Na Waszą prośbę wrzucamy przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo na Facebooku. Jest nam niezmiernie miło, że tak miło przyjęliście nas w swoich domach i chcecie również do nas dołączyć i razem z nami piec! Takich relacji na pewno będzie więcej! Jeśli jeszcze nas nie obserwujecie to zachęcamy!

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Beignets – pączki z Nowego Orleanu

Trudność: Potrzebny czas 3h
Justyna

Justyna PISZE

“Przepis na pączki przypadkowo znalazłam w książce “Wypieki” Edwarda Gee. Są świetne! Mięciutkie, lekkie z dodatkiem czekolady i skórki pomarańczowej smakują idealnie.
We Francji większość ciastek smażonych w głębokim tłuszczu nosi nazwę beignets. Mogą one być wypełnione owocami, mięsem, warzywami lub bez żadnego nadzienia. Liczę, że moja wersja smakowa przypadnie Wam do gustu :)”

pączki z nowego orleanu
Składniki:

– 250g mąki pszennej
– 125ml letniego mleka
– 1 jajko
– 20g świeżych drożdży lub 1 łyżeczka drożdży instant
– drobno starta skórka z 1 pomarańczy
– 40g roztopionego masła
– 1,5 łyżki cukru
Dodatkowo:
– olej słonecznikowy do smażenia
– ok. 100g groszków czekoladowych lub 100g mlecznej czekolady pokrojonej w drobną kostkę

Wykonanie:

Przesiej do miski mąkę i wmieszaj drożdże instant oraz cukier. (jeśli używasz świeżych drożdży rozpuść je w letnim mleku). Dodaj mleko, sól, jajko, skórkę pomarańczową oraz masło. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Nakryj i przechowuj w ciepłym miejscu, aż wyrośnie i podwoi swoją objętość. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto (będzie się lepić do rąk, więc można podsypać większą ilością mąki) na placek o grubości 1cm i wytnij prostokąty o wymiarach 7,5cm x 15cm. Na środku każdego prostokąta połóż kilka groszków czekoladowych, zlep przeciwne rogi, tak aby powstał kwadratowy pączek o wymiarach 7,5cm. Z podanej porcji wychodzi ok. 9 pączków.
Rozgrzej olej do 180 stopni, aż wrzucony kawałek chleba zbrązowieje po 30 sekundach. Smaż beignety porcjami na złocisto-brązowy kolor, następnie wyjmij je łyżką durszlakową i odcedź na papierowych ręcznikach. Posyp ciastka cukrem pudrem i podawaj na ciepło.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Asa_6niebo pisze:
    smażyła beignets w ubiegłym roku, bardzo nam smakowały, teraz również mam w planach nieco inną ich wersję. Twoje wyglądają smakowicie:)


ZOBACZ TEŻ

11

Bułki/Drożdżówki Ciasta drożdżowe

Danisze z budyniem i porzeczkami

29 stycznia 2011

11

Bułki/Drożdżówki Ciasta drożdżowe

Buchty z powidłami

11 listopada 2011

1

Ciasta drożdżowe

Drożdżowe placuszki z bananem i curry

22 stycznia 2016