Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Chałwowa panna cotta z orzechami laskowymi

Trudność: Potrzebny czas 2h
Justyna

Justyna PISZE

“Nareszcie możemy cieszyć się pełnym słońcem, aż chce się żyć! W taki upał nie myślę nawet o tym, żeby włączyć piekarnik. Tylko nocne pieczenie wchodzi w grę:) Dziś coś dla wielbicieli deserów – chałwowa panna cotta z orzechami laskowymi. Do tego ozdoba z białej czekolady oraz suszony bez. Skusicie się?”

Składniki:

– 250 ml mleka
– 250 ml śmietanki 30%
– 50g cukru
– 50g chałwy waniliowej
– 1 laska wanilii
– 30g żelatyny
– 120g wody
– 2 łyżki wódki o smaku orzecha laskowego (opcjonalnie)
– 70g zmielonych na drobną mąkę orzechów laskowych

Wykonanie:

Żelatynę zalej wodą i odstaw na 5 minut do napęcznienia. Laskę wanilii przekrój wzdłuż na pół i łyżeczką wyskrobaj ziarenka. Do rondelka wlej śmietankę kremową i mleko, dodaj cukier, ziarenka wanilii wraz z przepołowioną laską wanilii. Mieszając podgrzewaj aż cukier się rozpuści. Następnie doprowadź prawie do zagotowania, tzn. odstaw z ognia w momencie gdy przy brzegach garnka zacznie się gotować. Dodaj wódkę, chałwę zmielone orzechy laskowe oraz namoczoną żelatynę, mieszaj przez około minutę, aż cała żelatyna się rozpuści. Mieszankę wlej do 5 filiżanek (każda po 125 ml) lub 7 mniejszych naczynek. Odstaw do wystudzenia. Po ostudzeniu filiżanki przykryj kawałkiem folii i wstaw do lodówki do stężenia, na około 4 – 5 godzin, lub najlepiej na całą noc. Deser wyłóż na talerzyk, ja dodatkowo posypałam każdy suszonym bzem i dodałam dekorację z białej czekolady. Aby ułatwić wysunięcie deseru z filiżanek, można je włożyć na sekundę do gorącej wody.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


ZOBACZ TEŻ

2

Bez pieczenia Desery

Deser a’la tiramisu z truskawkami

13 lutego 2016

5

Desery Naleśniki i Placuszki

Gofry – idealny przepis!

29 czerwca 2017