Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Chleb wieloziarnisty

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Chleb który codziennie zajadamy na śniadanie, lub na kolację.  Przepis?? Zawsze robimy na oko. Sypiemy tyle ziaren, ile nam się podoba i jakie nam się podoba. Chleb jest ciężki i zbity- prawdziwy razowy chlebek. Wspaniale smakuje z masełkiem. Idealny, dla tych którzy prowadzą zdrowy tryb życia i zdrowo się odżywiają.
U nas jemy go tylko we dwie, tata z bratem wolą pszenny chleb. Mama czasem się skusi na wieloziarnisty, ale musi mieć na to ochotę. Gdy chleb ma już ok. 2 dni, wykorzystujemy go do tostów:) Są takie chrupiące, mniam! Idę zrobić sobie jednego…”

chleb-wieloziarnisty
Składniki:

– 0,5 kg mąki wieloziarnistej (użyłam mieszanki Sądeckiej: „Wieloziarnisty z  ziarnami 3 zbóż” – gotowa mieszanka do domowego wypieku chleba)
– 25 g świeżych drożdży
– 0,5 l wody (nie zimnej!)
– 1 szklanka otrąb pszennych
– 3 łyżki siemienia lnianego
– 3 łyżki pestek dyni
– 3 łyżki pestek słonecznika
– można dać jeszcze pół szklanki płatków owsianych (dałam górskie)
– pół łyżki soli
– płaska łyżka cukru lub 1,5 – 2 łyżek miodu

Wykonanie:

Drożdże rozrób z miodem  (cukrem) i solą. Następnie wlej wodę i wsyp wszystkie składniki. Wyrabiaj ciasto. Włóż do miski i przykryj folią by ciasto wyrosło na ok.: 1h. Następnie przełóż do wyłożonej pergaminem, natłuszczonej keksówki i pozostaw jeszcze raz do wyrośnięcia, również na ok. 1 h. Ciasto nie urośnie zbyt wiele, bo nie zawiera czystej mąki pszennej, ale smakuje wspaniale. Włóż do nagrzanego piekarnika do temperatury 210 – 220 stopni i piecz  ok. 50 minut.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Gosiek pisze:
    Piekłam przeróżne chleby,ale ten zawsze mi wychodzi i domownikom smakuje.Piekę na różnych mąkach i na zwykłej tortowej też wychodzi!!!Dziękuję dziewczyny:)na święta też upiekę to spróbujecie

    • Super! 🙂 W takim razie już nie możemy doczekać się świąt:)

  2. basia pisze:
    ile czasu taki chleb utrzymuje świeżość oraz jak najlepiej go przechowywać?

    • Chleb jest dobry przez 2-3 dni. Najlepiej przechowywać go w zawinięty w pergamin lub lnianą ściereczkę. My często część chleba wkładamy do zamrażarki, po odmrożeniu jest równie pyszny i świeży 🙂

  3. Bebsi pisze:
    Jakiej mąki mogę użyć, jeśli nie mam takiej gotowej mieszanki mąki do wypieku chleba? Dziękuję z góry za odpowiedz.

    • Może być tylko pszenna bądź np. 300 g pszennej, 200 g razowej, możesz również dać orkiszową:).

  4. j300 pisze:
    Musi być bardzo dobre ale nie wiem jaka ma być wielkość keksówki 🙁

    Mógł by mi ktoś poradzić jaka ma być wielkość???

    Z góry dziękuję 🙂

  5. aga pisze:
    pyszny taki chlebek wlasnej roboty, mniam:)

  6. Olciaky pisze:
    Taki w Moim stylu:)

  7. Zaytoon pisze:
    Uwielbiam ciężkie, razowe chleby. To zdecydowanie mój ulubiony typ.

    Pozdrawiam! 🙂