Trufle z daktyli i amarantusa

Trudność: Potrzebny czas 30 min
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„W ostatnim czasie Polacy coraz częściej sięgają po zdrowsze jedzenie, bardziej dietetyczne – po prostu fit! Zapewne część z Was nowy rok rozpoczęła postanowieniem – „W 2016 roku nie będę jeść słodyczy”. Domowe Wypieki odsłaniają przed Wami bardziej dietetyczne słodkości. Na pierwszy ogień – trufle z daktyli i amarantusa.
Wiecie, że amarantus należy do najstarszych roślin uprawnych świata? Ma w sobie więcej żelaza niż szpinak, a zawartością błonnika bije na głowę otręby owsiane! Początkowo była sceptycznie do niego nastawiona, nie do końca wiedziałam z czym go jeść. W sklepach amarantus dostępny jest w postaci ziarna, płatków, mąki i tzw. poppingu, czyli ziarna prażonego, które można też zrobić samodzielnie, prażąc ziarenka na suchej patelni. Może być dodatkiem do wypieków, pieczywa, deserów czy też jogurtów.
Trufle przygotowuje się bardzo szybko, co więcej jeśli chcemy rzucić kilka zbędnych kilogramów, nie tracąc przy tym wartości odżywczych to sięgajmy po ten oto przepis! :)”

trufle
Składniki:

– 1 szklanka ekspandowanych ziaren amarantusa
– 1/4 szklanki pestek z dyni
– 1/2 szklanki orzechów ziemnych niesolonych
– 100g suszonych daktyli
– 1 łyżka zimnej wody

Wykonanie:

Wszystkie składniki na trufle, oprócz wody dodaj do blendera. Blenduj kilka minut, aż masa stanie się lepka, na koniec dodaj wodę. Masę przełóż do miski i wstaw do lodówki do zgęstnienia. Ze schłodzonej masy formuj w dłoniach kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Trufle najlepiej trzymaj lodówce.

 

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Marzena pisze:
    Czy orzeszki ziemne mogę zastąpić orzechami laskowymi?