Wegańskie ciasto czekoladowe z owocami leśnymi

Justyna

Justyna PISZE

„Po dłuższej przerwie w pieczeniu, przychodzi moment w którym człowiek działa jak narkotyk. Musi upiec ciasto! Pech chciał, że w tym dniu wszystkie sklepy w okolicy były zamknięte. W lodówce pustki…. co tu zrobić? Na blacie leżały owoce, które dostałam od rodziców mojego chłopaka. Szkoda, żeby się zmarnowały:)

W takich momentach wyciągam z szafek wszystko, co może przydać się do pieczenia. Olej zamiast masła, czekoladę zastąpię kakao, mąka…. bez jajek? Tak! Zrobię ciasto (pierwsze na blogu!) dla wegan:)

Wegańskie ciasto czekoladowe za sprawą dodatku octu jest bardzo sprężyste i wilgotne. Przygotowuje się go bardzo szybko. Po upieczeniu jednej blaszki, gwarantuję, że będziecie chcieli upiec kolejną!

Na wierzch ciasta zrobiłam normalną polewę z dodatkiem kakao. Natomiast dla wegan poniżej podaję drugi przepis na polewę:)”

weganskie-ciasto
Składniki:

Ciasto czekoladowe:
– 150g mąki pełnoziarnistej
– 225g mąki pszennej
– 2 łyżeczki sody
– 1/2 łyżeczki soli
– 45g kakao
– 475ml wody lekko gazowanej
– 235ml oleju
– 2 łyżki octu
– 200g cukru brązowego
Polewa czekoladowa:
– 60g masła
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 3-4 łyżki kakao
– 3-4 łyżki mleka
Dodatkowo:
– 250g dowolnych owoców
Polewa czekoladowa dla wegan:
– 1 małe awokado
– 3-4 łyżki syropu z agawy
– 1 łyżka kakao

Wykonanie:

Ciasto: W misce wymieszaj wszystkie suche składniki. W drugiej połącz wodę, olej i ocet. Połącz składniki suche z mokrymi. Ciasto wyłóż do foremki (tortownica o średnicy 21cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 40 minut (lub nieco dłużej, aż patyczek włożony do ciasta będzie czysty) w 180C. Wierzch ciasta polej polewą czekoladową. Ozdób owocami.

Polewa: Rozpuść w rondelku masło, dodaj cukier puder (lepiej sprawdza się niż cukier), gdy cukier puder się rozpuści (aby sobie ułatwić zadanie, dodać mleko) zdejmij z ognia, dodaj kakao i wymieszaj. Po przestudzeniu polewa jest gotowa.

Polewa dla wegan: Zblenduj wszystkie składniki polewy, po czym rozsmaruj ją na ostudzonym cieście.

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Snoopy pisze:
    Bardzo dziękuję za ten przepis! Zacytowalam na moim blogu, oczywiście podpisałam że pochodzi stąd. Zapraszam do mnie : lifestylebysnoopy.blogspot.com