Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tym tortem. Mamy nadzieję, że zachwyci Was i Waszych bliskich w nadchodzące Święta Wielkanocne.

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciasto jaglane z jabłkami, cynamonem i orzechami (bezglutenowe)

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

“Wczoraj ktoś mi powiedział, że “w życiu trzeba być kreatywnym”. Postanowiłam więc sprawdzić swoją kreatywność w kuchni i upiec coś zdrowego łącząc składniki jak najbardziej korzystne dla naszego samopoczucia i organizmu.  Dzisiejsze ciasto jest nie tylko smaczne i słodkie, ale  bardzo zdrowe! Głównym celem przy przygotowywaniu przepisu na ciasto jaglane było dodanie jak najmniejszej ilości cukru, tłuszczu oraz mąki  – udało się osiągnąć zamierzony efekt:). Ciasto jak dla mnie jest wystarczająco słodkie – dodałam tylko jedną łyżkę cukru brzozowego. Wszystko zależy od tego, czy jabłka są słodkie, czy kwaśne.  Dzięki jabłkom ciasto jest wilgotne i  delikatne. Placek jest bez mąki, zastępuje ją kasza jaglana, która jest bardzo zdrowa! Możemy więc jeść bez wyrzutów sumienia i liczenia kalorii…:). Nie pomijajcie w przepisie wiórków kokosowych! – dzięki nim ciasto cudownie pachnie.”

ciasto_jaglane_mini
Składniki:

– 140 g kaszy jaglanej
– 1,5 szklanki wrzącej wody (do gotowania kaszy)
– szczypta soli
– 30 ml oliwy
– 3 jajka
– 1 – 3 łyżki cukru (u mnie ksylitol – cukier brzozowy)
– 1 łyżeczka kakao
– 1/2 łyżeczki cynamonu
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
– 200 g jabłek (waga po obraniu)
– 30 g rodzynek (pokorojonych na mniejsze kawałki)
– 30 g dowolnych orzechów (u mnie włoskie i laskowe)
– 2 łyżki wiórek kokosowych

Wykonanie:

Kaszę opłukaj dokładnie dwa razy w zimnej wodzie, w ten sposób nie będzie goryczy. Do garnuszka z wrzącą wodą wsyp kaszę, dodaj sól. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut do miękkości (cała woda powinna odparować). Przestudź. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę. Kaszę, oliwę, jajka, cukier, kakao, cynamon i proszek do pieczenia przełóż do naczynia i zmiksuj blenderem (można również malakserem) do połączenia się składników. Dodaj jabłka, orzechy i rodzynki, wymieszaj łyżką. Płaską formę  o wymiarach 17 x 23 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto, po wierzchu posyp wiórkami kokosowymi. Piecz w temperaturze 180ºC przez 40 – 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjmij, wystudź. Podawaj pokrojone na kwadraty. Smacznego!

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Lidka pisze:
    Ciasto przepyszne !
    Zrobiłam bez proszku do pieczenia (przecież tu nie ma co rosnąć, a miała swojskie duże jajka), ze zwiększoną ilością orzechów plus trochę pokrojonych suszonych moreli, zamiast cukry użyłam miodu. Ciasto wyszło super wilgotne i winne 🙂
    Od razu poproszono mnie o przepis, więc pozwoliłam sobie przesłać koleżankom link do tej stronki.

  2. Ali pisze:
    ciasto ze zdjęcia wygląda na solidny zakalec… ale nie przejmuj się moje eksperymenty czasami kończą się podobnie.

    • Ale zakalcem nie jest:):) Ciasto na kaszy jaglanej nigdy nie będzie puszyste i wyrośnięte jak biszkopt:) Pozdrawiam! D.

  3. Asia pisze:
    Spróbowałam, upiekłam i bardzo mi smakował, również małżonkowi, który nie przepada za takimi wynalazkami. Nie jest to kruche ciasto , które bardzo w jabłecznikach lubię, raczej miękkie, ale ciekawe i warte spróbowania 🙂

  4. Joanna pisze:
    A ja polecam takie jabłeczniki jaglane, podobny wypiek robiłam z książki Marioli Białołęckiej

    • Ooo świetny pomysł 🙂 Takie a’la muffinki, ale w wersji zdrowszej? 😛

  5. ed pisze:
    Hej zrobiłam to ciacho wczoraj,i przyznam,że nie da się go zjeść ,a ogólnie moje kubki smakowe nie są wymagające.

    • Co Ci w nim nie odpowiadało??:):):) Nie będzie to ciasto typu wykwintne z mąki:):)

      • ed pisze:
        Zdrowo się odżywiam, i dlatego robię, różnego rodzaje kombinacje w kuchni,ale to ciasto mi nie odpowiada ,taka “pajda” . O niebo lepsze jest ciasto z fasoli .

        • Co kto woli:):) Możesz polecić mi jakiś przepis na fajne ciasto z fasoli?:)

  6. agnieszka pisze:
    a ile kalorii?

    • Dorota pisze:
      Witam, niestety nie wiemy, nie przeliczamy kalorii, ale według nas kalorie zawarte w tym cieście to ZDROWE KALORIE:). Więc proszę nie mieć wyrzutów, jeśli pozwoli sobie Pani na kilka kawałków!:) Polecam portal ilewazy.pl – fajny przelicznik kalorii. Pozdrawiamy!

    • ed pisze:
      Polecam bloga Tysiagotuje te ciasto jest mega pyszne daj znać,jak Tobie smakowało pozdrawiam http://www.tysiagotuje.pl/2012/10/dietetyczne-ciasto-czekoladowe-z-fasoli.html

  7. Madzia pisze:
    200 g jabłek, tzn. ile sztuk, tak mniej wiecej?;)

  8. ania pisze:
    140 g kaszy, ile to by było na szklanki?
    przepis idealnie mi podpasował

    • niepełna szklanka – 3/4 szkl:):)

      • ania pisze:
        dziękuję:) piekę jutro:)

        • W takim razie czekamy na zdjęcie torcika i opinię! 🙂 pozdrawiamy

        • ania pisze:
          Dziewczyny,
          ciasto b dobre, fajny smak, b mi smakowało. Do tego ten kompletny brak wyrzutów sumienia:)
          Trochę takie “niewyględne brzydactwo”ale mi to nie przeszkadzało, bo najważniejsze co ma w środku (miałam trochę większą blaszkę, więc wyszło mi niższe i pewnie to trochę obniżyło jego walory estetyczne..)
          Będę je często robić w chwilach potrzeby odpoczynku od pszenicy, więc b dziękuję za przepis

          Hm, tylko jak dołączyć tutaj zdj?

        • Obecnie pracujemy nad strefą dodawania zdjęć przez czytelników:) Oczywiście chętnie zobaczymy Twoje zdjęcie, proszę przesłać na maila: kontakt@domowe-wypieki.com. Miałam chwilę zwątpienia, że nie będzie smakować czytelnikom to ciasto, ale teraz wiem, że mogę piec kolejne – czekoladowe z fasolą:P:) Pzdr.

  9. Kacha pisze:
    I jak smakuje? Jak szarlotka? Środek do mnie tak przemawia, ale obawiam się próby stworzenia tego ciacha 😉

    • Ciasto jest bardziej jak jabłecznik, miękkie i wilgotne. Szarlotka jest bardziej krucha:). Ważne, abyś dokładnie zblendowała kaszę, na gładką masę. Ciasto jest smaczne, proszę się nie obawiać. Mój facet stwierdził, że jest pycha, a na diecie nie jest:). Coś w tym jest…:)