Ciasteczka cytrynowe “Lemonki”

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

“Przepis znalazłam w sieci na stronie Wielkie Żarcie. Zaraz pod przepisem widniało ok. 30 komentarzy, z których większość to pozytywne. Byłam zaskoczona, że trochę ciasta kruchego i cytrynowego kremu może zrobić taką furorę. Postanowiłam sprawdzić dlaczego internautki darzą ten przepis tak wielkim uwielbieniem. W nadzieniu zmniejszyłam ilość jajek, gdyż według mnie było ich za dużo.

A teraz moja opinia: CIASTECZKA SĄ PYSZNE! Chociaż nie przepadam za cytrynowymi wypiekami, te ciacha mogłabym dołączyć do listy moich ulubionych wypieków. Są mocno cytrynowe i słodziutkie! Wasze dzieciaki z pewnością je pokochają!

kruche_ciasto
Składniki:

Ciasto:
– 2 szklanki mąki pszennej
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 250 g zimnego masła (pokrojonego w małą kostkę)
– łyżeczka cukru waniliowego (opcjonalnie)
Nadzienie cytrynowe:
– 3 cytryny
– 4 jajka
– 1 szklanka cukru
– 1/4 szklanki mąki pszennej

Wykonanie:

Do miski przesiej mąkę i cukier puder. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło. Ciasto wyrób i wyłóż nim dno prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wymiary formy to 30×20 cm. Ciasto piecz 25 minut w temperaturze 180 st. C na złoty kolor.Wyjmij z piekarnika i przestudź w foremce.

Do miski zetrzyj skórkę z dwóch wyszorowanych i sparzonych cytryn. Wszystkie cytryny przekrój na pół i wyciśnij z nich sok do tej samej miski. Dodaj rozbełtane jajka, szklankę cukru i 1/4 szklanki przesianej przez sito mąki. Całość dokładnie wymieszaj (masa będzie rzadka) i wylej na upieczone ciasto. Piecz ponownie 20 minut w temp. 180 st. C. Ostudzone ciasto pokrój na kwadraty. Przed podanie posyp cukrem pudrem. Smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. OlA pisze:
    Witam, jak dlugo wytrzymują ?? nadają sie na ciasteczka świąteczne ?

    • 3 dni maksymalnie, przechowywane w lodówce. Pewnie, że się nadają. Do ciasta można dodać przyprawy korzenne 🙂

  2. Asia pisze:
    Zrobiłam na urodziny mamy i zniknęły w oka mgnieniu. Przepyszne, orzeźwiające i nie za słodkie. Po prostu boskie. A jakie proste i w cale nie drogie. W dodatku w pięknym, wyrazistym kolorze. Nie zastanawiać się, tylko kupić składniki i piec! Pozdrawiam gorąco!

    • Witaj Asiu, bardzo się cieszę, że Wam smakują! Cytrynowo-pomarańczowe ze spodem czekoladowym też mogłyby być pyszne… 🙂 Pozdrawiam!

      D.

  3. marta pisze:
    A tego ciasta nie chłodzimy tak jak kruchego tylko możemy od razu piec? 🙂
    Wygląda pysznie 🙂

  4. Ladylaura. pisze:
    Z chęcią wypróbuję przepis ,wyglądają wspaniale ,pozdrawiam.

    • Proszę później napisać, czy smakowało! Pozdrawiam!