Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciasto na zsiadłym mleku ze śliwkami i maślaną kruszonką

Trudność: Potrzebny czas 1,5 h
Justyna

Justyna PISZE

“Nigdy nie byłam przekonana do ciast ucieranych z dodatkiem jogurtu. Raz kiedy mieli przyjechać goście, zamiast puszystego ciasta wyszedł zakalec. Dziś dostałam od rodziców dużo śliwek węgierek. Od razu pomyślałam o cieście ucieranym! Usiadłam przy laptopie i zaczęłam intensywne poszukiwania przepisu. Szukałam i szukałam, żaden przepis nie spełniał moich oczekiwań. Otworzyłam lodówkę, aby zobaczyć jakie składniki ewentualnie będę mogła wykorzystać i “natknęłam się” na zsiadłe mleko. Skoro robią ciasta na jogurcie to i na zsiadłym mleku powinno wyjść! Obawiałam się zakalca, a nie tym razem! Ciasto jest bardzo delikatne i zwarte. Mama uwielbia takie wypieki, tym razem to ja musiałam ją prosić, aby nie jadła ciepłego, bo będzie ją bolał brzuszek. Polecam!!”

ciasto-na-zsiadłym-mleku copyciasto-na-zsiadłym-mleku1

 

Składniki:

Ciasto:
– 1 jajko
– 340 g zsiadłego mleka (nie całe 1,5 szklanki)
– 3 szklanki mąki
– 1/2 szklanki oleju
– 1 szklanka cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– ok. 150g wydrylowanych śliwek węgierek
Kruszonka:
– 100 g masła, zimnego
– 1 1/2 szklanki mąki
– 1/3 szklanki cukru pudru

Wykonanie:

Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową. Jajo ubij z cukrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo zsiadłe mleko i olej, cały czas miksując. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, przesiej i dodaj do masy, stopniowo miksując na najwolniejszych obrotach miksera. Ciasto przelej do formy (tortownica o średnicy 24 cm lub forma kwadratowa 20 x 20 cm). Na wierzchu ułóż wydrylowane połówki śliwek. Z pozostałych składników zagnieć kruszonkę i posyp nią ciasto. Piecz w 180 stopniach około 1h.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Grażka pisze:
    Szybkie,smaczne ciasto.Dziś z jabłkami studzę w pikarniku,przy uchylonych drzwiach

  2. Misia pisze:
    Jest w piecu juz godzine uroslo ladnie ale w srodku jest nadal surowe kurcze:-((((chyba bedzie do kosza

  3. Anoni pisze:
    Eh… Wyszedl zakalec…
    Trudno… Zje sie… Bo pachnie.ladnie.
    A juz widzialam oczyma wyobrazni jak pieknie rosnie…
    A… No i jajko bylo z lodowki… Ale mleko zsiadle mialo juzntem. Pokojaowa. No trudno. To byla szybka spontaniczna akcje.nie wiedzialam ze.trzeba ogrzac jajka. Hehehe 😉 pozdrawiam

  4. Ewa pisze:
    Wlasnie upiekłam rewelacja- dziękuje za przepis 🙂

  5. KS pisze:
    Jajo leżało na wierzchu od poprzedniego
    dnia, a maślanka ze 3 godziny. Dam temu ciastu jeszcze jedna szansę 🙂

  6. KS pisze:
    Mi też wyszedł zakalec. Robiłam ciasto z podwójnej porcji, bo mam tylko dużą prostokątną blaszkę. Piekłam ciasto 2 godz 20 min , bo ciągle wydawało mi się mokre jak sprawdzałam patyczkiem. Z zewnątrz wygląda bardzo apetycznie, niestety nie do zjedzenia. Przykro

    • Czy maślanka i jajko były wyjęte prosto z lodówki, czy w temperaturze pokojowej?

  7. Ewa pisze:
    Wspaniałe ciasto dla osób, które nie przepadają za kremowymi deserami- choć niekoniecznie. Zrobiłam je z dodatkiem jabłek i mrożonych truskawek.Smakuje świetnie i to z każdym dniem lepiej, jakby nabierało aromatu i w ogóle nie czerstwieje nawet po kilku dniach! Przepis godny polecenia więc… polecam!!!

  8. Kh. pisze:
    Wlasnie wyjelam z pieca., sprobowlamam i….mniami 🙂 troche zmodyfikowalam dodajac jedna lyzeczke sody.,a owoce posypalam cynamonem…wstawilam wode na kawe i czekam na reszte domownikow

    • Dorota pisze:
      Bardzo się cieszę, że smakuje 🙂 pozdrawiam:)

  9. Monika pisze:
    Mam mleko zsiadłe, ale nie kupione w sklepie w pudełku tylko zsiądnięte mleko w misce i moje pytanie: jak je przeliczyć na szklanki? Nie mam wagi, więc muszę posługiwać się innymi miarkami. Pozdrawiam

    • To jest nie całe 1,5 szklanki zsiadłego mleka 🙂 Pozdrawiam

  10. beata pisze:
    Piekę podobne ciasta od lat. Na maślance, jogurcie, zsiadłym mleku. Różnica w proporcjach. Zawsze mi wychodziły. Niestety te proporcje to wielkie nieporozumienie. Ciasto nie wyszło; boki spalone, środek surowy.

    • Jesteśmy bardzo zaskoczone opinią, gdyż nam ciasto wyszło rewelacyjne:):) Idealnie puszyste.

  11. juli pisze:
    czy mogę dodać maślanki zamiast zsiadłego mleka??

    • Można, ale proszę pamiętać, aby wszystkie składniki miały temp. pokojową.

  12. Gosia pisze:
    mi tez zakalec wyszedl. wiedzac ze moj piekarnik awsze piece dluzej, dorzucilam 20 min ale zakalec jak nic.. a szkoda bo tak fajnie sie zapowiadalo…

    • Szkoda, bo ciasto jest naprawdę pyszne 🙂 Wszystkie składniki miały temp. pokojową?

  13. marta pisze:
    Mi wyszedł zakalec 🙁 dlaczego?

    • Justin&Dorothy pisze:
      Zsiadłe mleko miało temperaturę pokojową czy z lodówki?

  14. Jarek pisze:
    Pytanko, bo zielony jestem… czy do kruszonki zamiast masełka mogę dodać margarynę, np. Kasię, bo obawiam się, że masełko troszeczkę zbyt tuczące jest.. a i tak mam prawie kilogram nadwagi i spędza mi ten stan rzeczy sen z powiek…

    • Justin&Dorothy pisze:
      Oczywiście można zamienić masełko na margarynę 😛 Kruszonka jednak lepiej smakuje z dodatkiem masła 🙂 A czy mniej tucząca jest margaryna to nie wiem….

  15. ELA.M pisze:
    Ciasta ucierane są bardzo smaczne, a z owocami i kruszonką PYCHOTKA:)

    • Justin&Dorothy pisze:
      Oj to prawda, są najlepsze ! 🙂

  16. bielinka pisze:
    idealne! 🙂

    • Justin&Dorothy pisze:
      dziękujemy ! 🙂


ZOBACZ TEŻ

0

Chleby Ciasta drożdżowe Pieczywo

Chlebek lampart

29 kwietnia 2019

2

Bezy Ciasta Z kremem

Dacquoise z lekkim kremem waniliowym i truskawkami

25 maja 2017


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More