Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Bułeczki cynamonowe (cinnamon rolls )

Trudność: Potrzebny czas 2,5 h
Dorota

Dorota PISZE

“Jestem uzależniona od cynamonu, dlatego obawiam się, że od tych bułeczek również się uzależnię. Ale co tam! Cynamon jest nie tylko smaczny i pięknie pachnie, ale ma też wyjątkowe właściwości lecznicze – jest idealny na trawienie. Bułeczki najlepiej smakują w pierwszy dzień. Przechowujcie je w szczelnie zamkniętym pojemniku, wtedy nie będą suche. Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu, nie wymaga długiego wyrastania, a bułeczki pychotka! Składniki są podane zarówno w gramach, jak również w szklankach/łyżkach dla osób nie posiadających wagi kuchennej.”

buleczki-cynamonowe


Składniki:

Ciasto:
– 250 ml/ 1 szklanka mleka
– 2 jajka
– 80 g/6 łyżek cukru
– 125 g roztopionego masła
– szczypta soli
– 640 g/4 szklanki mąki pszennej
– 30 g świeżych drożdży
Nadzienie:
– 2 łyżki masła
– 1,5 łyżki cynamonu
– 6 łyżek cukru
Lukier:
– 200 g cukru pudru
– ok. 2 łyżki wody/soku z pomarańczy

Wykonanie:cinnamon-rolla

Mleko podgrzej (nie gotuj!), dodaj cukier i wymieszaj. Dodaj pokruszone drożdże i odstaw na kilka minut, wymieszaj.
Mąkę przesiej przez sito, dodaj sól i wymieszaj. Dodaj jajka, rozpuszczone i lekko przestudzone masło oraz drożdże z mlekiem. Ciasto wyrób, w razie potrzeby podsyp odrobiną mąki. Przełóż do wysmarowanej  oliwą miski, przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. godzinę.
Ciasto rozwałkuj na stolnicy na grubość ok 0,5 cm na kształt prostokąta o wymiarach ok. 30×50 cm. Posmaruj ciasto równomiernie masłem przy pomocy pędzelka. Posyp cukrem wymieszanym z cynamonem zostawiając ok. 2 cm wolnego miejsca przy zewnętrznym brzegu (dzięki temu zwinięty rulon będzie można łatwiej skleić). Krój na plastry o grubości ok. 2-3 cm i odstaw na ok. 45 minut do ponownego wyrośnięcia. Piecz w temperaturze 180 stopni C przez 15-20 minut.
Po przestudzeniu polukruj: cukier puder wymieszaj z wodą lub sokiem pomarańczowym (w takiej ilości, aby lukier łatwo się rozprowadzał po bułeczkach). Posmaruj bułeczki lukrem.  Smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Ola3 pisze:
    Przepis bardzo fajny. Pytanie do tych, którzy upiekli jedno duże ciasto, zamiast 12 drożdżówek: jak długo i w jakiej temperaturze piekliście np. makowiec czy struclę?

  2. bogdanka2 pisze:
    Przepis na cisto – RE-WE-LA-CYJ-NY!!!! Fantastycznie komponuje się z nadzieniem również budyniowym, jabłkowym, miodowo-orzechowym a w planie mam również jagodzianki :)) Dziękuję i pozdrawiam!!

  3. Kate pisze:
    Ile wychodzi z tego przepisu bułeczek?

  4. Basia pisze:
    Czy bułeczki wychodzą mokre w środku?

  5. Iwona pisze:
    Bułeczki pychotka naprawdę polecam nawet nasz kot chciał zjeść i mamy też rybki może one również chętnie zjedzą okruszki

  6. Iwona pisze:
    Wspaniałe. Pierwsza blaszka jeszcze ciepła właśnie się kończy

  7. ElIza pisze:
    Zrobione po raz kolejny – tym razem na świąteczny kiermasz 🙂 Przepis jest świetny, a bułeczki jak to bułeczki rozchodzą się w oka mgnieniu! Mój syn uwielbia 🙂 Pozdrawiam i do upieczenia 😉

  8. luxin pisze:
    zaraz będę je robić wyglądają smakowicie
    dziękuję za przepisik 😉

    • Dorota pisze:
      Daj znaj jak wyszły koniecznie!

  9. Paola pisze:
    Czy mozna uzyc mleko sojowego albo migdalowego? ☺️

    • Ja użyłabym tutaj mleka migdałowego, świetnie będzie się komponowało z całością 😉
      Pozdrawiam
      Justyna

  10. Monika pisze:
    Zrobiłam dziś rano, wyszły przepyszne 🙂 Pozdrawiam:)

  11. Joanna pisze:
    Wpadłam na pomysł co by wykorzystać ciasto drożdżowe do makowca (miałam inny przepis) – makowiec wyszedł PRZEPYSZNY!!!!!!!!!!!!!!!!
    jeszcze raz serdecznie dziękuje

    • Nie ma za co 🙂 Kreatywność pierwsza klasa! pozdrawiamy

  12. Joanna pisze:
    Dla mnie przepyszne, p o l e c a m!!!!!!!!!!!!!

  13. Cooker pisze:
    Witam, czy można gotowe(zlepione) bułeczki piec dopiero na następny dzień ?

    • Tak, można. Zostawia Pani ciasto do wyrośnięcia na 1h, formuje bułeczki przykrywa folią spożywczą i wkłada na noc do lodówki. Na drugi dzień po wyjęciu z lodówki bułeczki należy pozostawić do osiągnięcia przez nie temperatury pokojowej. Kiedy się ocieplą i podwoją objętość – piec.

  14. A pisze:
    Ile bułeczek wychodzi z podanych składników?
    Pozdrawiam

  15. Diana pisze:
    Czy ciasto jest puszyste i takie troszkę gumowate,jak w cinnabon? Pozdrawiam

  16. kocqr99 pisze:
    Czy surowe ciasto można mrozić? Jeśli tak, to jak długo może pozostać w takim stanie i w jaki sposób je zamrozić (owinąć płat w ściereczkę, czy ulepić kulę i zawinąć w papier, itp.)

    • Surowe ciasto można zarosić, przed wyrośnięciem. Po wyjęciu ciasta z zamrażarki ciasto musi się rozmrozić i podrosnąć.
      Pozdrawiamy 🙂
      J&D

  17. Evi pisze:
    Idealne 🙂


ZOBACZ TEŻ

0

Bułki/Drożdżówki

Drożdżówki z rabarbarem

5 czerwca 2019

4

Bułki/Drożdżówki Ciasta drożdżowe

Odrywane bułeczki z orzechami włoskimi

28 marca 2017

9

Bułki/Drożdżówki Ciasta drożdżowe Pieczywo

Bułeczki drożdżowe z konfiturą z owoców dzikiej róży

21 października 2013


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More