Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Babka kakaowo-waniliowa

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

“Dziś przepis na babkę, która jest banalna w przygotowaniu. Z naszej jednak strony przygotowanie nowego wpisu z przepisem wymagało dużo wysiłku, bowiem nagrałyśmy dla Was pierwszy w historii bloga filmik instruktażowy! Jesteśmy mega dumne z naszego efektu, bo jak na pierwszy raz film wyszedł na prawdę w porządku.

D: Muszę pochwalić Justynę, która była montażystą – sprawdziła się w tej roli fantastycznie! Ja z kolei kręciłam cały filmik, także podział ról był w miarę sprawiedliwy.

J: Nie sądziłam, że kilka godzin będę montować 2 min filmik:D Jeszcze długa droga przede mną, ale wszystkiego można się nauczyć! Babka kakaowo-waniliowa wyszła fantastyczna, robiłyśmy ją już 3 razy i dalej jesteśmy zachwycone! Nawet po 3 dniach jest wilgotna i miękka. Najlepiej zróbcie ją z podwójnej porcji.”

babka_kakaowo_waniliowa
Składniki:

na małą formę keksową:
– 125 g masła, stopionego i wystudzonego (plus niewielka ilość do natłuszczenia formy)
– 5 jajek
– 125 g drobnego cukru do wypieków
– 120 g mąki pszennej
– 1,5 łyżki kakao
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 2 łyżeczki esencji lub pasty waniliowej

Wykonanie:

W dużej misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę. Ubijając dodawaj stopione i wystudzone masło, a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i  całość wymieszaj. Masę podziel na dwie równe części do jednej przesiej kakao, a do drugiej dodaj esencję waniliową, obie masy wymieszaj. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Podziel na dwie porcje i dodaj do każdej z misek, delikatnie wymieszaj. Rozkładaj naprzemiennie obie masy w przygotowanej formie, a następnie kilkakrotnie przetnij całość szpikulcem by otrzymać marmurkowy efekt. Piecz w piekarniku 45 minut w 180 stopniach, aż wetknięty w środek ciasta szpikulec po wyjęciu będzie czysty. Pozostaw w formie 10 minut, a następnie wyłóż na kratkę do wystygnięcia. Ciasto najlepiej przechowuj w szczelnie zawiniętym papierze, woreczku lub pojemniku plastikowym. Smacznego!

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Joanna pisze:
    Czy babka jest wilgotna w środku? Jeśli nie, to jak mogę uzyskać taki efekt? 🙂

    • Jest wilgotna w środku i długo zachowuje świeżość 🙂

      • Joanna pisze:
        Dziekuje! W piątek ją zrobię, proszę trzymać kciuki 🙂

        • Powodzenia, czekamy na opinię!

  2. gin pisze:
    Bardzo smakowita babeczka 🙂
    Powodzenia z filmikami 🙂