Archiwum

Słodki stół dla dzieci

Dorota:
Obecnie bardzo dużą popularnością cieszą się “słodkie stoły”. Coraz częściej spotykam się z nimi na weselach, które fotografuję. Stoły prezentują się pięknie! Jednak cena takiej przyjemności momentami “zwala z nóg” – dosłownie. Słodkie stoły mogą być różne, ale najbardziej podobają nam się z Justyną, te na łonie natury.

Porzeczkowiec z kremem bananowym i żelką

“Internet to kopalnia pomysłów na słodkie wypieki. Kiedyś zdecydowanie trudniej było znaleźć deser/wypiek, który zachwyci swoim wyglądem i smakiem. Mój wypiek jest moim autorskim pomysłem. Połączenie kwaśnej czarnej porzeczki ze słodkim bananem to strzał w dziesiątkę. Nie ukrywam, że trochę pracy przy tym cieście było, ale warto. Porzeczkowiec z pewnością Was zachwyci!”

Ciasto kruche z truskawkami

“Czasami mam ochotę na szybkie ciasto, z którym nie ma wiele pracy no i nie muszę kupować drogich składników. Sezon truskawkowy w pełni, więc pomyślałam o cieście kruchym! Dla eksperymentu dodałam do niego zmielone na puder liofilizowane truskawki. W cieście delikatnie można było wyczuć liofilizowane owoce, ale nie aż tak bardzo jakbym chciała.”

Jak zrobić kolorowe bezy?

Dziś o bezie! Jednak nie o tym jak przygotować bezę idealną (możecie o tym przeczytać TUTAJ), lecz o tym jak przygotować kolorową bezę.

Tort urodzinowy

“Ostatni długi weekend był wyjątkowy – nasz dziadek skończył 90 lat. Nie było opcji, aby na jego urodziny w lokalu podano tort z cukierni. Pomimo, że nie miałyśmy wiele czasu na jego przygotowanie, argument, że tort jest dla dziadka wziął górę. Nawet gdybyśmy miały robić go w nocy! Zrobienie tortu zajęło nam prawie 6h razem ze schładzaniem i dekorowaniem.
Przygotowałyśmy 2 rodzaje kremów: czekoladowy oraz śmietankowy. Dodatkowo kwaskowatą fużelinę z truskawek i rabarbaru oraz ciasto z orzechami dla przełamania smaku. Nasza rodzina lubi klasyczne smaki i często wracamy do dawnych przepisów, dlatego w torcie nie mogłyśmy zbytnio “zaszaleć”. Jednak dekoracja już nie. Dzikie, żywe kwiaty, kontrastująca dekoracja z odcieniami fioletu i różu zwracały uwagę wszystkich gości. Taki był zamysł i udało się! Wszystkie talerzyki po torcie były puste – to znak, że wyszło idealnie!”