Bezy

Trudność: Potrzebny czas 2h
Dorota

Dorota PISZE

“Czas najwyższy pomyśleć o tym, jaki prezent podarujecie Waszym kochanym mamom na Dzień Mamy. Według mnie najlepszy prezent, to taki od serca, własnoręcznie wykonany. Nie mam na myśli tutaj wyłącznie słodkich wypieków. Gdybym umiała malować to namalowałabym obraz, gdybym umiała robić na drutach wydziergałabym piękny szalik, a jeszcze lepiej gdybym posiadała zdolności krawieckie – tutaj jest duże pole do popisu!  Niestety, aż takich zdolności nie posiadam, nie ubolewam jednak nad tym, bo to co chcę podarować mamie ona uwielbia – bezy! Nie są to jednak bezy tradycyjne, moje zawierają dodatek różowego barwnika w żelu. Polecam Wam barwnik firmy Wilton. Jego jakość jest super: ma idealną żelową konsystencję i piękną intensywną barwę, co możecie zobaczyć na fotografiach. Bezy prezentują się na prawdę wytwornie, zapakuję je w celofan i zwiążę różową wstążeczką. Uwielbiam prezenty typu hand made! Oczywiście nie zapomnę o kwiatach, ulubione naszej mamy to konwalie <3. A jaki prezent Wy podarujecie Waszej mamie?"

bezy (2)
Składniki:

– 5 białek
– 320g cukru pudru
– 1 łyżka mąki ziemniaczanej
– szczypta soli
– 1 łyżka octu winnego
– barwnik spożywczy w żelu*
*polecam barwnik firmy Wilton

Wykonanie:

Blachę wykładaj papierem do pieczenia, na którym odrysuj (np. od podstawy kieliszka) kółka o średnicy mniej więcej 2-3 cm. Do białek dodaj szczyptę soli i ubijaj mikserem, aż piana zesztywnieje i będzie się trzymać dna miski. Następnie, cały czas miksując dodaj łyżką cukier (bardzo powoli), a następnie mąkę ziemniaczaną i ocet. Masa bezowa powinna być lekko ciągnąca i perłowa. Do rękawa cukierniczego włóż tylkę i po wewnętrznej stronie rękawa maluj barwnikiem w żelu wzdłuż całej długości 3 paski w równych odstępach. Następnie delikatnie nakładaj masę białkową trzymając rękaw tylką do dołu. Wyciskaj masę na narysowane wcześniej kółka ruchem spiralnym formując świderki. Wkładaj do piekarnika nagrzanego do 110 stopni i susz 90-100 minut.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *