papier i wałek mąką. Przenieś do formy tak aby papier znalazł się na spodzie, doklej brakujące miejsca ciastem. Spód dokładnie podziurkuj widelcem. Wyłóż brzoskwinie i gorący budyń, wyrównaj powierzchnię. Drugą część ciasta rozwałkuj tak samo jak poprzednio, podsypując papier mąką. Wyłóż na budyń, odklej z góry papier i podziurkuj dokładnie widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut na złoty kolor. Odczekaj z posypaniem cukrem pudrem i pokrojeniem, aż ciasto trochę się przestudzi.

 

źródło inspiracji: Kwestia Smaku

 

 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Monika pisze:
    Zrobiłam ciasto z Twoim przepisem i musze powiedzieć, że prezentuje się świetnie: ) Jutro spróbuje jak smakuje.

  2. Ania pisze:
    A co jeśli mam blachę 24×28? Piec dłużej?

    • Proszę sprawdzać w czasie pieczenia, suchym patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Jeśli na wykałaczce zostaną surowe resztki ciasta to wypiek jeszcze trzeba dopiec 🙂

  3. myszka pisze:
    Bardzo dziekuje za podpowiedz

  4. myszka pisze:
    co zrobic z sokiem z puszki? który pozostał z brzoskwiń.

    • Na soku z brzoskwiń polecamy zrobić domowy kisiel na mące ziemniaczanej i do tego wkroić świeże owoce 🙂

  5. sk pisze:
    Wyglada smakowicie… Czy kokos mieszam razem z mlekiem i budyniem?

    • Do części mleka, które doprowadzamy do wrzenia dodajemy kokos, natomiast cukier oraz budyń mieszamy w części zimnego mleka i dodajemy później do gotującego mleka z kokosem 🙂

      • sk pisze:
        Super! Dziekuje za odpowiedz 🙂

  6. MeG pisze:
    Zrobiłam ciasto i jest pyszne, wczoraj zrobiłam drugi raz tym razem z truskawkami polecam bardzo szybkie i proste w wykonaniu:-D pozdrawiam!

    • Super! Dziękujemy za opinię 🙂
      Pozdrawiamy serdecznie 🙂

  7. MeG pisze:
    Wygląda pysznie i jest bardzo proste, chyba zrobię na sobotę albo i wcześniej;-)

  8. gin pisze:
    Mmm, wygląda obłędnie 🙂


ZOBACZ TEŻ

15

Biszkopty Ciasta Z kremem Z owocami

Ciasto czekoladowe z wiśniami

29 grudnia 2012

0

Babki i keksy Biszkopty Ciasta ucierane

Szybki biszkopt na mące kukurydzianej – “Mantecada”

17 lipca 2017

17

Ciasta Ciasta jogurtowe

Przysmak jogurtowy z truskawkami

28 kwietnia 2012


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More