Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Babka kokosowa z lukrem hibiskusowym

Trudność: Potrzebny czas 1h
Dorota

Dorota PISZE

Na Waszą prośbę wrzucam przepis na babkę kokosową, którą piekłyśmy ostatnio na żywo w relacji na facebooku. Jest nam niezmiernie miło, że tak miło przyjęliście nas w swoich domach i chcecie również do nas dołączyć i razem z nami piec! Takich relacji na pewno będzie więcej, więc jeśli jeszcze nas nie obserujecie to zachęcam!
Babka jest pyszna, wilgotna, a lukier hibiskusowy sprawia, że nie tylko wygląda cudownie, ale również smakuje.

Składniki:

  • 200 g masła o temperaturze pokojowej
  • 150 g cukru
  • 4 jajka
  • 100 g wiórków kokosowych
  • 170 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • skórka otarta z 1 limonki

Lukier:

  • 1 łyżka liści hibiskusa (w ostateczności herbata ekspresowa z hibiskusa)
  • 50 ml wody
  • ok. 150 g cukru pudru


Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Na suchej patelni upraż wiórki kokosowe.

Masło utrzyj z cukrem (pozostaw jedną łyżkę do białek) i żółtkami na puszystą masę. Dodaj uprażone wiórki, skórkę z limonki oraz przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksuj na wolnych obrotach miksera. Białka ubij osobno z pozostałym cukrem i szczyptą soli. Wymieszaj razem z ciastem dodając białka w trzech partiach. Ciasto przełóż do natłuszczonej formy na babkę i piecz w rozgrzanym piekarniku 40 minut w 175 stopniach w funkcji grzania góra-dół.

Wystudzoną babkę przełóż na kratkę i polej lukrem hibiskusowym.

Liście hibiskusa zalej wrzątkiem i odstaw. Odcedź liście i przygotuj lukier. Cukier utrzyj grzbietem łyżki z 2-3 łyżkami naparu z hibiskusa do uzyskania błyszczącej, lekko gęstej masy. W razie konieczności dodaj więcej naparu lub cukru pudru, regulując konsystencję lukru. Polej babkę i odstaw do zastygnięcia lukru. Smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Emilka pisze:
    Wow wygląda cudnie aż chce się jeść.

  2. ewa pisze:
    Dzien dobry,dziekuje za odpowiedz i pozdrawiam.

  3. ewa pisze:
    Witam.Ja troche z innej beczki,nie wiedzialam gdzie umiescic wpis i popadlo tu.Chcialam zapytac jakich piekarnikow Panie uzywaja?Moj wlasnie jest na umarciu i ma ponad 30 wiosenek na karku,a oferta w sklepach jest tak duza,ze juz nie wiem co wybrac.Moze pomoglyby mi Panie w wyborze?

    • Witamy, my mamy obie piekarniki z firmy Whirpool, nie był drogi. Stwierdziłyśmy, że przy naszym częstym używaniu piekarnika, nie będziemy inwestować w niewiadomo jak drogi piekarnik bo i tak go kiedyś “zajedziemy” 😀 Obie jesteśmy zadowolone, fajnie piecze 🙂

  4. Ewa pisze:
    Gdzie można znaleźć taką formę? Silikonowa czy metalowa została tutaj użyta?

  5. Wypieki Beaty pisze:
    Ten lukier skradł moje serce 🙂


ZOBACZ TEŻ

9

Ciasta Ciasta ucierane Z owocami

Ciasto z rabarbarem i budyniem

16 maja 2012

6

Babki i keksy Ciasta

Staropolska babka parzona

4 lutego 2012

6

Babki i keksy Ciasta

Babka majonezowa z lukrem hibiskusowym

24 stycznia 2018


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More