Często pytacie nas, jak powstają nasze przepisy. Czym się inspirujemy? Skąd wiemy, że smaki idealnie będą do siebie pasowały?
Nie ma na to reguły. Często zdarza się, że jest to spontaniczne i niezamierzone. Tak również było z tym tortem. Mamy nadzieję, że zachwyci Was i Waszych bliskich w nadchodzące Święta Wielkanocne.

Justyna: "Pamiętam pierwszy kęs, na jednej z głównych ulic Palermo. Chrupiąca rurka, nadziana kremem z ricotty, posypana pistacjami. To jest przepyszne! W sezonie karnawałowym to obowiązkowa pozycja, oprócz pączków, faworków i oponek rzecz jasna!"

Domowe Wypieki - SKLEP

Już jest! Nasz sklep z akcesoriami do pieczenia w końcu ujrzał światło dzienne! W końcu będziemy mogły dzielić się z Wami przepisami na kreatywne wypieki, a Wy będziecie mogli z nami piec! Czyli allinclusive na Domowych Wypiekach! Od dziś nie ma wymówek, że nie mam formy i pytań gdzie kupić.

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

Archiwum

Półkule z galaretką dyniową i musem pralinowym

Świat oszalał na punkcie monodeserów! Nic w tym dziwnego skoro są takie piękne, kolorowe i smaczne. W jednym z odcinków naszego programu “Słodka Kuchnia Pszczółek” prezentujemy przepis na monodesery z galaretką pomarańczową i musem piernikowym – REWELACJA! Monodesery jednak nie są takie tanie. Za jeden w cukierni zapłacimy przeciętnie 12 zł, więc jeśli chcecie poczęstować gości trzeba mieć spory budżet. Przygotujecie je więc sami! Ja w zamrażarce mam kilka rodzajów monodeserów, kiedy przychodzą goście robię glazurę i gotowe! Goście zachwyceni a ja wypoczęta, bo nie musiałam spędzać pół dnia na pieczeniu, gdyż desery przygotowałam kilkanaście dni wcześniej, kiedy miałam więcej czasu. Wiem, to brzmi cudownie! Moja propozycja jest typowo jesienna: pomarańcze, dynia, orzechy włoskie w jednym ciastku. Zachęcam do skorzystania z przepisu. A jeśli macie pytania to piszcie w komentarzach. Moje półkule podałam bez biszkoptu i udekorowałam bezami oraz chrupiącą granolą z orzechami i czekoladą. To od Was zależy, jak udekorujecie deser!

Sernik czarnoleski

“Uwielbiam połączenie wiśni i czekolady, w szczególności czekoladki z wiśniami w syropie w środku i tort Czarny Las (inaczej Tort Szwarcwaldzki). To połączenie smakowe zawsze się sprawdza i nigdy nie zawodzi. Dziś propozycja na mocno czekoladowy sernik czarnoleski na spodzie biszkoptowym z lekką śmietaną na wierzchu i owocami. Dopełnieniem dekoracji są kawałki temperowanej czekolady ułożone w koło sernika. Co powiecie na takie połączenie?”

Tort marchewkowy z lizakami

“Część z Was na pewno wie, co to izomalt. Ale jeśli nie wiecie, to dobrze trafiliście! Dzisiejszy wpis poświęcony jest właśnie tej tematyce i przy okazji przygotowania tortu marchewkowego prezentujemy Wam, jak krok po kroku wykonać prostą dekorację z izomaltu.
Wróćmy jednak do tego, dlaczego tort, który wykonałyśmy z zewnątrz “nie daje po sobie poznać”, że jest marchewkowy. Mianowicie chciałyśmy wykonać tort dla dzieci i umieścić w jego składnikach jakieś warzywo i padło na marchewkę. Zdarza się, że kiedy dzieci słyszą słowo marchewka, cukinia, czy szpinak buntują się i choćby rodzice robili wszystko co w ich mocy, dzieci nie skuszą się na warzywa.
Dzieci lubią kolorowe torty, piękną dekorację i białą czekoladę, która znajduje się w kremie! Jesteśmy przekonane, że taki kamuflaż sprawi, że Wasze dziecko się nie zorientuje i co więcej będzie zachwycone nie tylko wyglądem, ale również smakiem biszkoptu z marchewką i aksamitnym, łatwym kremem. Dajcie znać w komentarzach, czy Wam się podoba.”

Eklery porzeczkowe z lustrzaną glazurą

“Klasyk cukierni – eklerki pochodzą z Francji i powstały w XIX wieku, najprawdopodobniej wynalazł jeden z najsłynniejszych szefów kuchni i cukierników zarazem: Antonin Carême.
Widząc we Francji te wspaniałe maleńkie cudeńka chciałam stworzyć taki deser w zaciszu domowym. Czy jest możliwe? Oczywiście! Dziś dzielę się z Wami moją propozycją eleganckich, francuskich eklerów z lustrzaną glazurą i kremem porzeczkowym. Istny obłęd!”