Tort tęczowy (Rainbow cake)

Trudność: Potrzebny czas 3h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Już kilka razy natknęłyśmy się na ten kolorowy tort w internecie. W końcu przyszła pora na wypróbowanie go. Przy przygotowywaniu cieszyłyśmy się jak dzieci. Do blatów użyłyśmy barwników w proszku, ale równie dobre będą te w paście. Po przekrojeniu tortu przez mamę, goście byli zdumieni efektem końcowym naszej pracy. Tort wyglądał fantastycznie !!. Pierwsi w kolejce ustawili się nasi młodsi kuzyni, którzy z niecierpliwością czekali na kawałek ciasta. Wszystkim smakowało, każdy jednak chciał malutki kawałek, aby zostawić troszkę miejsca w żołądku na inne pyszności, które były na stole.”

tort tęczowy
Składniki:

Ciasto (6 blatów):
– 226 g masła
– 150 g cukru
– 5 białek
– 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
– 375 g mąki pszennej
– 4 łyżeczki proszku do pieczenia
– pół łyżeczki soli
– 355 g mleka
Krem z bitej śmietany i mascarpone:
– 500 ml śmietany kremówki (36%)
– 250 g serka mascarpone
– kilka łyżek cukru pudru, do smaku

Wykonanie:

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę, proszek do pieczenia, sól – przesiej. Masło zmiksuj na gładką, puszystą masę. Dodawaj stopniowo cukier, cały czas miksując. Wbijaj białka, jedno po drugim i miksuj. Dodaj ekstrakt. Do masy maślanej dodawaj na zmianę mleko i składniki suche, miksując do połączenia składników. Ciasto zważ, otrzymany wynik podziel na 6. Każdą część ciasta umieść w osobnej miseczce. Dodaj barwniki: czerwony, niebieski, zielony, żółty, brązowy, jeden blat zostawiłyśmy biały bez barwnika. Wymieszaj dokładnie z ciastem, do otrzymania jednolitej barwy. Ciasto przełóż do 6 foremek (tortownic lub jednorazowych foremek aluminiowych) o średnicy 21 cm (do 23 cm) piec około 15 – 20 minut w temperaturze 190ºC, do tzw. suchego patyczka. Wyjmij z piekarnika, ostudź.
Krem: śmietanę kremówkę ubij, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Dodaj serek mascarpone i wymieszaj.
Poszczególne blaty ciasta przekładaj kremem: blat brązowy połóż na paterze i posmaruj kremem, następnie to samo zrób z zielonym, niebieskim, żółtym, białym i czerwonym. Wierzch i boki posmaruj ubitą śmietaną (1 1/2 szklanki) z 2 łyżkami żelatyny i łyżką cukru pudru. Cały tort schładzaj w lodówce przez minimum 3 godziny.

 

Uwaga: ciasto jest wilgotne, dlatego nie warto już go nasączać.

 

Źródło: Tort Tęczowy

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. antychemiczna pisze:
    Widziałam takie torty nie jeden raz. Jestem przeciwniczką zjadania chemii. Barwniki często stosowane w napojach niestety przyprawiają mnie o mdłości. Teraz przyszła pora na torty, chemicznie barwione. Byłam przeciwniczką chemii barwnikowej ale udawało mi się jej unikać, do czasu aż zostałam zaproszona na urodziny męża brata córki. Jakie było moje zdziwienie i szok, kiedy zobaczyłam własnie taki tęczowy tort. Pomyślałam spróbuję, bo nie wypada odmawiać. Moje antychemiczne nastawienie nie zmieniło się a wręcz się spotęgowało. Wygląda może i ładnie, ale jeść to, to już nigdy!

    • Justin&Dorothy pisze:
      Zależy ile dodano barwnika do blatów. Jeśli wyczuwała Pani „chemię” w cieście, to Pani, która piekła ciasto na pewno dała go dużo:). W stosowaniu barwników ważne jest to, aby dawać go jak najmniej i stworzyć również zadowalający efekt wizualny ciasta. Pozdrawiamy gorąco:)

  2. Sprawdzona Kuchnia: Z pewnością bedzie piękny 🙂 Proszę napisać jak wyszjdzie i jakie była opinia córki 🙂

  3. To tort, który zamówiła sobie moja córka na urodziny:)mam nadzieję, że wyjdą mi równie piękne kolory jak w Waszej wersji.Pozdrawiam Ania

  4. Ptysiek pisze:
    Jak tylko weszłam na Wasz blog i zobaczyłam przepis oraz zdjęcie tego tortu wiedziałam, że zawita i u mnie 🙂 Będę piekła go na 16 urodzinki mojej siostrzyczki już za tydzień – mam nadzieję, że będzie tak pięknie wyglądał jak Wasz :))
    Pozdrawiam 🙂

  5. Ivka pisze:
    Śliczny torcik, ja swój będę piekła jutro na urodziny córki 🙂

  6. Kaś pisze:
    nigdy nie mogę się napatrzeć na te tęczowe torty 🙂 no piękny jest!

  7. aleglodomorek pisze:
    Ale piękne kolorki! Szczególnie wpadł mi w oko róż u góry i błękit!

  8. Sami pisze:
    Kurcze on jest tak piekny ze szkoda byloby go jesc!:D

  9. Magda pisze:
    marzy mi sie takie teczowy tort!

  10. Agata Duda pisze:
    Przepiękny!! Napewno równie smaczny, oj coś czuję, że za niedługo zawita i w moim domu 🙂

    Pozdrawiam i zapraszam na:
    http://po-prostu-pysznie.blogspot.com/


ZOBACZ TEŻ

10

Brownie Ciastka

Ciasteczka brownie z masłem orzechowym

26 stycznia 2013

11

Babki i keksy Ciasta

Babka czekoladowa z migdałami

1 kwietnia 2011

9

Ciasta Ciasta kruche

Makowiec na kruchym cieście z kokosem

30 kwietnia 2013