Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Bezglutenowa tarta z morelami i migdałami

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Pomimo jesiennej aury postanowiłyśmy powrócić, choć na chwilę, do letnich wypieków. Przy szklance herbatki bez cukru bezglutenowa tarta smakuje wspaniale.  Kto ma ochotę na kawłeczek?”

tarta-z-morelami-migdałami-na-mące-gryczanej
Składniki:

Ciasto kruche:
– 250g mąki gryczanej
– 2 żółtka
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 125g masła
Nadzienie:
– 115 g masła
– 115 g cukru (można dać mniej)
– 2 jajka
– 100 g mielonych migdałów
– 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
– łyżeczka otartej skórki z cytryny
Dodatkowo:
– 8 – 10 moreli

Wykonanie:

Ciasto kruche: Mąkę, cukier puder i masło posiekaj na stolicy na drobny „piasek”. Dodaj żółtka i szybko zagnieć. Gotowe ciasto włóż do lodówki na ok. 45 minut. Po wyjęciu ciasta z lodówki wyłóż je w formie na tartę z wyjmowanym dnem (u mnie o średnicy 23,5 cm), wysmarowanej wcześniej masłem. Wyrównaj, po nakłuwać widelcem. Na ciasto wyłóż papier do pieczenia, a następnie na papier wysyp kulki ceramiczne, które obciążą ciasto (może być też fasola, ryż). Tak przygotowane ciasto wstępnie piecz w temperaturze 180ºC przez 15 minut. Następnie papier usuń, spód posmaruj rozbełtanym jajkiem. Zabieg ten pozwoli tarcie pozostać bardziej kruchą. Ponownie piecz 5-10 minut, do lekkiego zbrązowienia spodu.
Nadzienie: masło utrzyj z cukrem na gładką masę, powoli dodawaj jajka, mieszając. Dodaj migdały, skórkę z cytryny i przesianą mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie wymieszaj. Masę wylej na podpieczony spód i rozłóż połówki moreli, lekko dociśnij. Piecz 25-30 minut w 175 stopniach. Smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. BeeSweet pisze:
    Uwielbiam polaczenie moreli i migdalow. Ciekawa jestem jak smakuja z ciastem na bazie maki gryczanej.

    • Justin&Dorothy pisze:
      Ciasto z dodatkiem mąki gryczanej smakuje podobnie jak z mąki pszennej 🙂 Jest bardzo delikatne i pyszne!

  2. Iwona pisze:
    Tarta wygląda mega kusząco 🙂

  3. decorateacake pisze:
    wygląda smakowicie, muszę wypróbować!

  4. jula pisze:
    uwielbiam ciasta z mąką gryczaną!