Tartaletki z kremem truskawkowym

Trudność: Potrzebny czas 1h
Justyna i Dorota

Justyna i Dorota PISZE

„Dziś proponujemy pyszne tartaletki z delikatnym kremem truskawkowym. Wszystkim smakowało, jednak jak dla nas nie jest to z byt wielka rewelacja. Jeżeli będziemy robić je jeszcze kiedykolwiek z pewnością zmniejszymy ilość cukru, która jest podana w przepisie.”

tartaletki-z-truskawkowym-curdem
Składniki:

Spód:
– 2 / 3 szklanki orzechów włoskich, drobno posiekanych
– 1 / 4 szklanki cukru
– 1 / 2 szklanki miękkiego masła
– 1 szklanka mąki

Strawberry Curd :
(Do tartaletek potrzebna będzie 1/2 kremu)
– 3 żółtka
– 400g truskawek pokrojonych w plasterki
– 1 / 8 szklanki mąki kukurydzianej
– skórka z 1 limonki
– 1 / 3 szklanki soku z limonki
– 1/2 szklanki cukru
– 200 ml śmietany 36%

Wykonanie:

Spód: Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Wszystkie składniki dobrze zagnieć. Gotowe ciasto włóż do lodówki na 30 minut. Następnie przygotuj tartaletki. Wyjmij ciasto z lodówki rozwałkuj i wyłóż do foremek. Piecz 15 minut z wyłożonym na pergamin ryżem lub z kulkami ceramicznymi. Po tym czasie zdejmij pergamin i piecz przez kolejne 10 minut.
Mus truskawkowy: Truskawki wsyp do garnka i gotuj na małym ogniu przez 5-8 minut. Mieszając co pewien czas, aby się nie przypaliły. W misce wymieszaj mąkę, cukier sok i skórkę z limonki. Dodaj żółtka, zmiksuj. Następnie powoli wlewaj lekko ciepłe truskawki. Całość zagotuj na małym ogniu, cały czas mieszając. Odstaw do wystygnięcia na ok 30 minut. Do ubitej śmietany dodaj 1/2 truskawkowego kremu. Delikatnie wymieszaj i napełnij tartaletki. Przed podaniem schładzaj w lodówce 1-2 godziny.

 

Źródło: Tartaletki

pobierz do druku


NAPISZ CO MYŚLISZ

Nie wahaj się, pisz śmiało! Krytykę przyjmujemy "na klatę" :) Odpowiadamy w ekspresowym tempie.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


  1. Joon pisze:
    takie małe owocowe pyszności są zawsze cudne! 🙂

  2. Avelina pisze:
    Bardzo apetyczne

  3. asieja pisze:
    bardzo fajne są takie małe słodkie babeczki.

  4. Karmel-itka. pisze:
    cudowne lekkie. i wspaniale wakacyjne babeczki.

  5. Już poprawiamy…. :):P

  6. spencer pisze:
    hehe rozumiem, może wyszły za słodkie…ale żeby zaraz w ogóle z cukru rezygnować;))?? ((Nie napisałyście ile go dałyście;) ))

    Ale ile by w sobie słodyczy nie miały…wyglądają uroczo..tak słodko właśnie;))

  7. ale babka pisze:
    mi nigdy takie ładne nie wychodzą!!! zazdroszczę – są piękne!!!!

  8. porywam jedną