Szukajka słodkości
Zapisz się do newslettera
Przelicznik miar

Wybierz język strony
    Translate to:

Przelicznik miar
Archiwum domowych wypieków
Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Top blogi

Tort porzeczkowo-czekoladowy

opublikowano: 13 marca 2011, zostawiono 17 komentarzy
Trudność:
  • 1
  • 2
  • 3
Siostry piszą
„Tort porzeczkowo-czekoladowy zrobiłyśmy dla naszego braciszka z okazji urodzin . Bardzo byłyśmy ciekawe reakcji rodzinki, a przede wszystkim solenizanta. „Jaki pyszny”, „taki delikatny”, „cudo” to tylko kilka pochwał jakie dostał nasz torcik…Oczywiście solenizant był zachwycony. Delikatny mus w połączeniu z dżemem i mocno czekoladowym spodem dał fantastyczny smak. Gorąco Polecamy!”
tort czekoladowo-porzeczkowy
Składniki

Ciasto (tortownica o średnicy 19cm):

– 1 jajko
– 125g masła
– 180g przesianej mąki
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/4 łyżeczki soli
– 150g gorzkiej czekolady
– 100g brązowego cukru

Mus czekoladowy:

– 150g mlecznej czekolady
– 180g serka kremowego
– 3 łyżeczki cukru pudru
– 3 łyżeczki żelatyny
– 375ml śmietany 36%

 
Dodatkowo:

– słoiczek dżemu z czarnej porzeczki

Przepis
Ciasto: Roztopić czekoladę z masłem, schłodzić. Utrzeć jajko z cukrem. W osobnej misce wymieszać wszystkie suche składniki. Do utartych jajek dodać roztopioną czekoladę i składniki suche, zmiksować. Gotowe ciasto wylać na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 stopni 30-35 minut. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasto przekroić na dwie części (2 blaty).
Mus: Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, schłodzić. Utrzeć serek z cukrem, do gotowego serka stopniowo dodawać roztopioną czekoladę. Ubić śmietanę i dodać do niej wcześniej rozpuszczoną i schłodzoną żelatynę. Do gotowej bitej śmietany dodać „czekoladowy serek”, delikatnie wymieszać.
Spód ciasta włożyć do tortownicy, skropić delikatnie sokiem z cytryny wymieszanym z wodą. Rozsmarować dżem i wylać mus. Górną część ciasta (też nasączony sokiem z cytryny) pokruszyć na małe kawałeczki i posypać cały tort (delikatnie docisnąć). Gotowy tort włożyć do lodówki na ok. 2 godziny. Po tym czasie delikatnie obkroić tort i zdjąć pierścień z tortownicy.

Przepis na spód ciasta (zmodyfikowany) pochodzi z książki „Złota Księga Czekolady” .

 



Poleć nas znajomemu! Poinformuj swoich znajomych o tym znakomitym przepisie na jaki trafiłeś na naszej stronie. Wpisz adres e-mail swojego znajomego a otrzyma on maila z odnośnikiem do tego przepisu.


Pobierz jako PDF!
OCEŃ PRZEPIS
Tort porzeczkowo-czekoladowy
    Fatal error: Call to undefined function PostRatings() in /home/psz822jd/domains/domowe-wypieki.com/public_html/wp-content/themes/PszczeliSzablon/post-ratings-control.php on line 39