Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Ciasteczka korzenne

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna

Justyna PISZE

“Ostatnio jakoś brakuje mi na wszystko czasu, gdyby tak doba trwała 36h…. W tym całym pośpiechu i zamieszaniu musiałam znaleźć chwilkę na upieczenie czegoś pysznego, mimo, że miałam wysoką gorączkę. Tata kazał mi wypoczywać, a ja na przekór (jak to bywa w moim zwyczaju) wzięłam się za zrobienie ciasteczek korzennych. Dlaczego akurat korzenne….? Dużo osób mnie o nie pytało więc nie mogłam ich zawieść . Ciasteczka są bardzo dobre. Kruche, idealne jeśli chodzi o słodycz no i ten aromat przypraw w trakcie pieczenia…  Następnym razem do ciasta dodam jeszcze przyprawę do piernika. Polecam!”
 

pierniczki korzenne
Składniki:

– 1 jajko,
– 10 dag cukru,
– 20 dag masła lub margaryny,
– 50 ml płynnego miodu,
– 50 dag mąki tortowej,
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
– 1 łyżka cynamonu,
– 1 łyżka imbiru w proszku,
– 1 łyżka mielonych goździków

Wykonanie:

W misce utrzyj jajko z cukrem na puszystą masę. Dodaj najpierw masło, potem miód – za każdym razem dokładnie ucierając. Jeśli miód zdążył się nam scukrzyć, trzeba go niestety (ze stratą wartości odżywczych) lekko podgrzać, czyli upłynnić. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i korzeniami, po czym przesiej do kremu maślanego. Dokładnie wymieszaj mikserem i szybko zagnieć rękami w kulę, którą owiń w folię spożywczą i włóż na 1 godzinę do lodówki. Można i do dnia następnego. Pomiędzy dwoma kawałkami folii spożywczej rozwałkuj partiami ciasto na grubość ok. 5 mm. Foremkami wycinaj ulubione kształty i przełóż na natłuszczoną blachę. Jeśli mamy ochotę powiesić ciasteczka na choince – do czego świetnie się nadają – rurką do napojów wytnij dziurki w każdym ciasteczku. Piecz w temp. 180°C przez 10-15 minut.
Owa ewentualność dająca ciasteczkom połysk, choć niekonieczna – przed końcem pieczenia wyjmij blachę z piekarnika. Białkiem jaja kurzego posmaruj ciasteczka. Ponownie włóż blachę do piekarnika na chwilę. Gotowe ciasteczka zostaw do lekkiego przestudzenia i zdejmij z blachy. Można jeść od razu… lub schowaj do puszki.

 

Źródło: Ciasteczka Korzenne

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Karolina pisze:
    Witam wszystkich:) Zrobiłam pierniczki z Waszego przepisu i wyszły BARDZO dobre. Teraz chciałabym zrobić ciasteczka korzenne, tylko zastanawiam się ile ciasteczek wychodzi z tego przepisu. Pozdrawiam:)

    • Cieszymy się że pierniczki smakowały 🙂 z podanego przepisu wychodzą 3 blaszki ciasteczek korzennych 🙂

  2. Zachęcamy do głosowania na zdjęcia z bloga Domowe wypieki które biorą udział w naszym konkursie, zapraszamy! http://wykrywacz-smaku.pl/konkursy/glosy

  3. zufik pisze:
    Idealne ciasteczka…

  4. Patrycja pisze:
    Pyszne piernikowe cuda…

  5. Agata Ornafa pisze:
    Szanowni Państwo!

    Jestem studentką Dziennikarstwa i Komunikacji Społecznej na Uniwersytecie A.Mickiewicza na specjalności Nowe Media. Prowadzę badanie naukowe dotyczące blogów kulinarnych w Polsce. Wszystkich autorów blogów kulinarnych zachęcam do wypełnienia ankiety. Zajmie to Państwu jedynie ok. 1 – 2 minut. Wyniki zostaną zaprezentowane w pracy naukowej dotyczącej charakterystyki bloga jako nowej formy komunikacji społecznej.

    Ankieta dla autorów blogów kulinarnych: http://www.ebadania.pl/97797035d63e99d8

    Dziękuję za poświęcony czas,
    Agata Ornafa.

  6. Majana pisze:
    Śliczne, zgrabne i pyszne ciacha:)

  7. Agata Pachla pisze:
    Uwielbiam osobny dodatek goździków w ciasteczkach 🙂
    Jeśli masz ochotę, zapraszam do udziału w konkursie na moim blogu ściśle powiązanym ze słodkimi, świątecznymi wypiekami 🙂

  8. Zuza pisze:
    ja bym i 48h nie pogardziła! 🙂

  9. dybka pisze:
    Piękne! I na pewno smaczne, chętnie bym jednego porwałą 😀

  10. Anula pisze:
    wyglądają jak kupne , takie zgrabniutkie:)