Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Bułeczki ziarniste – pomysł na śniadanie

Trudność: Potrzebny czas 30 min
Dorota

Dorota PISZE

“Przepyszne bułeczki ziarniste inspirowane przepisem Gordona Ramsay’a. Przepis jest bardzo prosty, dlatego polecam wypróbować i urozmaicić codzienne śniadania. Ja osobiście najczęściej jem owsiankę, ale po spróbowaniu tych bułeczek z pewnością upiekę je jeszcze nie raz. Domownikom również bardzo smakowały pomimo tego, że częściej jedzą pszenne bułeczki, jak np. kajzerki. Ufam, że również Wam przypadną do gustu. Polecam!”

bułeczki-z-ziarnami-na-miodzie
Składniki:

– 7g drożdży instant (lub 15g świeżych)
– 275 ml letniej wody
– 225g mąki pszennej razowej (ja dałam mąkę żytnią razową typ 2000)
– 225g mąki pszennej (białej)
– 1 ½ łyżeczki soli morskiej
– 50g dowolnej mieszanki ziaren (np. sezamu, dyni, słonecznika, siemienia, maku)
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki płynnego miodu
– 1 jajko (do posmarowania gotowych bułeczek)

Wykonanie:

W przypadku wykorzystania drożdży świeżych: do 4 łyżek letniej wody pokrusz drożdże, zamieszaj i odstaw na kilka minut. Mąkę przesiej do dużej miski. Wsyp suszone drożdże (lub wlać przygotowany rozczyn). Wlej oliwę, miód i wodę. Zamieszaj drewnianą łyżką, a następnie wyrabiaj, dodając mąki, gdyby ciasto było zbyt wilgotne. Wsyp mieszankę ziaren i dalej wyrabiaj. Ciasto powinno być miękkie, ale nie klejące. Wyjmij ciasto na posypany mąką blat, uformuj kulę i ugniataj przez 5-10 min., aż ciasto będzie gładkie. Włóż do nasmarowanej oliwą miski, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę by podwoiło objętość. Wyrośnięte ciasto znów wyjmij na blat, odgazuj. Podziel na 9 równych części i z każdej uformuj kulkę (lub zwinąć wedle upodobania). Ułóż je na wyłożonej pergaminem blasze. Przykryj czystą ściereczką i odstaw na ponowne zwiększenie objętości. Posmaruj z wierzchu rozmąconym jajkiem i posyp mieszanką ziaren. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C. ok. 20min. Bułeczki ziarniste najlepiej smakują z masełkiem, smacznego!

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Lubię pieczywo z miodem. Przepis zapisany i na pewno skorzystam. Pozdrawiam (:

  2. kate_33 pisze:
    A oto moje bułeczki które zaraz ide robić 🙂

  3. kate_33 pisze:
    Bułeczki baaaaaaaaardzo pyszne!! Palce lizać:) piekłam kilka razy:) Najlepsze cieplutkie kiedy masełko sie tobi 🙂

  4. niunia pisze:
    bułeczki robie juz drugi raz są wysmienite i ten zapach…polecam

    • Prosimy przesłać jakieś zdjęcie 🙂 Przypomniała nam Pani o tym wspaniałym przepisie 🙂
      Pozdrawiamy !!

  5. chanya13 pisze:
    Nie ma to jak zapach pieczonych bułeczek w sobotę o poranku. Pozwolę sobie skorzystać z przepisu przy okazji.

  6. asieja pisze:
    a ja na to.. poproszę jedną 🙂