Tort kawowo-rumowy

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Przepis na ten torcik powstał parę dni temu. Chciałyśmy upiec ciasto z rumem, ale nie ze znalezionego przepisu w książce kucharskiej lub internecie, lecz z przepisu powstałego przy pomocy naszej inwencji twórczej. Tort nie jest pracochłonny, wyczuwalny jest w nim aromat kawy oraz rumu. Dodatek orzechów laskowych idealnie komponuje się z kremem i posypką czekoladową.  Domownikom bardzo smakował.”

tort-kawowy
Składniki:

Ciasto:
– 275 g mąki pszennej
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 200 g cukru
– 1 płaska łyżka zmielonej kawy
– szczypta soli
– 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
– 250 g masła
– 200 ml coca-coli
– 75 ml mleka
– 2 jajka
– 3 łyżki rumu + łyżka wody = do nasączenia ciasta
Krem:
– 200 g masła (kostka)
– 600 l mleka
– 2 budynie śmietankowe bez cukru
– 3/4 szklanki cukru
– 2 kieliszki rumu – 50 ml
– 100 g czekolady deserowej – pokrojonej na grubsze kawałki

Wykonanie:

Ciasto: W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kawę, sól i cukier wanilinowy. Do drugiej miski wbij jajka, dobrze je roztrzep, potem dodaj mleko, roztopione i wystudzone masło oraz coca-colę, wymieszaj.
Mokre składniki wlej do suchych i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj łyżką. Tortownicę o średnicy 24 cm wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Przygotowaną masę wylej do tortownicy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piecz 40-50 minut. Wyjmij i zostaw do ostygnięcia. 3/4 mleka zagotuj z cukrem, a do pozostałej części wsyp budynie i wymieszaj. Gdy mleko zacznie się gotować wlej mleko z budyniem i pogotuj do zgęstnienia (ok.1-2 minuty) Mieszaj by się nie przypalił! Odstaw do wystygnięcia.
Masło utrzyj dodając stopniowo ostudzony budyń. Ucieraj dość długo – krem ma być gładki i puszysty. Pod koniec wlej rum i ucieraj jeszcze przez ok. 5 minut. Włóż masę do lodówki na ok. 20 minut. Po tym czasie nasącz rumem ciasto, wyłóż masę i posyp pokrojoną czekoladą. Przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Marlena pisze:
    Wygląda wspaniale ale do czego są orzechy laskowe w składnikach skoro w przepisie ich nie ma?

    • Witamy,
      Oj… wkradł się mały błąd już naprawiony 🙂 W przepisie nie ma orzechów laskowych, ale jeśli Pani chciałaby je użyć można wierzch ciasta posypać czekoladą i pokrojonymi orzechami 🙂
      Pozdrawiamy!

  2. Majana pisze:
    Piękny tort, wspaniałe smaki!:)

  3. Sabienne pisze:
    Rozkosz i rozpusta, na romantyczny, czerwony od miłości miesiąc luty-idealna słodycz!;-)

  4. anytsujx pisze:
    Wygląda wspaniale i apetycznie !:)

  5. Szana pisze:
    tort bardzo w guscie mojej mamy 🙂

  6. aga pisze:
    kawa, czekolada, rum… wszystko to fajnie sie ze soba komponuje i takie ciasto na pewno smakuje pysznie:)

  7. piegusek1976 pisze:
    świetne smaki na taka pogodę :)) podoba mi się 🙂 pozdrawiam

  8. zauberi pisze:
    pysznie musi smakować

  9. Paula pisze:
    podoba mi się połączenie kawy i rumu, które bardzo lubię 🙂

  10. Anucha pisze:
    Uwielbiam wszystkie kawowe słodkości, mimo iż kawy piję bardzo mało. Może wypróbuję ten torcik na niedzielę:)
    Pozdrawiam serdecznie:)


ZOBACZ TEŻ

11

Ciasta Z owocami

Ciasto kruche z rabarbarem i bezą

14 czerwca 2013

33

Ciasta Serniki pieczone

Kawowy sernik na kakaowym spodzie z irish cream

21 sierpnia 2013

16

Ciasta drożdżowe

Pączki ziemniaczane

4 stycznia 2013


INSTAGRAM

Load More