Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciasto z budyniem, kokosem i brzoskwiniami

Trudność: Potrzebny czas 1,5 h
Dorota

Dorota PISZE

“Z moich obserwacji wynika, że najchętniej do niedzielnej kawy sięgacie po proste, tradycyjne ciasta np. szarlotka, szybki piernik/murzynek, ciasto kruche lub sernik. Za każdym razem, kiedy odwiedzam znajomych, rodzinę właśnie ciasta tego typu cieszą się największą popularnością. Wypieki tego rodzaju robi się bardzo szybko, a smakują fantastycznie. Dzisiaj proponuję Wam przepis na ciasto serii prostych, szybkich, tanich i co najważniejsze pysznych wypieków – półkruche ciasto z budyniem, brzoskwiniami i kokosem. Polecam Wam ten przepis – ciasto z budyniem jest bardzo proste w wykonaniu i smakuje wybornie.”

ciasto_z_budyniem_kokosem_i_brzoskwiniami

 

Składniki:

Ciasto:
– 300g mąki pszennej
– 150 g mąki krupczatki
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 3/4 szklanki cukru (około 150 g)
– 1 opakowanie cukru wanilinowego
– 250 g masła
– 2 jajka
Budyń:
– 2 budynie śmietankowe bez cukru
– 70 g wiórek kokosowych
– 1 litr mleka
– 5 łyżek cukru
– 1 puszka brzoswiń w syropie
do posypania:
– cukier puder

 

Wykonanie:

Ciasto: mąkę przesiej na stolnicę, dodaj proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, pokrojone w kosteczkę zimne masło i wszystko posiekaj dokładnie nożem na drobne kawałeczki (możesz umieścić wszystko w misie miksera i rozdrabiać mieszadłem). Dodaj jajka i połącz składniki w jedną kulę (po dodaniu jajek składniki w mikserze same zaczną się łączyć w jedną całość). Ciasto podziel na 2 części. Zawiń w folię i włóż do lodówki.
Brzoskwinie odcedź z syropu i pokrój w grubsze plastry. Ugotuj budynie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając do gotującego mleka kokos a do mleka z budyniem cukier. Odstaw z ognia, przykryj folią spożywczą aby nie zrobił się kożuch, nie musisz studzić. Blaszkę o wymiarach około 24 x 40 cm wysmaruj kawałkiem masła. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C (góra i dół bez termoobiegu).
Pierwszą część ciasta rozwałkuj na papierze do pieczenia podsypując papier i wałek mąką. Przenieś do formy tak aby papier znalazł się na spodzie, doklej brakujące miejsca ciastem. Spód dokładnie podziurkuj widelcem. Wyłóż brzoskwinie i gorący budyń, wyrównaj powierzchnię. Drugą część ciasta rozwałkuj tak samo jak poprzednio, podsypując papier mąką. Wyłóż na budyń, odklej z góry papier i podziurkuj dokładnie widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut na złoty kolor. Odczekaj z posypaniem cukrem pudrem i pokrojeniem, aż ciasto trochę się przestudzi.

 

źródło inspiracji: Kwestia Smaku

 

 

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Monika pisze:
    Zrobiłam ciasto z Twoim przepisem i musze powiedzieć, że prezentuje się świetnie: ) Jutro spróbuje jak smakuje.

  2. Ania pisze:
    A co jeśli mam blachę 24×28? Piec dłużej?

    • Proszę sprawdzać w czasie pieczenia, suchym patyczkiem czy ciasto jest upieczone. Jeśli na wykałaczce zostaną surowe resztki ciasta to wypiek jeszcze trzeba dopiec 🙂

  3. myszka pisze:
    Bardzo dziekuje za podpowiedz

  4. myszka pisze:
    co zrobic z sokiem z puszki? który pozostał z brzoskwiń.

    • Na soku z brzoskwiń polecamy zrobić domowy kisiel na mące ziemniaczanej i do tego wkroić świeże owoce 🙂

  5. sk pisze:
    Wyglada smakowicie… Czy kokos mieszam razem z mlekiem i budyniem?

    • Do części mleka, które doprowadzamy do wrzenia dodajemy kokos, natomiast cukier oraz budyń mieszamy w części zimnego mleka i dodajemy później do gotującego mleka z kokosem 🙂

      • sk pisze:
        Super! Dziekuje za odpowiedz 🙂

  6. MeG pisze:
    Zrobiłam ciasto i jest pyszne, wczoraj zrobiłam drugi raz tym razem z truskawkami polecam bardzo szybkie i proste w wykonaniu:-D pozdrawiam!

    • Super! Dziękujemy za opinię 🙂
      Pozdrawiamy serdecznie 🙂

  7. MeG pisze:
    Wygląda pysznie i jest bardzo proste, chyba zrobię na sobotę albo i wcześniej;-)

  8. gin pisze:
    Mmm, wygląda obłędnie 🙂


ZOBACZ TEŻ

0

Ciasta ucierane Z owocami

Jabłecznik dyniowy

27 września 2016

0

Ciastka Z kremem

Dyniowe whoopie pies

23 października 2017

15

Ciasta Torty Z kremem

Tort tęczowy (Rainbow cake)

7 sierpnia 2012


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More