Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tartaletkami, które przygotowałyśmy w "Słodkiej Kuchni Pszczółek".

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Babeczki z kremem jeżynowym

Trudność: Potrzebny czas 45 min
Justyna

Justyna PISZE

“Mama zaopatrzyła Nas w ogromną porcję świeżych jeżyn prosto z lasu. Robiłyśmy z nich różnego rodzaju koktajle, naleśniki i nie mogło oczywiście zabraknąć ciasta z jeżynami. Postanowiłam upiec babeczki z masą jeżynową. Wyglądały prześlicznie – szczególnie w tych tęczowych papilotkach. Skusicie się na jedną??”

babeczki-z-jezynami

Składniki:

Ciasto na babeczki:

– 300 g mąki
– 1 łyżka proszku do pieczenia
– 100 g cukru
– 2 jajka
– 250 ml mleka
– 6 łyżek oleju słonecznikowego
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Krem jeżynowy:

– 250g masła
– 120g świeżych jeżyn
– 2 szklanki cukru pudru

Wykonanie:

Ciasto: W jednym naczyniu wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. W drugim jajka, mleko, olej i ekstrakt z wanilii. Połącz zawartość obu naczyń i wymieszaj tylko do połączenia składników. Do usztywnianych papilotek nałóż ciasto (wychodzi 12 dużych babeczek). Piecz około 20 minut w temperaturze 200ºC. Studź na kratce.

Krem jeżynowy: Owoce zmiksuj i przetrzyj przez sitko by pozbyć się pestek. Masło zmiksuj z cukrem pudrem na puszystą gładką masę. Dodaj puree z jeżyn. Miksuj, aż składniki się połączą (wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową inaczej krem się zważy). Masę przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i chwilę schłodź w lodówce. Nałóż krem na babeczki.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. JustInka pisze:
    Piękne! Maleńkie cudeńka. Ale nie spodziewałam się że krem jeżynowy jest tak prosty!

  2. Klaudia pisze:
    Wygladaja uroczo! 😀
    Nie pamietam kiedy ostatnio jadlam jezyny..
    Szkoda tylko, ze krem zawiera maslo :/
    Wolalabym zastapic je np. serkiem typu Philadelphia- myslisz, ze sie sprawdzi?

    • Justin&Dorothy pisze:
      Możesz użyć serka Philadelphia jednak jak będziesz wyciskać krem przez szprycę mogą nie wyjść takie ładne wzory 😛 Można spróbować zrobić masę z serka mascarpone i z bitej śmietany. Dokładnie schłodzić i powinno być ok :).

  3. od-kuchni pisze:
    Pięknie się prezentują te babeczki!

  4. magda pisze:
    Ach te mamy, rozpieszczać to one potrafią! 🙂
    Babeczki obłędne, urocze i na pewno smaczne!

    • Justin&Dorothy pisze:
      Oj to prawda potrafią rozpieszczać! 🙂

  5. Malwinka pisze:
    Smakowite! I jak pięknie wyglądają 🙂


ZOBACZ TEŻ

15

Muffinki i Babeczki

Babeczki z orzechami i kremem kasztanowym

26 marca 2013

18

Ciastka Muffinki i Babeczki

Babeczki z kremem chałwowym

9 kwietnia 2011

5

Muffinki i Babeczki

Pieczone oponki (doughnuts) chałwowe z polewą czekoladową

28 czerwca 2013


INSTAGRAM

Something is wrong.
Instagram token error.
Load More