Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciasto jogurtowe z pomarańczą

Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Wczoraj robiłam porównanie przepisów na ciasto jogurtowe z dodatkiem masła lub oleju. Jak myślicie, która wersja jest bardziej puszysta i lekka? Oczywiście, że z olejem! Dlatego dzisiaj dla Was przepis na ciasto bez użycia miksera, wystarczy wymieszać składniki, przelać do formy i wstawić ciasto do piekarnika. Według mnie bardziej prostego przepisu na blogu nie znajdziecie. Aaaa zapomniałabym o najważniejszym, ciasto nie może się nie udać!  Żeby było ciekawie ciasto piekłam w mini tortownicach o średnicy 12 cm, z plastrem pomarańczy prezentują się bardziej okazale.”

ciasto_jogurtowe
Składniki:

– 125 g jogurtu naturalnego
– 75 g oleju
– 1 duże jajko
– skórka otarta z 1 cytryny
– 150 g mąki pszennej
– pół łyżeczki sody oczyszczonej
– szczypta soli
– 100 g drobnego cukru
– 1 pomarańcza
– 100 g cukru
– 35 ml wody

Wykonanie:

Przygotuj owoce: Pomarańczę bardzo dokładnie wyszoruj i sparz wrzątkiem. Pokrój w grube plasterki. Na głębszej patelni zagotuj wodę z cukrem i wymieszaj. Gdy cukier się rozpuści dodaj plastry pomarańcza. Gotuj na małej mocy palnika przez ok. 10-12 minut do momentu, aż skóra będzie miękka , a syrop cukrowy stanie się gęsty.
Ciasto jogurtowe: W większej misce wymieszaj jogurt, olej oraz jajko. Dodaj skórkę otartą z cytryny i roztrzep rózgą kuchenną. Do mokrych składników dodaj przesiane przez sito suche składniki: mąkę, sodę, sól oraz cukier.
3 małe tortownice z odpinaną obręczą o średnicy 12 cm wyłóż papierem do pieczenia (tylko spód), wypuszczając papier na zewnątrz. Na środek każdej formy połóż plaster pomarańczy. Każdą formę wypełnij równomiernie ciastem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na ok. 25- 30 minut. Piecz do tzw. „suchego patyczka”. Ciepłe ciasto obróć do góry dnem w celu wyrównania ciasta (ciasto urośnie z niewielką górką), zdejmij obręcz i pozostaw do wystudzenia. Przy pomocy pędzelka posmaruj pozostałym syropem wierzch ciasta. Smacznego!

 

ciasto_jogurtowe

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *